Шелпек. Казахские лепешки. (Shelpek. Kazakh cakes.)

3292 ratings | 143198 views


Шелпек. Казахские лепешки. (Shelpek. Kazakh cakes.)

Шелпек Для начала в холодной воде растворим соль, затем постепенно добавляя воду в муку, замесим тугое тесто. После того как замесили тесто убираем его в мешочек и оставляем его отдыхать на 1 час. Отдохнувшему тесту придаем продолговатую форму и делим на 10 одинаковых частей. Убираем все кусочки в мешочек и доставая по одному, раскатываем тонкий круг диаметром 25 см и толщиной примерно 1 мм. Готовые круги также накрываем целлофаном. В сковороду наливаем побольше масла и максимально раскалим его. Опускаем тесто в раскаленное масло и обжариваем по 4 секунды с каждой стороны, во время короткой жарки важно вилками раскручивать круг в масле, делается это для того, чтобы шелпек быстро обжарился и не потерял влагу. Готовый шелпек выкладываем на бумажное полотенце, для того, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!

Comments to the video: Шелпек. Казахские лепешки. (Shelpek. Kazakh cakes.)

Лига Свободы 1 month ago
Вот эти лепёшки точно казахские!
Тамара Польская 1 month ago
Если понравилось.??? Да ещё будто понравилось.!!! такие мяконькие.прекрасные.!!! Тысячу классов Вам.!!! От меня.
Светлана Светличная 1 month ago
Красиво и весьма чистоплотно, глядеть приятно.Парень попросту умничка.
Дастархан - вкусные рецепты 1 month ago
благодарю!
Gold 3000 1 month ago
Мужские руки в перчатках и симпатичный глас!)
Айгуль Айгуль 1 month ago
Шелпек не блины! Его не складывают, меж иным! Его совершенно узким не делают!
Aynur Albek 1 month ago
это у вас в регионе этак наверное, однако на Севере их принято мастерить конкретно такими
Любовь Давыдова 3 months ago
Спасибо весьма понравилось видео.
Elena Selezneva 3 months ago
Как Вы мне нравитесь! Спасибо!
Все Хорошо 4 months ago
Пошёл мастерить )))
fartuna 777 4 months ago
Какой вы молодчина 👍👍
Толганай Сериковна 4 months ago
Можно ли добавить малость пищевой соды, для того чтоб шелпек не очень поглотило в себя масло?
Raushan Rifling 4 months ago
Как один находила таковой рецепт, сейчас начался Курбан Айт. Спасибо за рецепт, щас буду стряпать.👍👍👍
Жанна. М. 4 months ago
В каждом регионе свои рецепты шелпека.Это Семейск е.У нас 50 молока и 50 воды,соль ,пищ.сода на кончике ножика.Если одна пиала воды то выходит 10-15 шелпеков тонких.Чтоб не были жирными подсол.масло плюс кулинар.сало.Масло очень накалить.Спасибо кратко и ясно.Молодец лайк от меня.👍
Aynur Albek 1 month ago
Или вернее лишь у южан повсевременно все не будто у нас)
Galina Rlbbka2802 4 months ago
Я этот рецепт знаю от матери помню из юношества, когда жили в Казахстане, сейчас издавна живем в России, однако я их время от времени делаю и моей семье нравится 👍
zarina *** 4 months ago
Сегодня сделала , классные вышли. Спасибо
Ляззат Мустафина 4 months ago
Ребята а шелпеки мягенькие вышли? Чёт этак всё попросту ) я на данный момент по собственному уже делаю в отпечаток один попробую этот рецепт
Lena Ivanova 4 months ago
Какой осторожный, чистоплотный и симпатичный юный человек. - образец для многих дам !!! Спасибо !!! Рахмат !!!
Настя Фокс 5 months ago
Очень неплохой и обычный рецепт. Спасибо огромное
Крестина Куваева 6 months ago
Лепёшки 👍, однако это не казахские лепёшки! Всю существование живу в Казахстане, однако такие лепёшки вижу в первый раз! Возможно я ошибаюсь, однако меня учили стряпать казахские лепёшки сами бабушки!
Gulbaram ABZHALT 3 months ago
Крестина Куваева Я казашка из Западного Казахстана. У нас тоже этак не выпекают. Но Казахстан большая край, и естественно будут не огромные отличия во всем, даже домбра настраивается и играет по различному в различных частях КЗ. Но от этого они не перестают быть казахскими. Автору огромное благодарю. В ет асу различных регионов КЗ я особенных различий не встречала. Но не задумывалась, что что-то меня изумит в изготовлении шелпек. Ведь с шелпек все этак попросту. Обязательно попробую. Мне эта разновидность по виду нравится больше, чем тот шелпек, что обычно готовится в ЗКО. Ещё я не так давно выяснила про сірне. Хотелось бы узреть будто это блюдо готовится. Көп-көп рахмет. Еңбегіңіз жана берсін.
Habibi Aries 4 months ago
В каждом регионе собственный рецепт! Казахстан - большенный)
Gulzat Sembayeva 4 months ago
такие шелпеки выпекают в основном в Сары Арке.
Александр Веренев 4 months ago
Крестина Куваева , ну-ка этак раскажите собственный рецепт. А то что этак готовила моя бабка - это не довод. Рецепты варьируются от региона и могут малость отличаться.
Qwerty Qwerty 6 months ago
выпекла однако соли не достаточно вышло
Andrey Sass 6 months ago
+5!
Юлия Петрова 6 months ago
Лайк поставила и подписалась. Первый один подпсываюсь на кулинарный канал, а будто и въобще на канал и сделала я это поэтому что Вы работаете В ПЕРЧАТКАХ. Обязательно испеку такие лепёшки, однако буду поджарить покамест не зарумянятся.Полагаю, что сначало они будут хрустящими, однако когда кладёш их одну ввысь другую они обмякнут. Пока поседнюю дожаришь перве уже обмякли.Переварачиваем горку, хрустящие остаются книзу, мягенкие ввысь, нижние тоже обмякнут.
Marzhan Kabilbekova 6 months ago
Уа алейкум ассалям! лайк!Бүгін пісіремін)))
Elmira Ensebaeva 6 months ago
молодчинка!!!
А К 6 months ago
👍😙
tursunhan Aknasar 7 months ago
такие лепешки делают в Семипалатинске
ирина бурдубская 7 months ago
смачно весьма. однако я вечно делаю на молоке
Кайрат Муксынов 7 months ago
жаксы!!!
асель джексембекова 7 months ago
Без излишних слов , растраты нашего и собственного времени! Отлично 👍
Александр Братков 7 months ago
На чебуреки такое же тесто.?
Женнет Женнет 7 months ago
Вы молодчина ,одна Ваша труд в перчатках чего стоит.
Бота Сатыбалдиева 7 months ago
нужно чуток чуток сахара вкуснее бубет
Асеке Асенов 7 months ago
а конечно желал произнести что это лишь ведь одинешенек из многочислиных вариантов поиготовления Шелпека! а этак Молодец!
Асеке Асенов 7 months ago
попросту понятно доступно и смачно! рахмет! 👍👍👍
Mr. Detective 7 months ago
люблю я эти казахские шелпеки, было дело ели, сейчас точно приготовлю.
адам насаров 7 months ago
обожаю эти лепешки, ел их в детстве когда жил в Казахстане
Ася Богомолова 7 months ago
классно)))) этак есть захотелось((((
Марина Терентьева 7 months ago
всё превосходное попросту!
Ella 7 months ago
Сделаем, я же из Кахахстана родом.
Swasty Asta 7 months ago
Случайно в вебе натолкнулся на Ваш канал.Отличный рецепт,хорошее видео,благодарю.Да и глядеть приятно,все чисто,аккуратненько,перчатки,дощечка голубая супер.где такую приобрести?
Swasty Asta 7 months ago
+Дастархан - смачные рецепты благодарю за ответ,будем находить и Удачи!
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
Спасибо огромное! Очень приятно. Коврик заказывала на алиэкспресс
Гульжан Белгожина 7 months ago
конечно конкретно такие лепешки я и желала ,благодарю за рецепт!
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
на здоровье!
Айнаш Намазова 7 months ago
класс! то что я желала. рахмет 🙏
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
Ас болсын!
Алия Омарбекова 7 months ago
👍👍👍😘
Rebekka Shehtman 7 months ago
Спасибо! Мне приглянулся рецепт! Полезно для здоровья.
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
На здоровье!
Amina Hey 7 months ago
Молодец, все чисто, аккуратненько и по делу
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
Спасибо
москва москва 7 months ago
Спасибо за рецепт, однако я делаю лишь на молоке, т.к. на молоке они остаются мягенькими, а на воде чрез 2-3 часа становятся сухарями. и поджарить их нужно лишь на курдючном жиру.тогда будут истинные казахские щелпеки.
Саке Касен 7 months ago
Все отлично лишь вилкой не стоит крутить
Elena L 7 months ago
лайк!!!
Miranda Volna 7 months ago
Спасибо.Четко и понятно.
Jasmin Jasmin 7 months ago
Рахмет за рецепт!
Жалгас Ихсанов 7 months ago
Атыраудың шелпегі бұндай емес
Татьяна Герман 7 months ago
благодарю, палочка - выручалочка , когда дудки хлеба и облом шагать в лавка. 👍👍👍
Aisulu Seitkulova 7 months ago
Очень неплохой рецепт! Вкусный! Вы молодчина!! всё аккуратненько, все чисто! ням ням!!! жду завтра жума, шелпеки буду мастерить моей маме!
Дана Молдажанова 7 months ago
этак классно и аппетитно, вот таковой шелпек нравится мне)!!!
UNEVERSAL VIDEOS 8 months ago
Раньше наши праотцы шелпек сели со сметаной и со кефиром будет весьма смачно.Особенно на завтрок приготовила мая бабка я это помню.А рецепт я не знала благодарю за ваш труд не уставайте.
Дастархан - вкусные рецепты 8 months ago
Спасибо огромное! Мы готовим для себя в наслаждение))
ксения 8 months ago
.не могли бы вы приготовить несколько обычных блюд для рамадана(пост)
ксения 8 months ago
инша Аллах
Дастархан - вкусные рецепты 8 months ago
попытаемся инша Аллах
ксения 8 months ago
благодарю.нужно испытать.а масло не очень впитывается?
Дастархан - вкусные рецепты 8 months ago
Нет не очень, главное на салфетку выложить
Natali Natali 8 months ago
МОЛОДЕЦ! ЗАЧЕТ! РЕСПЕКТ!
Alex Myrom 8 months ago
Накормил лепешками супругу, весьма понравилось ей! С борщем, с хоть какой иной пищей.,, Ой будто смачно!))
Дастархан - вкусные рецепты 8 months ago
Спасибо огромное за отклик! Рад что вам понравилось!
Alex Myrom 8 months ago
Изумительно, Аппетитно! Спасибо друг!))
r3bus 8 months ago
Только подписалась, видио приглянулись, кое что уже отметила, благодарю вам огромное, вы сейчас будите моими помошниками на кухне, иногда даже не знаешь что приготовить, а вы здесь будто здесь и еще понравилось, что видио не длинноватые, коротно и все ясно еще один огромное благодарю!!!
Дастархан - вкусные рецепты 8 months ago
И вам большущее благодарю! Мы рады что вы с нами
Айжан Кумаева 8 months ago
Здравствуйте, скажите изволь, если сделать с молоком 50/50 , что будет , а то на воде они у меня малость резиновые вышли?
Дастархан - вкусные рецепты 8 months ago
они и должны малость тянуться
Gulzhan Kuandikova 8 months ago
Очень обычный и легкии рецепт.Большое благодарю,лепешки вышли весьма смачные!Лаик!
Саягуль ОРЫНБАЕВА 7 months ago
Дастархан - смачные рецептыБіріншіРетКөріпТурымМұндайШелпектіПісіріпКөремҚазірОпОңайЕкен
Дастархан - вкусные рецепты 8 months ago
И вам благодарю!
Умм Сайфулла 9 months ago
благодарю. на данный момент же сделаю.
Дастархан - вкусные рецепты 9 months ago
На здоровье!
Tatiana Skargina 9 months ago
Молодец! стремительно и просто.
Дастархан - вкусные рецепты 9 months ago
Спасибо!
saule meyrmanova 9 months ago
благодарю за рецепт шелпеков)
Айнур Алимова 9 months ago
Рахмет сізге көп көп, бұл оңай тәсіл екен, маған ұнады.
Дастархан - вкусные рецепты 9 months ago
Оқасы жоқ!
TheVelgaxxx 9 months ago
Классные лепешки, ингредиентами и методом изготовления весьма схоже с Fry Bread американских краснокожих. И видео точное, конкретное, лаконичное, всё строго по делу, никакого отъема времени.
Нургуль Макен 9 months ago
пияз нан духовкада жасап білесізба
Асель Балтатеги 9 months ago
Самое главное без дрожжей и без яиц, будто отлично! Если их жарить на сковородке без масла и позже чуть на огне, получатся индийские чапати, состав одинешенек и тот же.
Асель Балтатеги 9 months ago
Молодец!
Ashera B 9 months ago
Рахмет
Makosya Akisheva 10 months ago
а масло в начале добавили? После того будто воду добавили
Гулмира Канафина 10 months ago
спосибо за ретцепт
Айжан Кумаева 10 months ago
Столько лет страдала не выходило!А по вашему рецепту вышло! Спасибо большущее!
Дастархан - вкусные рецепты 10 months ago
На здоровье!
Ди Ди 10 months ago
Семейд!н шелпектер! де осындай
Zulfira Kadyrkhanova 10 months ago
Спасибо огромное , смачно весьма!
Дастархан - вкусные рецепты 10 months ago
Спасибо!
Галина Оренбург 11 months ago
У нас,в России,шелпеки другие.Не тонкие
AIKO PP 1 year ago
ГЕНИАЛЬНО ПРОСТО И МОЛОКА НЕ НАДО ! СПАСИБО !
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
и вам благодарю!
Мадина Жантасова 1 year ago
Спасибо вам, издавна не могу отыскать конкретно таковой рецепт, все попросту и весьма понятно. Только что приготовила, вышли весьма смачные👍
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
На здоровье!
диляра маратова 1 year ago
Первый один такое вижу
Лена Стек 1 year ago
Спасибо огромное,Мансур!Большой Рахмет!
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
На здоровье!
Arsen 1 year ago
Добрый денек! Вы сможете выложить рецепт казахского хлеба кулше
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
Окасы жок Арсен!)
Arsen 1 year ago
Мансур Шеф, вы весьма ответственный человек ☺ Улкен ракмет!!!
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
Ваш заказ)
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
Добрый! Постараемся приготовить в наиблежайшее пора
Наги Ббб 1 year ago
Спасибо за рецепт,вы таковой молодчина👍👍
Mekhrinso Abdulazova 9 months ago
molodec
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
На здоровье!
Ляля Ли 1 year ago
вот про эти лепешки я спрашивала. благодарю! 👍👍👍
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
))) на здоровье
KochLadyLia 1 year ago
Спасибо огромное за рецепт. Хочу справиться, а можно это тесто замесить в Термомиксе? Вы произнесли что тесто необходимо тугое сделать. Или лучше руками?
KochLadyLia 1 year ago
+Мансур Шеф благодарю, я попробую
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
На здоровье! Не могу произнести, лучше в аннотации вам поглядеть. Я тугое тесто, на лагман, манты , шелпеки делаю руками.
Жакося 1 year ago
Спасибо !Неужели попросту соль, вода?
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
На здоровье! Да, еще мучение и масло на жарку.
люблю готовить люблю готовить 1 year ago
Интересный рецепт!!!Обязательно попробую.
Алина Едильбаева 4 months ago
Дастархан - смачные рецепты скажите какой сорт берёте муки?
Дастархан - вкусные рецепты 1 year ago
Пробуйте на здоровье!