Пахлава. Турецкая пахлава. Самый вкусный рецепт. (Bakhlava. Turkish baklava.)

2814 ratings | 78961 views


Пахлава. Турецкая пахлава. Самый вкусный рецепт. (Bakhlava. Turkish baklava.)

Пахлава Мука - 480 г. Яйца - 2 шт. Вода - 125 мл. Соль - 1 ч.л. Оливковое масло - 30 мл. Сливочное масло - 200 г. Крахмал - 150 г. Сироп: Сахар - 400 г. Вода - 200 мл. Лимонный сок - 1 ч.л. Молотая корица - 1/3 ч.л. Начинка: Фисташки - 50 г. + сахар 50 г. Грецкие орехи - 75 г + сахар 75 г. Для теста разобьем два яйца, добавим соль, оливковое масло и воду. Все хорошо перемешаем. Постепенно просеивая муку, замесим тесто. Месить его не менее 10 минут, чтобы оно получилось мягкое и податливое. Завернем в пленку, и оставим на 1 час. Подготовим начинку. Грецкие орехи мелко порубим ножом и добавим сахар. Фисташки также измельчим, немного отложим для посыпки, а остальное смешаем с сахаром. Подошедшее тесто взвешиваем и делим на 21 часть. У меня получилось по 35-36 гр. Формируем шарики и накрываем их пленкой, чтобы они не обветрились. Для начала раскатаем 7 кружочков диаметром 20 см., для того чтобы тесто не слипалось, вместо муки используем картофельный крахмал. Далее эту стопку из семи кругов раскатываем в один большой круг, в процессе обильно посыпая крахмалом. Пласт должен получиться очень тонким. Берем форму, в которой будем выпекать пахлаву. И вырезаем тесто по дну формы. У меня форма 29 на 16 см. Дальше режем тесто на небольшие части, смажем дно формы растопленным сливочным маслом и выложим вырезанный фрагмент. Теперь смазывая каждый слой, укладываем тесто. Когда закончили выложим сверху грецкие орехи и равномерно распределим их. Снова раскатываем 7 кружочков, затем складываем друг на друга и также раскатываем большой круг и проделываем тоже самое, только на этот раз в качестве начинки используем фисташки. И снова раскатаем оставшиеся семь шариков, затем один круг и уложим его в форму слоями смазывая между собой. Последний слой должен быть цельный и не смазанный маслом. Полученную заготовку аккуратно режем на ромбики. Процедим оставшееся сливочное масло и полностью зальем им заготовку. Отправим в духовку разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Этим временем приготовим сироп. Сахар смешаем с корицей и зальем водой. Варим до загустения на сильном огне примерно 10-15 минут. Когда сироп готов добавим лимонный сок и сам лимон. Как только достали пахлаву из духовки, заливаем горячим сиропом. Когда сироп впитался, сверху посыпаем фисташками и оставим пропитаться на 1 час. Приятного аппетита! Смотрите нас в соцсетях Мы ВКонтакте: Мы в Instagram:

Comments to the video: Пахлава. Турецкая пахлава. Самый вкусный рецепт. (Bakhlava. Turkish baklava.)

Saule Sagidullina 8 days ago
Как люд работают с такими рукавами? Ужас
Arlan Arlan 8 days ago
Saule Sagidullina ей по вере этак полагается, и совершенно не непременно по локти влезать в тесто, либо в другие пищевые консистенции, тоже ничего неплохого, если что(( если мастерить все аккуратненько будто она, то никаких заморочек будто я понимаю, вам не угрожает, (а кому-то, к огорчению, не посчастливится) кушать с ее рук))
Наталья Н 8 days ago
Как люблю ваши рецепты,кратко и ясно. Некоторые таковой рецепт умудряются на пол часа распялить. Вы молодчина и всё весьма смачно!
2pac Sh 8 days ago
Горячую баклаву поливают прохладным сиропом, либо же напротив - прохладную баклаву жарким сиропом.
Mariya FTS 8 days ago
Ва алейкум ассалам!!Ма ша Аллах!!! Хочу пахлавууу :(
Seva Bagirova 11 days ago
Все супер лишь стряпать нужно на неспешном огне и длительно тогда все слоя хрустят👍
Суннатулла Эшонов 13 days ago
машшаллах
Маша Абидова 15 days ago
Как вас зовут
Дастархан - вкусные рецепты 15 days ago
Асель
Gylzat-Aslan Mysylman 20 days ago
Ас-саляму'алейкум, весьма смачная пахлава, вышло с первого раза
Дастархан - вкусные рецепты 18 days ago
Уалейкумассалям! Очень рада!
Horix критик 29 days ago
Очень симпатичный глас. И рецепты обыкновенные и доступные. Ждем новых видео.
Марал 1986 1 month ago
будто как будто сырое изнутри
Не важно 2 months ago
Очень жесткие вышли Я в последующий один добавлю сметану наверняка, может чуток мягче.будут
валя аля 2 months ago
благодарю,однако пахлава очеееень малая.ну-ка неужели для 1-го-2-ух.Жила в Баку и делаю с дрожжевого теста и орехов немало.самое тяжелое раскатать тонко тесто
The flower 2 months ago
А можно без яичко?
Дастархан - вкусные рецепты 2 months ago
дудки
Ирина Старосотникова 2 months ago
А будто же без дрожжей тесто подходит?
Tatjana Chaplin 8 days ago
Даже на блины тесто надлежит выстояться.
Рая Омарбаева 2 months ago
Афигеть! Круто! Вы прям молодчина!
Aijamal Duisenova 2 months ago
Sovsem jyrnyi
Werty138 Werty555werty 2 months ago
Это попросту кулинарные шедевры ! Спасибо огромное.
шынар кожакова 2 months ago
Я желала выяснить все 20лепешки раскатали на похлаву
Дастархан - вкусные рецепты 2 months ago
конечно
зухра Таша 2 months ago
Уалейкум ассаляму.весьма понятно и доступно.случаем отыскала ваш канал.присоединяюсь к вам
Самира Самирова 2 months ago
МашАллах. Золотые ручки😊
Эхсон Косимов 2 months ago
Спасибо
Эхсон Косимов 2 months ago
Спасибо отличные рецепты
Дастархан - вкусные рецепты 2 months ago
На здоровье!
Anisa Mumin 2 months ago
Какой крахмаль употребляются?
Дастархан - вкусные рецепты 2 months ago
Картофельный
Дмитрий Жихарев 2 months ago
Рецепт неплохой и весьма люблю пахвалу, однако лишь у меня аллергия на орешки. Скажите их можно поменять и чем?
Дастархан - вкусные рецепты 2 months ago
Можно вообщем без орехов
Asal91. Ermat 3 months ago
Ммм смотрится весьма смачно попробую приготовить благодарю за ретсеп.
Кайфуша 3 months ago
Кошмар сколько калорий
Oxana Veber 2 months ago
Кайфуша ну-ка если съесть одинешенек кусок,ничего ужасного не будет😉
Мактуба Исмаилова 3 months ago
Спасибо за рецепт
Дастархан - вкусные рецепты 3 months ago
На здоровье!
Валентина Бикташева 3 months ago
Ну масла точно не двести граммов.
Dina S. 4 months ago
Здраствуйте а можно попросту подсолнечное масло заместо оливкового
Дастархан - вкусные рецепты 4 months ago
Здравствуйте, если подсолнечное, то без аромата
Dina S. 4 months ago
Очень понравилось однако валять тесто не весьма люблю мне легче приобрести пахлову
Мама Мама 2 months ago
Dina S. Можно в магазине приобрести тесто Фило ,оно будто один для пахлавы подойдет,замороженное и весьма и весьма тонкое.Отличная будет пахлава.
Мария Ильяшева 4 months ago
Можно поменять заместо крахмал муки
Дастархан - вкусные рецепты 4 months ago
Нет, лишь крахмал
Humoyun Ashirmamatov 5 months ago
spasibo
Aibek. Mambetsaliew 5 months ago
Маа шаа Аллах.
Давуд Мадиев 5 months ago
Thank you! It looks very sweet.
Дастархан - вкусные рецепты 5 months ago
Thanks!
Луиза Заседатель 5 months ago
Какая Вы Умничка! Шикарный рецепт, без заморочек! Творческого Вам вдохновения!
Дастархан - вкусные рецепты 5 months ago
Спасибо огромное!
Ааа Ббб 5 months ago
Класс😍😍😍😍😍
Aigul Aigul 5 months ago
jazylamyn
Aigul Aigul 5 months ago
MASH'ALLAH!
Aigul Aigul 5 months ago
Dastarkhan!You are the best of the best! 🤗🤗🤗
Дастархан - вкусные рецепты 5 months ago
Thank you!
Наргиза Бегметова 6 months ago
Молодец оооочень аппетитно выглядет!!!
Дастархан - вкусные рецепты 6 months ago
Спасибо!
Ольга Чернобай 7 months ago
Какая Вы умничка! ОТличная подача рецепта!
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
Спасибо🥀🌹
Zalina Gadjieva 7 months ago
Уа Алейкум асСалам уа рахматуЛлахи уа баракятуху!🌹 Рада, что попала на ваш канал 😊 столько увлекательных и смачных рецептов 😍 Ма ша Аллаh!
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
Спасибо Залина! Джазаки Аллаху хайрон 💐
Жансулу Тулендиева 7 months ago
Уа алейкум ассалям уа рахматуллахи уа баракатух
Zarina Parpieva 7 months ago
А можно обычное растительное масло заместо оливкового?
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
Zarina Parpieva лучше оливковое, однако можно и подсолнечное без аромата
Алия Усманова 8 months ago
лимона и корицы дудки) чем можно поменяет) либо без их можно)
Nona Nona 25 days ago
Алия Усманова медом либо лимоновый кислотой
Рузана М 9 months ago
а я орехи в полиэтиленовый мешок и скалкой раскатываю.
Рузана М 9 months ago
люблю пахлаву, однако она страшно калорийная 😭
Да ладно Серьезно? 9 months ago
орешки в блендере можно измельчить
Дастархан - вкусные рецепты 9 months ago
конечно можно
Irade Alimova 9 months ago
da paxoje paxlava na turetskiy no na samım deli ana ne tak gatovitsa nu vsoteki vkusna vıgledit vaşi paxlava toje
Солнце Солнце 9 months ago
Сахар немало😏
Алена попова 10 months ago
Так раскатать тесто уже на грани шедевра
Дастархан - вкусные рецепты 10 months ago
)))благодарю вам))
TheChechenka17 10 months ago
А можно из теста с магазина? Я лицезрела различные теста турецком магазине
Дастархан - вкусные рецепты 10 months ago
Да можно, если там кушать тесто фило.
Татьяна Татьяна 10 months ago
Мда,вовек не ела пахлву, весьма смачно смотрится.
Дастархан - вкусные рецепты 10 months ago
это и взаправду весьма смачно
artur salamon 11 months ago
Спасибооооо👍👍👍
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
на здоровье!
Асель Нарибол 11 months ago
smotryu doma i pahlavu kuwayu mmm vkusko I nejno
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Рада что вам понравилось!
Ди Ди 11 months ago
Продукты доступные и стряпать на мой взор попросту !!!!Благодарю Вас!!!
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Ди Ди конечно на самом деле весьма попросту готовится! И вам благодарю!
Gulnar Kassenova 11 months ago
Ас саляму алейкум ва рахматуЛлахи ва баракятуху! Спасибо Вам огромное за ваши рецепты. Вы попросту молодцы 👏👏👏
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! И вам большущее благодарю что вы с нами!
omonat adilova 11 months ago
MashaAllah
Werna deiw 11 months ago
Как смачно смотрится.Ты попросту молодчина
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Спасибо огромное!
камила сафия 11 months ago
ма ша Аллах весьма отлично готовите
Gauhar Koshkarbaeva 3 months ago
M&A S қоошшшшһһ
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Джазаки Аллаху хайрон!
Анастасия Голуб 11 months ago
Ас саляму алейкум ва рахматуЛлахи ва баракятуху!!!! Аселя, умница! Барака Ллаху фикум 🌺🌺🌺💋💋💋💋
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! Уа фики БаракаЛЛаху, Настя!
У Надюхи на кухне 11 months ago
MOLODEZ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
saule meyrmanova 11 months ago
весьма трудозатратный процесс, однако это стоит того.смачно, лайк!
Hava Doshoeva 11 months ago
Дастархан - смачные рецепты И лайк 👍😊
Hava Doshoeva 11 months ago
Дастархан - смачные рецепты Ассаламу алейкум ва раhматуЛлаhи ва баракатуhу (забыла 😐😊)
Hava Doshoeva 11 months ago
Дастархан - смачные рецепты Ма ша'а Аллах Сестра вот это руки 💋💋💋💋💋Да наградит тебя Аллах за каждое движение. Все попросту, просто, попросту умничка 💋💋💋💋
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
saule благодарю!
Lola Lolahon 11 months ago
Я восхищаюсь вашей кухней. Спасибо вам за ваши рецепты 👍
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Lola и вам огромное благодарю!