Торт Медовик Заварной. САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Торт Медовый Заварной Рыжик. Как приготовить медовик.

2162 ratings | 34064 views


Торт Медовик Заварной. САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Торт Медовый Заварной Рыжик. Как приготовить медовик.

Заварной торт медовик (Рыжик) Коржи: Мука - 375 гр. в тесто + 80 гр. для замеса и раскатки Яйца - 2 шт. Сахарная пудра - 150 гр. Масло сливочное - 80 гр. Мед - 150 гр. Сода - 2 ч.л. Крем-пломбир Яйца - 2 шт. Сахарная пудра -150 гр. Картофельный крахмал - 35 гр. Сметана 25% - 400 гр. Сливочное масло 82% -180 гр. Ванилин - 1/3 ч.л. В кастрюльку разбиваем яйца, высыпаем сахарную пудру, мед перемешаем и ставим на средний огонь. Не останавливаясь, перемешиваем пока мед не растает полностью. Не убирая с огня, добавляем сливочное масло и тоже полностью растопим его. Затем высыпаем соду, также перемешиваем и ждем, когда тесто поднимется шапкой. Теперь можно добавлять муку. Вводим ее постепенно, в три приема. Все время перемешиваем и не убираем с огня. Очень важно все время держать плиту на среднем огне, и следить, чтобы тесто не пригорело. На самом деле это не сложно, и данное тесто готовится очень быстро. В итоге мы должны получить золотистое, однородное и тягучее тесто. Присыплем коврик мукой и выложим горячее тесто. Дадим ему немного остыть, затем аккуратно подбирая и добавляя муку начинаем месить руками. Оно не должно быть слишком тугим и слишком жидким. Тесто будет немного липнуть к рукам, это нормально. Разделим его на 6 частей, примерно по 160 гр. Раскатаем круг сразу на пергаменте или силиконовом коврике. Он должен быть больше 25 см по диаметру. Выпекаем при 200 °C 4 минуты. Готовые коржи легко отходят от пергамента или коврика. Пока они еще теплые срезаем излишки с помощью дна разъемной формы. Остатки остудим и измельчим в блендере для посыпки. Коржи полностью остужаем. Для этого торта я готовлю крем-пломбир. Его лучше приготовить заранее. Нам понадобится сметана не менее 25% жирности, высокого качества. Добавим яйца, сахарную пудру, крахмал и ванилин. Хорошенько перемешаем и поставим на водяную баню. Перемешиваем крем, не останавливаясь. Через 3-4 минут он начнет густеть. Поварим еще 2 минуты и убираем с бани. Хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков и крем был однородным. Остудим его до комнатной температуры. В отдельной посуде взобьем мягкое сливочное масло до бела. И добавим остывшую массу. Перемешаем миксером до однородности. Приступаем к сборке. Каждый корж смазываем кремом. Следите за тем чтобы крема хватило. На бока тоже наносим крем. Посыпаем крошкой со всех сторон. Отправляем на пропитку в холодильник минимум на 5 часов. Медовик готов! Приятного аппетита! На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram:

Comments to the video: Торт Медовик Заварной. САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Торт Медовый Заварной Рыжик. Как приготовить медовик.

Алма-Ата 3 months ago
Подскажите, а какой марки сливочное масло Вы используете для крема обыкновенно?
Дастархан - вкусные рецепты 3 months ago
Кулундинское
Саехатхон Мамадалиева 4 months ago
супер
людмила Сметана 4 months ago
Тортик весьма увлекательный, желаю испытать, однако Вы показываете видео и все мешаете будто не на плите, а на подставочке какой-то картонной. В другом видео-видать, что варите на плите, и тесто потемнее вышло будто завареное, а тут светлее и видать, что попросту мешаете в жаркой базе, извиняюсь естественно, может я что- то не сообразила и это такая плита?
Дастархан - вкусные рецепты 4 months ago
Все однако овлю вечно на плите. Просто для видео было комфортно этак снимать.
Тимур Танирбергенов 5 months ago
Ассаляму алейкум Кукурузный крахмалды картофельный крахмалга ауыстырсам болама???
Дастархан - вкусные рецепты 5 months ago
Болады
Тимур Танирбергенов 5 months ago
Магазинде президент каймак 20% кана бар болама ???
Nezrin Hesenova 5 months ago
Ваши рецепты попросту супер👍этот тортик непременно попробую
Дастархан - вкусные рецепты 5 months ago
На здоровье!
Ася Карданова 5 months ago
Какая умница
Айгерим Узакова 6 months ago
Здраствуйте благодарю за рецепт Вместо сах.пудры сахара сколько нужно напишите пож.та
Дастархан - вкусные рецепты 6 months ago
Здравствуйте, также по весу.
торты кулинария 6 months ago
Вчера приготовила по вашему рецепту. Очень смачный и ласковый вышел. Особенно крем смачный и стопроцентно пропитался за 5 часов. Спасибо за рецепт!
Дастархан - вкусные рецепты 6 months ago
На здоровье!
Атхам Акбар 6 months ago
Можно ненастоящий мед поменять на естественный ?
Дастархан - вкусные рецепты 6 months ago
Я готовлю вечно естественный
Гульнара Хамитова 7 months ago
а где плита то?
Гульнар Тасимова 7 months ago
ассаляму алейкум. машаа Аллах !!!
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! 🌹🌹🌹
Гульнар Тасимова 7 months ago
а сладкую пудру чем можно поменять? сахаром
Дастархан - вкусные рецепты 7 months ago
Сахаром
Светлана Богдасарян 7 months ago
молодчина.👍👍
Zhuldyzay Userbaeva 8 months ago
Керемет. Осы рецепт бойынша қызым Әселдин туған күніне жасап көрейін, АЛЛА бұйыртса. Рахмет. Келе жатқан Рамазан айы құтты болсын.
Дастархан - вкусные рецепты 8 months ago
Бірге болсын!
Гуляр Азимова 8 months ago
Спасибо👏👏👏
Ильясова Зайни & моя семья 8 months ago
Уа аляйкум ассалям уа рахматуЛлахи уа баракятух) Поставим лайк,ин шаа Ллах)) весьма понравилось,ма шаа Ллах!
Zamira Zaylidinova 9 months ago
Как можно познакомиться с Вами? Есть у Вас сестренки, если Вы сами замужем? В этом году планирую женить отпрыской.
Дастархан - вкусные рецепты 9 months ago
Да, я замужем)) Сестренок родных нету.
L. А. 9 months ago
Очень смачный тортик 👍👍👍СПАСИБО!!!!!!
Дастархан - вкусные рецепты 9 months ago
На здоровье!
Нафиса Туктарова 9 months ago
🤗💐💐💐
Нафиса Туктарова 9 months ago
Ваалейкум ассалям ммм будто смачно 😋 джазакилЛаху хайрон за рецепт 😘💐💐💐
Дастархан - вкусные рецепты 9 months ago
Уа джазаки!
Атхам Акбар 9 months ago
У меня вышли коржики сухими не приглянулся тортик хотя пеку различные тортики не новенький в этом деле весьма жалко что этак вышло
Атхам Акбар 9 months ago
На крем пойдет сметана домашняя она весьма жирная будто масло???
Дастархан - вкусные рецепты 9 months ago
Да пойдет
jalolova hadicha 9 months ago
Приготовила по этому рецепту медовик. Спасибо Вам. Нереально смачный тортик.
фея фея 10 months ago
Ай умница
Hamza Qaraboev 10 months ago
весьма симпатичный торт мммм бомаза
فانيلة 10 months ago
А можно в тесто добавить сахар заместо сладкой пудры?
Атхам Акбар 10 months ago
Картофельный крахмал поменять на муку?
Атхам Акбар 10 months ago
Можно без пергамента?
FarEld AbdGuc 10 months ago
Пожалуйста подскажите можно ли сливочное масло поменять на растительное?
FarEld AbdGuc 10 months ago
Дастархан - смачные рецепты благодарю огромное за внимание!
Дастархан - вкусные рецепты 10 months ago
дудки, лучше сливочное неплохого свойства
Атхам Акбар 11 months ago
В крем пункт крахмала можно мукой поменять ?
Атхам Акбар 11 months ago
Спасибо
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Лучше крахмал
Мария Петрова 11 months ago
АсСалам Алекум.Я готовила по вашему ресепту.Получилось.Аллаh вам поддержка.Аминь
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Уалейкумассалям! Аминь, и вам!
Асель Нарибол 11 months ago
Керемет шыкты жумсак татти болып.рахмет сизге😉
Aliya Kusainova 11 months ago
Ассаламу 'алейкум! Сегодня я выпекла и этот медовик. Я была в экстазе от предшествующего варианта вашего медовика с заварным кремом. А этот оказался еще лучше. Все дело, будто я сообразила, в шикарном креме-пломбире. Получился роскошный медовик, попросту пальчики оближешь!
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Уалейкумассалям! АльхамдулильЛлях, весьма рада!
Ботакоз Каипназарова 11 months ago
Супер!классно!Пальчики оближешь!Мира и благоденствия!Всех благ!Кормить людей такими блюдами-это большой труд. А самое главное добросовестный.
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Спасибо огромное!
laura burchinski 11 months ago
Вы попросту умница- 👍👏👏👏Спасибо
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
На здоровье!
Максимус нангуномус 11 months ago
Ахсан сестра весьма приглянулись твои видео
Тюльпанчик Тюльпанчик 11 months ago
Все супер. Я делаю. У меня коржики не прописываются. Буду пробовать по Вашему рецепту. Мне приглянулся коврик с размерами круга. Его в Москве можно отыскать?
Татьяна Бритнер 5 months ago
Тюльпанчик Тюльпанчик а я брала в магазине посуды
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Да они на данный момент по везде продаются. Я заказывала на алиэкспресс.
Швидко Смачно та Бюджетно 11 months ago
Интересное видео. Спасибо за рецепт.
Даулет Амиров 11 months ago
Ассаламалейкум. Айда вкуснятина. Спс за видео.
Alexandra Rolski 11 months ago
Спасибо за новоиспеченный рецепт! Респект вашим Золотым ручкам! ❤
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Спасибо!
Наиль и Полина 11 months ago
Вот этот вправду одинешенек из наилучших)) класс, благодарю )))
Sohiba Narbaeva 11 months ago
Ма.Ша.Аллах ,,, такового крема в 1-ый один слышу. СУПЕР
Inna Smagina-Igorevna 11 months ago
Вы супер!!!👍👍👍👍👍🌸🌸🌸👎🙌
Viktoria Tuluk 11 months ago
Это истина, я по этому рецепту все пора пеку, замечательный вкус!!! Попробуйте! Большой лайк.
Айгуль Жумабаева 11 months ago
уалейкум ас салям уа рахматуЛлахи уа баракатух🌹 Ваш вариант крема непременно попробую 🌿 обыкновенно заварной делаю на молоке. джазикумуЛлаху хайран. А я коржики когда выпекать в духовку ставлю вилкой их прокалываю , чтоб пузырьки не создавались при выпечке)
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Уа джазаки!
Hamzat ggwp 11 months ago
Ва 1алейкум Ассалам.Какая же вы умница. Каждый один с нетерпением жду ваши новые рецепты. Ин Ша Аллах1 непременно попробую ваш крем , думаю он весьма смачный.тыщи лайков.
Ирина Петрова 11 months ago
Класс! Подскажите изволь, где можно приобрести такие коврики.
Ирина Петрова 11 months ago
Большое благодарю.
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
У нас продаются в отделах посуды, однако также можно заказать на алиэкспресс либо лавка New Chic
Aliya Kusainova 11 months ago
Ассаламу алейкум уа рахматуЛлаhи уа баракатуhу! Сестра, лишь собралась я строчить комментарий к Вашему первому медовику, будто в ту же минутку Вы выслали его освеженную версию. Быть может, Вы умеете декламировать мысли собственных подписчиков? ☺ Я уже успела набить руку на первом варианте - выпекла тот медовик с заварным кремом несколько один (одинешенек даже преподнесла в дар). Похоже, этот медовик с роскошным кремом-пломбиром собирается превзойти собственного предшественника.
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! Да, вы правы, этот медовик еще вкуснее! Обязательно попытайтесь с этим кремом!
Томирис Ален 11 months ago
Как-то неясно. Говорится на огне размешивать, а кастрюля стоит на столе? 🤔
Томирис Ален 11 months ago
Дастархан - смачные рецепты ок, благодарю
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Так было комфортно для съемки, на плите из за света, видео не передает верный краска и консистенцию теста. Старалась для вас))
Цветок Апреля 11 months ago
Можно коржики выпекать на сковородке?
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Не пробовала этак
Lika Blog 11 months ago
Ммм будто же смачно все 😉😚
Just Human 7 months ago
Lika Blog хзщудзцзцзцзцззззухыхыхццххцххццхцшоукшзщвыыдлазшуыщзлулждМаолаолфдываосшфшукфахМусульманские мультики Paolo это я даю узы давай ну-ка
Муни Дусмуратова 11 months ago
Надо готивить издавна не готовила.попробую по вашему рецепту!!!🌹🌹🌹))
Муни Дусмуратова 11 months ago
Дастархан - смачные рецепты ин шаа Аллах
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Приготовьте, вам понравится!
Аскар Асеке 11 months ago
И в чем разность тесто на плите мастерить либо на ваденой бане изволь отв
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
На плите сможете не углядеть и крем пригорит, на водяной бане этот процесс легче держать под контролем, посуда греется со всех сторон сразу, что приводит к равномерному нагреву крема.
Sumaia Mamazairova 11 months ago
мммм вкуснятина, благодарю вам огромное за смачный рецепт 😋 😋 😋 👍 👍 👍 👏 👏 👏
Мари Мари 11 months ago
Точно весьма неплох ваш торт на дастархан порадывать малышей и супруга нужно выпечь ин ша Аллах👍👍
Мари Мари 11 months ago
Дастархан - смачные рецепты Сестра сейчас выпекла ваш тортик медовый точно по рецепту будто вы ма ша АЛлах вкус👍👍👍алхамдулилях
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Пеките на здоровье!
Мари Мари 11 months ago
Сестра любой один сматрю ваши новые рецепты))
Мари Мари 11 months ago
Уалейкум ассалам уа рахматуллаһи уа баракатух БаракАллах👍👍👍
Людмила Одарич 11 months ago
Спасибо за рецепт! Пеку немало различных тортов. И Медовики в том числе. Всегда раскатываю тесто сходу на пергаменте , чтобы позже не выносить его скалкой на противень. Так намного удобнее, раскатали и сходу на противень с бумагой. У Вас весьма прекрасный тортик, благодарю за видео!
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
На здоровье! Да я этак и делала ранее на пергаменте, на данный момент все делаю на силиконовом коврике, весьма комфортно и экономично))
Zhanna Maria 11 months ago
👍
Аскар Асеке 11 months ago
Ассаляму алейка 2чай ложки соды не немало будет а я вечно кладу одну чайную и гашу уксусом
дина суентаева 11 months ago
Запаха соды дудки,я делала несколько один по этому рецепту (в древнем формате)ооочень смачно 😋👍
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Уалейкумассалям! Нет не немало, я пробовала 1 ч.л, коржики получаются не такие пористые. Могу вас убедить, что аромата соды нету. Гасить уксусом в ложке не советую, этак будто сода выделяет углекислый газ до того, будто попадает в тесто. Это может сказаться на выпечке.
Дина Нысанбаева 11 months ago
Спасибо за увлекательный вариант медовика. Крем видимо весьма смачный, непременно приготовлю☺️👍
Асем Азаматова 11 months ago
уа алейкум ассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! ма шаа Аллах. Ин шаа Аллах сделаю) любой денек новоиспеченный рецепт! уже привыкли.)
Ляля Ли 11 months ago
👏👏👏👏👏 Коржи вышли воздушные. Такой крем я не пробовала мастерить. Спасибо. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
Крем попросту бесподобен! На здоровье!
Salli Salli 11 months ago
этак какой же медовик лучше? тот какой вы ранее демонстрировали либо этот?
дина суентаева 11 months ago
Сделаю в новеньком формате,прошедший рецепт был попросту вкусняшка 😋👌
Salli Salli 11 months ago
Дастархан - смачные рецепты сейчас понятно , благодарю за ваши достойные внимания ролики , я уже издавна подписалась на ваш канал и не пропускаю не 1-го видио , ещё один благодарю и будто вечно лайк!!!
Дастархан - вкусные рецепты 11 months ago
)) Это тот же самый, лишь в новеньком формате и с новым роскошнейшим кремом пломбиром.
Erwin Paar 11 months ago
Ma sha Allah 😋
Erwin Paar 11 months ago
Vaaleykum assalam
saule meyrmanova 11 months ago
Ммм 😚😊
Rahmat Mirzaeva 11 months ago
Добрый денек,мы тоже готовым практически такие медовики ,у тебя смотрится круче и крем иной , спосибо за рецепт
алия алияев 11 months ago
Ва 1алайкум Ассалам