Азу . Очень вкусно!

433 ratings | 81719 views


Азу . Очень вкусно!

Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из книги Кулинария 1955 г.изд.: АЗУ Подготовленное мясо ( смотри ниже) посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Залить мясо коричневым бульоном или водой, добавить пассерованный лук, томат-пюре, помидоры и тушить до готовности мяса. Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус. В этот соус добавить соленые огурцы, нарезанные дольками, растертый с солью чеснок, тушеное мясо, жареный картофель и кипятить в течение 10—15 минут.При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.Говядина 160, комбижир животный 15, томат-пюре 20, лук 35, мука пшеничная 6, помидоры 40, огурцы 35, картофель 100, чеснок 0,1, перец, зелень. В видео рецепте: Говядина 350 г. Томат-пюре 40 г. Лук 1/2 шт. Мука 1 ч.л. Томаты в собственном соку 80 г. Соленый огурец 70 г. Картофель 3 шт. Чеснок 1/2 зуб. Бульон 400 мл. Подготовка мяса .Из спинной и поясничной частей нарезают бефстроганов. Нарезанные куски мяса толщиной 1—2 см отбивают тяпкой до толщины 0,5 см, затем мясо нарезают брусочками длиной 3—4 см. На азу для порционных блюд, приготовляемых по заказу потребителя, мясо нарезают так же, как для бефстроганова, только размер кусочков мяса для этого блюда должен быть вдвое толще. При массовом приготовлении азу иногда готовят из мяса задней ноги или лопатки. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин

Comments to the video: Азу . Очень вкусно!

Max Demin 17 days ago
Минус за то что необходимо немало посуды испачкать.
Anidam Dinara 4 months ago
Спасибо большущее! Очень приятно готовите, все чисто.
Photo Vokal 1 year ago
Прям,будто в книжке Сборник рецептур блюд для ПОП. У меня два вопроса:для чего отбивать мясо и для чего перетирать чеснок с солью?
Светлана Сафина 1 year ago
Жанна! Очень приятно за вами следить! Все доходчиво, ясно! А самое главное для меня - чистенько, аккуратненько и ничего излишнего ! Искала рецепт азу! Приготовила - вышло весьма смачно! Подписалась на ваш канал!!! Желаю фуррора!
NZU ZU 1 year ago
это не азу, картошкой всё попортила.
Schipovnichek 9 months ago
Азу с картофелем готовится. Если что.
Photo Vokal 1 year ago
Без картошки-это гуляш,практически.
илона фишер 1 year ago
+NZU ZU Азу готовится с картошкой!!!
Rustam Ivanovich 2 years ago
Ну и отчего я не твой супруг?
валентина лоза 2 years ago
вам необходимо трудиться в элитном ресторане и даже ольга фреймут вам не жутка вы умнница
Tale Spin Олег 3 years ago
Удаляем огурцы, из рецепта и колупаться в блюде, будут меньше ок ;)
спарки тв 1 year ago
+Рустам Муфазалов 👍👍👍👍прекрасно сказано!
Йолло Пукке 2 years ago
+Tale Spin Олег удаляем излишние запятые из комментария и декламировать будет приятнее)
drlovemac 3 years ago
y vas kyhonnaya mebel'  ne iz ikea ? takaya plita kak y vas ydobnaya?kakoj marki plita?
Кулинарные видео рецепты Video Cooking 3 years ago
Плита сименс, кухню ставил застройщик, магазинов икеа в нашей стране дудки :)
Larisa Koval 3 years ago
Спасибо!
Larisa Koval 3 years ago
Очень смачно!Спасибо!
Ludmila Shelepen 3 years ago
И еще один благодарю:). Как вечно замечательно!!!
Маргарита Смирнова 3 years ago
Жанночка,благодарю  за рецепт! А можно  выяснить, какой марки у вас венчик? В вебе не отыскала.Может он именуется будто-то по другому?Очччень  подходящая предмет.
zloy kot 1 year ago
+Кулинарные видео рецепты Video Cooking с ОБЕИХ СТОРОН, А НЕ С ОБОИХ. сторонка - ж.р.
drlovemac 3 years ago
v ikea est' takie.nabor okolo 3$
Кулинарные видео рецепты Video Cooking 3 years ago
Называется маленький венчик, маркировка GASTROMAX
Марина Клименкова 3 years ago
Очень аппетитно. Жанночка! А можно выяснить, какой марки у вас посуда, изнержавеющей стали?
Марина Клименкова 3 years ago
+Кулинарные видео рецепты Video CookingСпасибо! 
Кулинарные видео рецепты Video Cooking 3 years ago
Кастрюли компании ZWILLING
Светлана Марина 3 years ago
Нет, всё таки, дудки лучше вашего канала, чисто, аккуратненько, всё понятно. Жанночка, благодарю большущее вам и радуйте нас чаще!!!!!
Натали Шелковая 3 years ago
Спасибо за Рецепты! Как на данный момент молвят: респект и Уважуха ! Заинтриговал силиконовая лопатка ваша, не подскажете фирму производителя ?
Натали Шелковая 3 years ago
Спасибо большущее!
Кулинарные видео рецепты Video Cooking 3 years ago
Спасибо! :) На лопатке написано MINIAMO, теплостойкая.
Lockednloded 3 years ago
Spasiba! :)