Ингредиенты: 2 стакана просеянной муки 1 стакан сахара 100 г размягченного сливочного масла 1 яйцо 2 небольших корня имбиря 5—6 гвоздик 1 ч. ложка молотой корицы 1 ч. ложка разрыхлителя Способ приготовления: 1 Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2 Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. 3 Гвоздику и корицу измельчить в ступке. 4 Перемешать муку с разрыхлителем, натертым имбирем, гвоздикой и корицей. 5 Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто. 6 Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. 7 Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем. 8 Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25—30 минут.


Юлия делится тремя простыми способами похудеть Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте:


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Ингредиенты: 100 г черного шоколада 50 г белого шоколада 100 г сливочного масла 3 яйца 40 г коричневого сахара 2 ст. ложки муки 1 ч. ложка разрыхлителя щепотка молотого кофе Способ приготовления: Духовку предварительно разогреть до 190◦С. Шоколад поломать на кусочки и выложить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и поставить на огонь. Яйцо соединить с сахаром и взбить миксером, чтобы сахар полностью растворился. Всыпать муку, разрыхлитель, молотый кофе и продолжить взбивать. Затем добавить в яичную массу растопленный шоколад с маслом и взбивать до получения однородной массы. Разложить тесто по небольшим формочкам (если формочки не силиконовые - смазать их маслом). Белый шоколад поломать на кусочки и в каждую формочку с тестом воткнуть по несколько кусочков белого шоколада. Поместить маффины в разогретую духовку на 15-20 минут.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Запеченные макароны с баклажанами Ингредиенты: для соуса: баклажаны — 2 шт., помидоры консервированные в собственном соку — 400 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 4 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Основные: макароны — 200 г, сыр фонтина — 50 г, базилик свежий — 2 веточки, оливковое масло — 2 ст. л., сухари — 1 ст. л., сливочное масло — 1 ч. л., соль морская — 1 ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Баклажаны нарезать крупными кубиками и присыпать солью, чтобы избавиться от горечи. 3. Лук почистить и нарезать. 4. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. 5. Приготовить соус: в тяжелой сковороде разогреть 3–4 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности. 6. Баклажаны промыть, просушить бумажным полотенцем и отправить к луку с чесноком. Томить на среднем огне 5 минут, затем посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить еще на несколько минут. 7. Добавить помидоры и тушить еще минут 10 на медленном огне без крышки. 8. Макароны отваривать в течение половины времени, указанного на упаковке. 9. Сыр нарезать кусочками. 10. Огнеупорную форму, в которой вы будете подавать блюдо, смазать сливочным маслом. Выложить в нее макароны, затем баклажанный соус, а сверху сыр. 11. Присыпать все сухарями и сбрызнуть оливковым маслом. 12. Запекать в разогретой духовке 10 минут, украсить листьями базилика и подавать.


Юлия Высоцкая рассказывает о диете и о дисциплине в питании.


Ингредиенты: 2 ломтика хлеба 2 кусочка ветчины 2 пластинки плавленого сыра 3 яйца 2 ст. ложки молока сливочное масло оливковое масло горчица морская соль свежемолотый черный перец Способ приготовления: 1 Венчиком взбить 2 яйца с молоком, посолить, поперчить. 2 Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, сверху - горчицей. 3 На один кусочек положить ветчину, затем пару пластинок сыра, сверху опять ветчину и накрыть вторым ломтиком хлеба. Ветчину и сыр по бокам срезать ножом. 4 Ненадолго замочить бутерброд во взбитом яйце сначала с одной стороны, потом с другой. 5 Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового и 1/2 ч. ложки сливочного масла, выложить хорошо пропитанный яйцом бутерброд и обжарить его до золотистого цвета со всех сторон. 6 Разогреть в другой сковороде немного оливкового масла, разбить туда яйцо, чтобы желток остался целым, и пожарить его, не переворачивая. 7 Выложить на тарелку бутерброд, сверху поместить жареное яйцо.


Юлия Высоцкая рассказывает о своих способах просыпаться по утрам. Подписывайтесь на канал: Едим дома в Facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте:


Юлия Высоцкая рассказывает о сериалах, которые посмотрела недавно.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Салат из яблок и моркови Ингредиенты: основные: сочные зеленые яблоки — 2 шт., морковь — 2 шт., салат — 1 пучок, подсолнечные семечки — 50 г, орехи грецкие — 4 шт., лимон — ½ шт., кинза — 1 пучок, перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Для заправки: ореховое масло — 1 ст. л., бальзамический уксус — 1 ч. л., яблочный уксус — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке, а затем растолочь в ступке. 2. Из половинки лимона выжать сок. 3. Яблоки и морковь натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. 4. Приготовить заправку, перемешав ореховое масло, бальзамический и яблочный уксус. 5. Листья салата соединить с яблоками, морковью и грецкими орехами. 6. Добавить соль, перец, заправку и все перемешать. 7. Кинзу мелко порубить. 8. Посыпать салат семечками и кинзой.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Салат с креветками, огурцом и апельсином Ингредиенты: салат фриссе — 1 пучок, крупные сырые замороженные креветки — 14 шт., апельсины — 1 шт., огурцы — 1 шт., лайм — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, базилик свежий — 1 веточка, оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л., перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Креветки предварительно разморозить. 2. Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока. 3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. 4. К креветкам добавить сок и цедру лайма, измельченный чеснок, слегка посолить и поперчить, влить 1‒2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать и дать постоять. 5. Огурец нарезать длинными тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой). 6. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок. 7. К листьям салата добавить нарезанный огурец, влить оставшееся оливковое масло, посолить, поперчить, добавить апельсиновую цедру и сок, все перемешать. 8. Разогреть сковороду-гриль и обжарить креветки до готовности. 9. Листья базилика мелко порезать. 10. На тарелку выложить салат вместе с соком, посыпать базиликом, сверху разложить креветки.


Юлия Высоцкая рассказывает, что лежит у нее в сумке. Подписывайтесь на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте:


Ингредиенты: 600-700 г фарша из семги или любой другой рыбы 1 яйцо 1 ломтик хлеба без корки 3 ст. ложки молока петрушка укроп 3 горсти шпината морская соль свежемолотый черный перец Способ приготовления: 1 Ломтик хлеба поломать на кусочки, залить молоком, добавить яйцо, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. 2 Соединить хлебную массу с рыбным фаршем, перемешать, чтобы масса стала однородной. 3 Петрушку и укроп мелко порезать, добавить в фарш и еще раз перемешать. 4 Сформировать котлеты и выложить их в нижний ярус пароварки. 5 В верхнюю чашу пароварки поместить шпинат. 6 Через десять минут шпинат вынуть, а котлеты держать на пару до готовности - еще 5-10 минут.


Юлия Высоцкая рассказывает, где нужно побывать в путешествиях.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Жульен с куриной печенью и грибами Ингредиенты: куриная печень — 500 г, крупные свежие грибы — 8 шт., лук репчатый — 1 шт., сыр твердый — 50 г, сливки 35-38% — 80 мл, коньяк — 2 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л., прованские травы — 1 щепотка перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Луковицу почистить и нарезать полукольцами. 3. Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. 4. Грибы почистить, нарезать пластинками и выложить в сковороду к луку. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, перемешать. 5. Печенку вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать пленки и добавить в сковороду. Перемешать, посолить, поперчить и на сильном огне довести до полуготовности. 6. Влить коньяк, дать ему выпариться и выключить огонь. 7. Сыр натереть на крупной терке. 8. Разложить печень с грибами и луком в небольшие формочки, влить в каждую по 2 ст. ложки сливок и присыпать натертым сыром. 9. Запекать в разогретой духовке 10 минут.


Сегодня Юлия расскажет о месте, в которое она мечтает вернуться, единственном городе на свете, в котором ей никогда не хочется спать — Тбилиси! Подписывайтесь на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте:


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Тыква, запеченная в фольге Ингредиенты: мякоть тыквы с кожурой — 500 г, лимон — ½ шт., кинза — 1 пучок, петрушка — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 2 ст. л., кориандр семена — ½ ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Из половинки лимона выжать сок. 3. Кинзу и петрушку нарезать. 4. Чеснок почистить и растереть с солью, перцем, кориандром, кинзой и петрушкой. 5. Добавить оливковое масло и сок лимона, все перемешать. 6. Тыкву разрезать на крупные куски и натереть полученной смесью. 7. Сделать большой карман из фольги. Положить в него тыкву и запекать в разогретой духовке 30−35 минут. Приятного аппетита!


Ходьба с палками - это отличная тренировка для всего тела! Пробуйте новое в спорте и оставайтесь сильными и здоровыми.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Курица с тыквой, луком и грецкими орехами Ингредиенты: куриные ножки — 10 шт., тыква — 450 г, лук красный — 3 шт., грецкие орехи — 2 горсти, оливковое масло — 4 ст. л., бальзамический уксус — 1 ст. л., агава сироп — 1 ч. л., тимьян сушеный — 1 пучок, перец черный свежемолотый — ½ ч. л., соль морская — ⅔ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Грецкие орехи слегка поломать руками и равномерно высыпать на дно жаропрочной формы. 3. Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в форму на орехи. 4. Лук почистить, нарезать крупными дольками и отправить к тыкве. 5. Посыпать овощи частью листьев тимьяна, посолить, поперчить, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла. 6. Куриные ножки посолить, поперчить, посыпать оставшимся тимьяном, слегка сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. 7. Разложить куриные ножки на овощи, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и полить сиропом агавы. 8. Отправить форму в разогретую духовку, через 20 минут овощи с курицей перемешать, так чтобы орехи остались внизу, и запекать до готовности.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Маффины с кабачком, сыром и мятой Ингредиенты: небольшой молодой кабачок — 1 шт., мука пшеничная — 150 г, яйца куриные — 2 шт., сыр твердый — 70 г, мята — 3 веточки, молоко — 80 мл, оливковое масло — 60 мл, крупа манная — 2 ст. л., разрыхлитель — 10 г, перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Кабачок вымыть и натереть на крупной терке прямо с кожицей в глубокую посуду. 3. Сыр натереть на крупной терке и выложить к кабачку. 4. Добавить яйца и все перемешать. 5. Соединить муку с манкой и разрыхлителем, всыпать в кабачковую массу. 6. Влить молоко, посолить, поперчить и перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана: если оно будет слишком жидким, добавить чуть-чуть муки; если получится слишком густым — немного молока. 7. В тесто влить 50 мл оливкового масла и еще раз перемешать. 8. Формочки для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом и заполнить тестом на 2/3 объема. 9. Поставить формочки с маффинами в разогретую духовку на 10–12 минут и выпекать до образования золотистой корочки. Пока маффины не остыли, присыпать измельченными листьями мяты.


Подписывайся на канал: Воздушный творожник Ингредиенты: нежирный творог — 750 г, масло сливочное — 175 г, сахарный песок — 150 г, яйцо — 6 шт., лимон — 1 шт., крупа манная —75 г, сахарная пудра — 30 г Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.2. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. 3. Предварительно размягченное сливочное масло взбивать на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, цедру и 2–3 ст. л. лимонного сока, до получения гладкой однородной массы. 4. Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца. 5. Уменьшить скорость и небольшими порциями ввести творог и манную крупу. 6. Смазать оставшимся маслом форму для выпечки, выложить в нее творожную массу и разровнять. 7. Выпекать в разогретой духовке около часа. 8. Готовый творожник присыпать сахарной пудрой.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Апельсиновые маффины с клюквой Ингредиенты: клюква замороженная — 200 ст. л., апельсин — 1 шт., мука пшеничная — 150 г, мука грубого помола — 150 г, орехи грецкие — 70 г, сахар коричневый — 75 г, яйцо — 1 шт., молоко — 280 мл, масло оливковое — 120 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., корица молотая — ½ ч. л., соль морская — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200ºС. 2. Клюкву предварительно разморозить. 3. Грецкие орехи поломать на крупные кусочки. 4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок. 5. Всю муку перемешать с разрыхлителем, корицей, солью, добавить апельсиновую цедру, орехи, сахар и еще раз все перемешать. 6. Яйцо соединить со 100 мл оливкового масла, молоком и апельсиновым соком и влить все в муку. 7. Добавить клюкву и вымешать тесто. 8. Небольшие формы для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом, разложить тесто и выпекать в разогретой духовке 15 минут. Приятного аппетита!


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Селедочное масло с горчицей и тархуном Ингредиенты: филе сельди — 2 шт., небольшой багет — 1 шт., сливочное масло — 100 г, яйцо — 1 шт., небольшой пучок тархуна — 1 шт., горчица с зернами — 1 ст. л., соль морская — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Яйцо сварить вкрутую в подсоленной воде, затем почистить, разрезать пополам и вынуть желток. 2. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. 3. Предварительно размягченное сливочное масло, кусочки селедки, яичный желток, горчицу и горсть листьев тархуна взбить блендером в однородную массу. 4. Половинки белка начинить селедочным маслом и украсить листьями тархуна или петрушки. 5. Хлеб нарезать и подсушить в духовке. 6. Когда хлеб подрумянится, намазать тосты селедочным маслом.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 16 01 2010 Шведский кекс Ингредиенты: пшеничная мука — 170 г, сливочное масло — 210 г, мелкий сахарный песок — 150 г, яйца куриные — 2 шт., нарезанный хлопьями миндаль — 30 г, молоко — 1 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный экстракт — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Взбить 150 г предварительно размягченного сливочного масла со 125 г сахара. 3. Ввести яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель и 150 г муки, все вымешать. 4. Влить 5 ст. ложек воды и еще раз перемешать. 5. Смазать длинную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку. 6. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить оставшийся сахар и муку, молоко и миндальные хлопья. Помешивая, довести все до кипения. 7. Через 30 минут вынуть кекс из духовки, полить его миндальной массой, вернуть в духовку и выпекать еще 5 минут при той же температуре.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Венский пирог с вишней Ингредиенты: свежая или замороженная вишня — 400 г, пшеничная мука — 200 г, сливочное масло — 190 г, мелкий сахар или сахарная пудра — 140 г, яйца куриные — 4 шт., нарезанный хлопьями миндаль — 50 г. сахарная пудра — 50 г, разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный экстракт — ¼ ч. л., соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Замороженную вишню разморозить. 3. Муку просеять. 4. Взбить 180 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром до состояния легкого крема. 5. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, затем половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ванильный экстракт. Добавить оставшуюся муку. 6. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, а сверху разместить как можно больше вишни. 7. Присыпать пирог резаным миндалем и выпекать в разогретой духовке 30–35 минут. Проверить готовность, проткнув спичкой, — она должна остаться сухой. 8. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 12 02 2010 Суп из фасоли с кабачками Ингредиенты: кабачки — 500 г, фасоль — 400 г, сельдерей корень — 100 г, петрушка — 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 5 ст. л., соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности (жидкость не сливать). 2. Корень сельдерея и кабачки нарезать маленькими кубиками. 3. Чеснок почистить и мелко порубить. Петрушку мелко порезать. 4. В большой тяжелой кастрюле разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить слегка корень сельдерея. 5. Добавить кабачки, чеснок и отваренную фасоль вместе с водой, в которой фасоль варилась. Посолить и варить все на медленном огне около 10 минут до готовности сельдерея. 6. Готовый суп слегка размять толкушкой для картофеля, чтобы он стал более однородным (но не до состояния пюре, пусть останутся и твердые кусочки). 7. Влить 3–4 ст. ложки оливкового масла, всыпать горсть петрушки. Приятного аппетита!


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Суп из чечевицы с грибами Ингредиенты: чечевица — 125 г, шампиньоны — 100 г, небольшие луковицы — 2 шт., лимон — 1 шт., петрушка — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, овощной бульон — 1 ½ л, оливковое масло — 2 ст. л., сухой перец чили — 1 шт., лавровый лист — 1 шт., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Лук и чеснок почистить и порубить. 2. Перец чили растереть в ступке. 3. Грибы почистить и нарезать кусочками. 4. Петрушку порубить. 5. В высокой и тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. 6. Добавить в кастрюлю чили и грибы. 7. Влить горячий бульон. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. 8. Из лимона выжать сок. 9. Чечевицу промыть, всыпать в кастрюлю с грибами, добавить лавровый лист, довести до кипения, затем уменьшить огонь. Варить 30 минут, в конце посолить, поперчить, влить лимонный сок. 10. Подавать, присыпав петрушкой.


Юлия Высоцкая рассказывает, как она старается поднять себе настроение с утра.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Банановый хлеб с шоколадом и орехами Ингредиенты: банан — 2 шт., мука пшеничная — 160 г, орехи грецкие — 100 г, яйцо — 2 шт., шоколад — 50 г, молоко — 40 мл, масло оливковое — 40 мл, сахар коричневый — 50 г, сахарная пудра — 20 г, ванильный экстракт — 5 мл, разрыхлитель — 5 г, соль морская — 5 г. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Орехи порубить ножом на крупные кусочки. 3. Шоколад нарезать стружкой. 4. Муку смешать с разрыхлителем. 5. Бананы почистить и размять вилкой. 6. Добавить к бананам яйца и перемешать. 7. Всыпать сахар, перемешать. 8. Влить молоко, оливковое масло, ванильный экстракт, добавить орехи, шоколад, посолить, затем всыпать муку с разрыхлителем и все вымешать. 9. Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять и отправить в разогретую духовку на 40–45 минут. Готовый банановый хлеб посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Меренги классические Ингредиенты: сахарная пудра — 240 г, охлажденные белки — 4 шт., уксус белый винный — 2 ч. л., ванильный экстракт — 1 ч. л., соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 150°С. 2. Белки с солью взбить в крепкую пену, добавить ванильный экстракт. 3. Не переставая взбивать, постепенно, по 1 ст. ложке, ввести сахарную пудру, затем влить уксус. 4. Противень застелить бумагой для выпечки. Белковую массу выложить большой ложкой на противень, так чтобы получились «облака», оставляя между меренгами пространство. 5. Температуру духовки уменьшить до 100°С и выпекать около полутора-двух часов.


Подписывайся на канал:


Ингредиенты: 1 пласт бездрожжевого слоеного теста 500 г замороженной вишни сахарная пудра миндальные хлопья молоко Способ приготовления: 1 Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2 Противень застелить фольгой. 3 Раскатать тесто, разрезать его на 4 квадрата и выложить их на фольгу. 4 Сверху на каждый квадратик выложить ягоды, немного защипать края. 5 Присыпать сахарной пудрой, поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности (проверить спичкой или деревянной палочкой -- она должна остаться сухой). 6 Готовые плюшечки слегка смазать молоком или смесью молока и яйца и поставить в духовку еще на пару минут. 7 Вынуть плюшки из духовки, присыпать сахарной пудрой и миндальными хлопьями.


Юлия Высоцкая рассказывает о своих друзьях и об отношении к старости


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 06 01 2010 Лучший рецепт карамельного мороженого Ингредиенты: сливки — 1200 мл, сахар — 270 г, яичные желтки — 8 шт. Способ приготовления: 1. Желтки взбить со 150 г сахара, затем, продолжая взбивать, влить 200 мл сливок. 2. Оставшиеся сливки налить в кастрюлю, довести до кипения и сразу снять с огня. 3. Горячие сливки соединить с взбитыми желтками и перемешать. 4. Поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня в момент закипания. 5. В большую сковороду всыпать оставшийся сахар, смочить его водой, поставить на огонь и сварить карамель. 6. Добавить карамель в сливки, перемешать, влить в контейнер с крышкой. 7. Поставить в морозилку на 6 — 8 часов. 8. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой. Можно использовать машинку для приготовления мороженого.


Юлия размышляет о планах на лето и летних путешествиях.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Фаршированные баклажаны Ингредиенты: баклажаны — 2 шт., шампиньоны — 200 г, жареный миндаль — 100 г, лук репчатый — 1 шт., оливки с косточками — 10 шт., петрушка — 1 пучок, чеснок — 4 зубчика, оливковое масло — 10 ст. л., сухой орегано — 1 щепотка, сухие прованские травы — 1 щепотка, перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Баклажаны разрезать пополам, присыпать солью и оставить на несколько минут, чтобы они отдали горечь. 3. Шампиньоны почистить, тонко нарезать. 4. Лук и чеснок почистить и тоже мелко нарезать. 5. Петрушку мелко порубить. 6. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить нарезанные лук и чеснок. 7. Добавить грибы, посолить и поперчить, потушить несколько минут, затем всыпать петрушку. 8. Оливки, удалив косточки, крупно нарезать. 9. Жареный миндаль измельчить. 10. В другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжаривать баклажаны по 5–7 минут на каждой стороне. 11. Стараясь не повредить кожицу баклажанов, осторожно вынуть мякоть и порубить ее. 12. Перемешать мякоть баклажанов с грибами и оливками, посолить, поперчить, добавить орегано и прованские травы. 13. Начинить баклажаны и присыпать миндалем. 14. Уложить в глубокий противень и запекать в разогретой духовке 10–15 минут. Приятного аппетита


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Лазанья с соусом бешамель Ингредиенты: говяжий фарш — 500 г, макаронное тесто для лазаньи — 1 упаковка, бекон — 100 г, сыр твердый — 100 г, морковь — 1 шт., сельдерей стебли — 1 шт., лук репчатый — ½ шт., молоко — 50 мл, вино красное сухое — 5 ст. л., томатная паста — 2 ст. л., оливковое масло — 2 ст. л., масло сливочное — 1 ч. л., перец черный молотый — ¼ ч. л., соль морская — ⅔ ч. л.; для соуса бешамель: сливочное масло — 40 г, пшеничная мука — 40 г, молоко — 750 мл, мускатный орех — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Приготовить соус бешамель: в большой сковороде растопить 40 г сливочного масла, добавить муку и прожаривать ее пару минут. Влить в сковороду 750 мл горячего молока. Помешивая, держать сковороду на небольшом огне до тех пор, пока мука полностью не растворится и масса не станет однородной, затем всыпать мускатный орех. 3. Лук и морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. 4. Сельдерей нарезать маленькими кусочками. 5. Растопить в сковороде оставшееся сливочное масло, влить в него оливковое, добавить нарезанные овощи и пожарить их до золотистого цвета. 6. Добавить говяжий фарш и слегка прожарить его. 7. Влить красное вино и разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, посолить и поперчить и оставить томиться на медленном огне около часа. Примерно через 20 минут добавить 3−4 ст. ложки молока. 8. В другой сковороде обжарить бекон и перемешать с фаршем, когда он будет готов. 9. В огнеупорную форму слоями выложить макаронное тесто для лазаньи, мясное рагу, соус бешамель, натертый сыр. Повторять, пока не закончатся все ингредиенты, в конце присыпать натертым сыром. Отправить в разогретую духовку на 20−30 минут.


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Чай с кардамоном Ингредиенты: молоко — 250 мл, маленький корень имбиря — 1 шт., чай dargeeling — 2 ст. л., сахарный песок — 2 ст. л., кардамон стручки — 5 шт. Способ приготовления: 1. Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить 250 мл воды и довести до кипения. 2. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/4 ч. ложки. 3. Всыпать чай, имбирь и сахар, варить на медленном огне 3 минуты. 4. Добавить кардамон и варить еще 2 минуты, затем процедить. Приятного аппетита!


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Макароны с креветками и руколой Ингредиенты: макароны — 300 г, сырые креветки — 350 г, рукола — 100 г, свежий перец чили — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, белое сухое вино — 150 мл, оливковое масло — 6 ст. л., соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать. 2. Чеснок почистить и мелко порубить. 3. Руколу мелко порубить. 4. Разогреть в тяжелой сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок и перец чили. 5. Выложить в сковороду креветки и обжаривать на каждой стороне не больше минуты. 6. Влить вино. 7. Добавить половину руколы, слегка посолить. 8. Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить. 9. Отправить к креветкам макароны, влить немного воды, в которой они варились, 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить оставшуюся руколу, перемешать. Подавать тут же!


Юлия Высоцкая рассказывает о своей любви к посуде. Подписывайтесь на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте:


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Маффины с хрустящим беконом и луком Ингредиенты: мука пшеничная — 300 г, тонко нарезанный бекон — 100 г, яйца куриные — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., петрушка — 1 пучок, молоко — 200 мл, масло оливковое — 6 ст. л., сахар коричневый — 1 ст. л., разрыхлитель — 10 г, перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Лук почистить и мелко порубить. 3. Бекон нарезать небольшими полосками. 4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и, помешивая, обжарить лук и бекон до золотистого цвета. 5. Петрушку мелко порубить. 6. Муку соединить с сахаром, разрыхлителем, солью и перцем, добавить петрушку и все перемешать. 7. Молоко, яйца и оставшееся оливковое масло взбить миксером. 8. К муке с разрыхлителем добавить молочно-яичную массу и бекон с луком и вымешать тесто. 9. Разложить тесто в силиконовые формочки для кексов, заполняя их на 2/3 объема, и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут. Подавать готовые маффины теплыми. Приятного аппетита!


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: . Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Перловка с зеленью и сыром Ингредиенты: крупа перловая — 150 г, пармезан — 50 г, небольшой пучок сельдерея — 1 шт., небольшой пучок петрушки — 1 шт., базилик свежий — 4 веточки, масло оливковое — 1 ст. л., масло сливочное — 1 ч. л., соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Перловку отварить согласно инструкции на упаковке, в конце посолить. 2. Сыр натереть на мелкой терке. 3. Сельдерей, петрушку и листья базилика мелко порубить. 4. Сливочное и оливковое масло разогреть в небольшом сотейнике, выложить перловую кашу, прогреть и снять с огня. Всыпать 2/3 натертого сыра и перемешать. 5. Добавить большую часть нарубленной зелени и еще раз перемешать. 6. Выложить кашу в тарелку, посыпать натертым сыром и украсить оставшейся зеленью.


Видео блог Юлии Высоцкой о декоративной косметике


Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 03 01 2010 Запеченные яблоки с орехами и изюмом Ингредиенты: крепкие среднего размера яблоки — 12 шт., фундук — 100 г, миндаль — 100 г, изюм — 100 г, жидкий мед — 100 г, сливочное масло — 50 г. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 150°С. 2. В каждом яблоке сделать глубокое отверстие, удалить сердцевину. 3. Миндаль и фундук измельчить в ступке. 4. Начинить яблоки орехами, изюмом, добавить по 1 ч. ложке меда. 5. Уложить на противень и запекать в разогретой до 150°С духовке около часа. 6. Полить еще раз каждое яблоко медом, положить сверху по 1 ч. ложке сливочного масла. 7. Увеличить температуру духовки до 180°С и запекать яблоки еще 5 минут, чтобы они закарамелизировались.


Ингредиенты: 450 г муки 1 стакан изюма 220 г размягченного сливочного масла 150 г сахара 4 желтка 2 белка мелко натертая цедра 1 апельсина 21 г свежих дрожжей 310 мл молока 6−7 стручков кардамона 1 ч. ложка ванильного экстракта 1/2 ч. ложки мускатного ореха 1 пакетик ванильного сахара щепотка шафрана 1/2 ч. ложки морской соли


Видео добавлено: