Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы. Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира. [1] Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука[2]. Остальное — интерпретации поваров. Подключение Премиум Канала -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Поле́́нта (итал. polenta) — итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки, аналог румынской мамалыги. Широко распространена в северной Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии; а также в итальянской части Швейцарии. Известна с XVI века, когда кукуруза была завезена в Европу из Америки. Прообразом поленты считается древнеримская каша пульс. Изначально полента — простая еда итальянских крестьян, однако в дальнейшем, с изобретением различных блюд на её основе, стала подаваться даже в дорогих ресторанах. Традиционная полента приготавливается замешиванием кукурузной муки в воду в большом медном котле, затем она мешается деревянной ложкой в течение 40 минут или пока она не загустеет достаточно, чтобы держаться на ложке. Затем она остужается в круглом подносе, разрезается на кусочки и подаётся на стол. Обычно полента употребляется как гарнир или в качестве самостоятельного блюда с различными добавками (грибами, мясом, анчоусами и др.), в жареном или запечённом виде и т. д. Бывает твёрдая полента (её даже можно купить в виде полуфабриката в магазинах) и мягкая, сладкая полента и др


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Гуля́ш (венг. gulyás) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем[1]. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. Мясо предварительно надо обжарить в кастрюле или глубокой сковороде на свином сале с луком до образования румяной корочки. После этого в кастрюлю добавляется горячая вода, предварительно обжаренный картофель[1], томатная паста или свежие помидоры, сладкий перец[1], мука и доводится до готовности. Гуляш широко известен в кухне казаков Юга России, которые, неоднократно участвуя в войнах на территории Европы, позаимствовали рецепт приготовления блюда.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Брауни (англ. Chocolate brownie) — шоколадное пирожное характерного коричневого цвета (англ. brown — «коричневый»; отсюда и название), прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога. Традиционно для американской кухни. В зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья.


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вы уже слышали о новом кулинарном явлении «мужская еда»? Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. У вас появилась уникальная возможность встать у истоков формирования нового термина в кулинарии и вместе с нами научиться готовить настоящую Мужскую еду. Ведущим программы «Мужская еда», как вы догадываетесь, будет мужчина, и это особенный человек - гуру домашней кулинарии, законодатель мужской еды, известный кулинарный блогер Андрей Бугайский. Ведь именно он знает все о мужской еде! Андрей объяснит нам, что такое мужская еда, покажет как ее готовить, расскажет, почему она кардинально отличается от женской, и может ли женщина готовить так. Секреты успеха в приготовлении еды! Традиционные ошибки, как их избежать и как их исправить! Все это и многое другое в программе «Мужская еда с Андреем Бугайским».


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вы уже слышали о новом кулинарном явлении «мужская еда»? Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. У вас появилась уникальная возможность встать у истоков формирования нового термина в кулинарии и вместе с нами научиться готовить настоящую Мужскую еду. Ведущим программы «Мужская еда», как вы догадываетесь, будет мужчина, и это особенный человек - гуру домашней кулинарии, законодатель мужской еды, известный кулинарный блогер Андрей Бугайский. Ведь именно он знает все о мужской еде! Андрей объяснит нам, что такое мужская еда, покажет как ее готовить, расскажет, почему она кардинально отличается от женской, и может ли женщина готовить так. Секреты успеха в приготовлении еды! Традиционные ошибки, как их избежать и как их исправить! Все это и многое другое в программе «Мужская еда с Андреем Бугайским».


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вы уже слышали о новом кулинарном явлении «мужская еда»? Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. У вас появилась уникальная возможность встать у истоков формирования нового термина в кулинарии и вместе с нами научиться готовить настоящую Мужскую еду. Ведущим программы «Мужская еда», как вы догадываетесь, будет мужчина, и это особенный человек - гуру домашней кулинарии, законодатель мужской еды, известный кулинарный блогер Андрей Бугайский. Ведь именно он знает все о мужской еде! Андрей объяснит нам, что такое мужская еда, покажет как ее готовить, расскажет, почему она кардинально отличается от женской, и может ли женщина готовить так. Секреты успеха в приготовлении еды! Традиционные ошибки, как их избежать и как их исправить! Все это и многое другое в программе «Мужская еда с Андреем Бугайским».


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Пребывающим на даче невозможно представить свой отдых без шашлыков на свежем воздухе -- это традиция известна многим тысячам людей. Сварганить вкусное мясное блюдо каждому по силам, однако для этого следует знать некоторые секреты приготовления шашлыка.


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Шни́цель (нем. Schnitzel от schnitzen — нарезать) — тонкий пласт телятины, свинины, баранины, куриной или индюшачьей грудинки, панированный в сухарях или мукой и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло (фритюр). От отбивной отличается тем, что мясо может быть не отбито, и способом жарки. От эскалопа — панировкой. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку. Название «шницель» первоначально[1][2] относилось к блюду венской кухни, приготовленному из телятины (смотрите Венский шницель), и распространившемуся во второй половине XIX века. По-немецки «шницель» означает «отрезочек», «ломтик» или «стружка». Чешский аналог шницеля — ржизек (чеш. řízek).


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вы уже слышали о новом кулинарном явлении «мужская еда»? Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. У вас появилась уникальная возможность встать у истоков формирования нового термина в кулинарии и вместе с нами научиться готовить настоящую Мужскую еду. Ведущим программы «Мужская еда», как вы догадываетесь, будет мужчина, и это особенный человек - гуру домашней кулинарии, законодатель мужской еды, известный кулинарный блогер Андрей Бугайский. Ведь именно он знает все о мужской еде! Андрей объяснит нам, что такое мужская еда, покажет как ее готовить, расскажет, почему она кардинально отличается от женской, и может ли женщина готовить так. Секреты успеха в приготовлении еды! Традиционные ошибки, как их избежать и как их исправить! Все это и многое другое в программе «Мужская еда с Андреем Бугайским»


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Серж Маркович -- сербский кулинар, который работает шеф-поваром уже около 20 лет. В Москве один из самых ммодных кулинаров. Россия -- одиннадцатая страна, в которой он открывает людям вкус моря. Много лет он совершенствовал свое мастерство, осваивая кухни разных стран. Работал в Сербии, Черногории, Болгарии, Греции, Испании, Италии, Германии, Швеции, Канаде. Победитель и призер многих международных конкурсов по поварскому искусству и дизайну блюд. В России уже шесть лет. Известен по передачам «Кулинарный поединок», «Контрольная закупка», съемкам на каналах «Телекафе», «Охота и рыбалка».


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вы уже слышали о новом кулинарном явлении «мужская еда»? Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. У вас появилась уникальная возможность встать у истоков формирования нового термина в кулинарии и вместе с нами научиться готовить настоящую Мужскую еду. Ведущим программы «Мужская еда», как вы догадываетесь, будет мужчина, и это особенный человек - гуру домашней кулинарии, законодатель мужской еды, известный кулинарный блогер Андрей Бугайский. Ведь именно он знает все о мужской еде! Андрей объяснит нам, что такое мужская еда, покажет как ее готовить, расскажет, почему она кардинально отличается от женской, и может ли женщина готовить так. Секреты успеха в приготовлении еды! Традиционные ошибки, как их избежать и как их исправить! Все это и многое другое в программе «Мужская еда с Андреем Бугайским».


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Профитро́ли (фр. profiterole, profit — выгода, польза ) — небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Сладкие профитроли можно подать как отдельный десерт, но можно и к молочному супу, профитроли с мясной или грибной начинкой — к бульону. Также из них делают другие кондитерские изделия, например крокембуш. Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение (ср. «Мелочь — а приятно»). Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вы уже слышали о новом кулинарном явлении «мужская еда»? Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. У вас появилась уникальная возможность встать у истоков формирования нового термина в кулинарии и вместе с нами научиться готовить настоящую Мужскую еду. Ведущим программы «Мужская еда», как вы догадываетесь, будет мужчина, и это особенный человек - гуру домашней кулинарии, законодатель мужской еды, известный кулинарный блогер Андрей Бугайский. Ведь именно он знает все о мужской еде! Андрей объяснит нам, что такое мужская еда, покажет как ее готовить, расскажет, почему она кардинально отличается от женской, и может ли женщина готовить так. Секреты успеха в приготовлении еды! Традиционные ошибки, как их избежать и как их исправить! Все это и многое другое в программе «Мужская еда с Андреем Бугайским».


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вкус Азии откроет Вам удивительную кухню таких стран, как Индонезия, Корея, Южный Китай, Индия, Малайзия, Непал и др. Богатейшая кулинарная культура этих стран тесно переплетается с религией и историей. Вас познакомят со знаменитыми ресторанами, крупнейшими рынками и местными жителями.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Ведущая программы -- известный кулинарный блогер Елена Козырева. Она обожает готовить, но главное увлечение Елены -- приготовление десертов. Ее холодильник всегда переполнен заварным кремом, пирожными, выпеченными коржами, домашним печеньем и другими вкусностями.


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Вы уже слышали о новом кулинарном явлении «мужская еда»? Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Она, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Если мы проведем эксперимент и дадим одинаковый набор продуктов мужчине и женщине, то на выходе мы получим два совершенно разных блюда. У вас появилась уникальная возможность встать у истоков формирования нового термина в кулинарии и вместе с нами научиться готовить настоящую Мужскую еду. Ведущим программы «Мужская еда», как вы догадываетесь, будет мужчина, и это особенный человек - гуру домашней кулинарии, законодатель мужской еды, известный кулинарный блогер Андрей Бугайский. Ведь именно он знает все о мужской еде! Андрей объяснит нам, что такое мужская еда, покажет как ее готовить, расскажет, почему она кардинально отличается от женской, и может ли женщина готовить так. Секреты успеха в приготовлении еды! Традиционные ошибки, как их избежать и как их исправить! Все это и многое другое в программе «Мужская еда с Андреем Бугайским».


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Торт «Прага» состоит из трёх коржей, пропитанных кремом «Пражский», и сверху поливается шоколадной помадкой. Коржи для торта выпекают из бисквитного теста с добавлением мягкого сливочного масла и какао-порошка. Крем состоит из сливочного масла, куриных желтков, какао и сгущённого молока. После пропитки торта в течение суток в холодильнике, верхний корж и боковые поверхности смазывают фруктово-ягодным повидлом (обычно абрикосовым), покрывают глянцевой шоколадной помадкой и украшают кремом или шоколадной стружкой. Во многих рецептах шоколадную помадку из-за сложности в приготовлении заменяют на более простую шоколадную глазурь Распространено мнение, что оригинальный рецепт торта «Прага» происходит из одноимённой столицы Чехии. Он был весьма трудоёмок и недёшев, так как включал в себя четыре вида сливочного крема, сделанных с применением коньяка и ликёров Шартрёз и Бенедиктин, а коржи пропитывались ромом[1]. Однако в рецептах чешской кухни данный торт отсутствует. На самом же деле, рецепт «Праги», который полюбился в СССР, был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимиром Михайловичем Гуральником, который является автором более 30 оригинальных тортов и пирожных, в том числе торта «Птичье молоко». В самом начале своей кулинарной карьеры, Гуральник, будучи подмастерьем в ресторане, обучался кондитерскому искусству у мастеров-кондитеров из Чехословакии, регулярно приезжавших для обмена опытом в Москву[2]. В принципе, «Прага» является вариацией на тему венского торта «Захер», в рецепте которого, однако, крем вообще отсутствует[3]. Во времена СССР торт не был запатентован по причине отсутствия практики выдачи патента на кулинарные рецепты, но был оформлен по ГОСТу и таким образом может быть приготовлен на любой кондитерской фабрике


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Аджапсандали (груз. აჯაფსანდალი, арм. Աջափսանդալ) — блюдо кавказской (грузинской, абхазской, армянской) кухни. Готовится из обязательных ингредиентов: стручковая фасоль, баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок кинзы, реган (базилик), растительное масло и соль, перец по вкусу. Иногда добавляются картофель и острый перец. Под разными названиями это блюдо бытует на кухнях всех кавказских и многих тюркских народов. В Болгарии и Турции подобное этому блюдо именуется «имамбаялды» — буквально «имам упал в обморок». Европейский аналог этого блюда — овощное соте. В любом случае для этого блюда берутся некрупные баклажаны и абсолютно свежие сопутствующие продукты.


Подключение премиум канала YOUTUBE - Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Форшма́к (нем. Vorschmack — «закуска»[1]) — блюдо из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам. Так же форшмаком называют еврейского предателя. В прусской и шведской кухнях форшмак — горячая закуска. Форшмак из сельди относят к классической еврейской кухне. В нём не содержится мяса, однако в рецепт, помимо сельди, входят яйца, яблоко, лук, белый хлеб и маргарин. В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди[2]. По прусской и шведской технологии форшмак подается горячим. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из молотой сельди. Для приготовления форшмака исторически использовали сельдь самого низкого качества, так называемую «ржавую». Если форшмак подавался за молочной трапезой, селёдку разрешалось вымачивать в молоке[3]. Форшмак также бывает с говядиной, с бараниной, с обрезками от жаркого, с молоком, сметаной и сыром, с курицей, с грибами, с картошкой, с капустой, с творогом, с макаронами-рожками, со свеклой, с репой, с капустой кольраби, с артишоками, с майонезом, с горчицей, с томатной пастой — все это с добавлением селедки. Форшмак бывает без селёдки вовсе — например, из телячьих мозгов[4]. Подключение Премиум Канала -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Канал о Кулинарии.(Channel about Food) - Facebook - Twitter - Одноклассники - Вконтакте -


Видео добавлено: