Рецепт Дунганский холодных баклажан. ( Dungan eggplant salad ) 🍆 Ингредиенты : - Пять баклажанов. - Два красных перца. - Два зелёных перца. - Два горьких перца. (По желанию) - Один репчатый лук. - Одна морковь. - Пучок кориандра. - Четыре дольки чеснока. - Растительное масло. - Чайная ложка-томат пюре. - Молотый перец: чёрный и красный. - Соль по вкусу. - Две ложки уксуса разбавить с 1/2 стакана воды. Отчистить баклажаны от кожуры. Нарезать дольками. Сделать прорези на дольках, но так чтоб верхушка у дольки оставалось целой, Сложить дольки слоями. Посолите каждый слой. Поочерёдно нарежте Оставшиеся овощи, Начинайте жарить Обжаренные баклажаны складывайте в дуршлак, чтобы удалить лишнее масло. ЗАПРАВКА. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту. Затем туда же добавить морковь на пять минут. Затем добавьте резанные перцы. Соль, черный и красный молотый перец по вкусу. Выкладываем на блюдо жаренные баклажаны и сверху заправку. И уже потом мелко нарезанный кориандр с чесноком. Добавьте разбавленный уксус с водой. Салат готов. --------------------------------------------------------------------- Credits Song: Jim Yosef - Link [NCS Release] Music provided by NoCopyrightSounds. Watch: Download/Stream: Filmed & edited by Sofia Yufurova


ТОН МО МО. / ТХО МУ МУ ЧАСТЬ 2 - Рецепт начинки. Стакан муки. 50 граммов изюма 3 столовые ложки растительное масло Стакан сахара ( по вкусу). Муку при температуре 180-200 градусов, подержать в духовке 10 минут. До светлокремового цвета. И остудить. Соедините муку , резанные орешки, изюм, сахар и растительное масло. Начинка готова. ---------------------------------------------------------------------------------------------


Рецепт приготовления. Cлоеная самсa с мясом. Тесто, которое состоит из двух частей. Часть первая: Стакан муки. 125 гр. Маргарина, или сливочное масло. Столовая ложка воды. Вторая часть теста. 3 Стакана муки. 250 -300 гр. Воды. Две столовых ложки растительного масло. Чайная ложка соли. ФАРШ. 500 гр. Мясо. 4 шт. Репчатого лука. Две столовых ложки растительного масло. Чайная ложка соли с горкой. Молотые перцы- красный и чёрный. По вкусу. Приятного аппетита! -------------------------------------------------------------------------------------------- Nostalgia by Tobu Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 . Music promoted by Audio Library Filmed by Sofia Yufurova.


ТЕСТО: 500 гр. Муки. 350 мл. воды. Чайная ложка соли. Растительное масло-две столовые ложки. НАЧИНКА: 400 гр. Чуце ( джуцай) 5-шт. Яйца. 120 гр. Растительное масло. Чайная ложка соли. Чёрный и красный молотые перцы по вкусу. 200гр. или 300гр. Растительное масло для обжаривания.


РИС С ПОДЛИВАМИ КЯНФЯ. ГАНФАН. Рис две пиалы. Воды-2,5 пиалы Масло сливочное или растительное на дно рисоварки-70 гр. Соль по вкусу. Баклажаны -3 Болгарские перцы: Зелёный -1. Красный-1 Репчатый лук-1 Чеснок-2 зубчика. Томат-чайная ложка. Масло для жарки. ___ ___ ___ ___ Маргеланская редька-3 Красный перчик-мелко резанный Томат- чайная ложка. Соль по вкуску Масло для жарки. __ __ __ __ __ __ Китайская капуста. Другое название ПИЦЕ. Томат. Соль по вкусу. Мелко резанный красный перчик. Если хотите немного соевый уксус. Масло растительное для жарки. ------------------------------------------ Мясо нарезаем и обжариваем до готовности. Делим на 3 части. И добавляем его к каждому подливу по мере готовности. Нарезанный чеснок лучше добавлять в момент выключения огня, чтобы лучше сохранить его вкус и свежесть. Приятного аппетита!


Видео добавлено: