Качественные и доступные товары для дома и семьи - 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:18 – анекдот №1 00:32 – ингредиенты 00:47 – готовим творожную начинку 01:06 – РЕЦЕПТУРА 01:17 – разнообразие творожной начинки 02:08 – яблочная начинка 03:17 – работа с лавашем 04:31 – подготовка противня 04:45 – второй способ закрутки лаваша 08:38 – анекдот №2 08:54 – готовое блюдо 09:13 – подписка на Канал одесской кухни 09:15 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. История блюд из лаваша берет своё начало из восточной кухни. Вначале это был просто восточных хлеб без дрожжей. Затем кому-то пришло в голову заворачивать в лаваш продукты в дорогу. А еще через пару столетий кто-то догадался, что в лаваш можно еду не только заворачивать, но и готовить из этого еще блюда. Так родился рецепт лаваша с творогом и яблоками. Рецепт этого блюда родился ещё и потому, что не всегда есть много времени для приготовления пищи и нужно хорошей хозяйке знать 10-15 блюд, которые можно приготовить за 30-60 минут для всей семьи. Лаваш с творогом и яблоками очень вкусное и полезное блюда, так как используется хлеб без дрожжей (лаваш). Кроме того, лаваш очень удобно брать с собой в школу или на работу. И пока кулинары всего мира будут спорить, чьё это блюдо и как оно появилось, а мы будем готовить и получать удовольствие от самого блюда! Приятного аппетита! Синонимы: лаваш, лаваш рецепт, рулет +из лаваша, лаваш фото, лаваш +с начинкой рецепты, лаваш +с сыром, +из лаваша рецепты +с фото, лаваш +с начинкой фото, праздничный стол, начинка рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:26 – Анекдот №1 00:48 – ингредиенты 01:11 - РЕЦЕПТУРА 02:08 – секрет №1 03:26 – секрет №2 03:57 – Анекдот №2 04:33 – секрет №3 05:29 – готовое блюдо 05:51 – подписка на Канал одесской кухни 05:56 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие Друзья! Из всех сухофруктов чернослив можно назвать самым полезным. Он является источником большого количества витаминов и минеральных веществ. По сравнению со сладостями калорийность его ниже, а вот питательность гораздо выше. Чернослив - незаменимый ингредиент во многих блюдах, но наибольшей популярностью пользуются десерты с его участием. Итак, чернослив с грецкими орехами в вине. Блюдо корни свои берёт в давние времена, когда впервые рецепт был приготовлен для царских особ в начале 19 века. С тех пор прошло много времени и рецепт сохранился в первозданном виде до наших дней. И пока гурманы гадают из какой страны пришло это блюдо, мы с Вами будем её готовить! Приятного аппетита! Синонимы: чернослив, чернослив рецепт, орех рецепт, грецкий орех, чернослив с орехами, чернослив в вине, вино, орех, орехи, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:38 – Анекдот №1 01:05 – ингредиенты 01:31 – вбиваем 1 куриное яйцо 01:58 - РЕЦЕПТУРА 01:48 – добавляем горчицу русскую 01:51 – присоединяем соль 01:54 – сахар идет в гости 01:57 – маленькая хитрость 02:13 – наливаем 200 мл рафинированного подсолнечного масла 02:33 – десертная ложка лимонного сока 02:49 – работа блендера – ловкость рук и никакого обмана! 03:42 – вуа ля 04:10 – готовое блюдо 04:17 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 04:27 – подписка на Канал одесской кухни 04:31 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Что может быть лучше майонеза? Токо домашний МАЙОНЕЗ! Прежде чем перейти непосредственно к рецепту приготовления майонеза следует заметить, что история этого блюда, как и многих других таких привычных и любимых, уходит своими корнями в века. Интересно, что единой устоявшейся легенды создания майонеза не существует. Единственное, что общее для всех подобных историй – это место его изобретения в привычном для нас виде. Считается, что родиной майонеза следует называть средиземноморский остров Менорка, а вернее его столицу – Маон. Однако, с точки зрения множества скептиков, у майонеза есть предшественник, так сказать, предок на основе рецептуры которого в результате, путем проб и ошибок, был изобретен майонез в том классическом виде к которому все мы так привыкли. Предком майонеза считается достаточно острый испанский соус с незамысловатым названием али-оли, что в переводе означает «чеснок и масло». В основу рецептуры этого соуса входили масло, яйца и чеснок, причем, в отличие от всем нам привычного рецепта эта смесь была не такой мягкой как майонез как по вкусу так и по консистенции. Этот соус под сокращенным названием аоли благополучно дожил в Испании до наших дней. Но вернемся к созданию классического рецепта. Существует сразу несколько официальных версий появления на свет майонеза. Одна из версий гласит, что соус этот появился в осажденном англичанами городе Маоне, о котором речь уже шла выше. Остров сначала пытались захватить французы под предводительством герцога де Ришелье. Но когда их окружили англичане в Маоне совершенно иссякли запасы продовольствия, остались только яйца и оливковое масло. Очень долго повара утоляли голод военных омлетами, но наступил момент, когда дальше есть эти продукты в таком виде было уже невозможно. По преданию именно тогда один из поваров и приготовил соус под названием майонез. От удивительного вкуса все пришли в полный восторг. А название свое соус получил именно от названия осажденного города Маон – маонский соус или попросту майонез. По другой версии, соус появился не от недостатка продуктов, а от их изобилия. Дело было в том же Маоне, его тогда завоевали испанцы под командованием француза герцога Луи де Крильона. Именно он по случаю победы поручил своим поварам приготовить что-то совершенно особенное. Этим особенным блюдом и стал майонез. Однако, авторы всех версий склоняются к тому, что повара придумавшие окончательный рецепт майонеза безусловно были хорошо знакомы с его испанским предком. В любом случае примерным временным отрезком создания майонеза является 18 век. Причем тогда этот соус был очень дорогим удовольствием и возможность попробовать его обычному человеку выпадала не часто. Сегодня же придумали промышленный способ изготовления майонеза и теперь этот соус по праву можно назвать одним из самых широко применяемых в мировой кулинарии. Друзья, мы сегодня будем готовить легендарный соус на все времена МАЙОНЕЗ – в безопасном, очень вкусном и полезном составе! Всего за 1 минуту!!! Приятного аппетита!


00:00 – начало 00:07 – приветствие 00:21 – Анекдот №1 00:34 – ингредиенты 01:10 – Секрет №1 01:21 - РЕЦЕПТУРА 02:01 – Секрет №2 02:38 – Секрет №3 04:38 – добавляем специи 04:53 – добавляем рис 05:10 – добавляем соль и сахар 05:41 – нарезаем яйца 06:28 – собираем конструктор 07:03 – зелень 07:35 – Анекдот №2 07:57 – готовое блюдо 08:28 – подписка на Канал одесской кухни 08:37 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! В древние времена люди редко задумывались о том, полезно ли приготовленное ими блюдо. Но, тем не менее, в пищу они употребляли лишь блюда, утоляющие голод и позволяющие поднять тонус. Всеми этими качествами обладали супы – они снабжали организм необходимыми веществами, а в горячем виде еще и помогали согреться. Кто же придумал рисовые супы? Кулинары уверяют, что в разных странах и у разных народов имеется более чем 1000 разновидности супов. Некоторые из них имеют свою историю, легенду. К сожалению, рисовый суп таковой похвастаться не может. Вероятнее всего, это первое блюдо было внедрено в домашнее питание славян во времена Перта Первого, который ввел в лексикон само слово «суп». До этого в литературе упоминались лишь похлебки и варева. В состав рисового супа входят не так уж много ингредиентов: собственно, рис, да овощи. Первый попал в славянские страны не более 300 лет назад, но из этой злаковой культуры быстро научились готовить массу вкусных и полезных блюд. В том числе и рисовый суп. И сегодня мы таки будем готовить это легко первое блюдо! Приятного аппетита! Синонимы: суп, рецепт супа, рецепты супов, рис, яйца, суп с яйцами, куриные яйца, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, фото рецепт, простой рецепт, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:25 – анекдот №1 00:39 – ингредиенты 01:12 – Секрет №1 01:55 - РЕЦЕПТУРА 03:08 – Секрет №2 04:04 – анекдот №2 05:37 – Секрет №3 10:45 – Секрет №4 12:15 – Секрет №5 12:57 – заворачиваем штрудли 14:33 – Собираем конструктор из картофеля и штрудлей 16:03 – готовим штрудли к варке 16:57 – варим штрудли 17:22 – жарим лук для зажарки 18:12 – готовое блюдо 18:28 – подписка на Канал одесской кухни 18:32 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Это блюдо, пришедшее к нам из Болгарии и Германии, моя мама и бабушка делали их ещё в моем глубоком детстве. Помню, что я, как большой любитель изделий из теста, обожал рулетики из теста в этом блюде. Предлагаю и Вам попробовать это вкуснейшее блюдо! И чтобы не отвлекаться на разговоры, предлагаю сразу приступить к приготовлению этого замечательного блюда! Лайк от родных гарантирую! Приятного аппетита! Синонимы: штрудли, штрудли рецепт, штрудли немецки, рецепт немецких штрудлей, штрудли рецепт +по немецки, штрудли фото, штрудли рецепт +с фото, пошаговый фото рецепт, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


Мастер-класс по разделыванию малосольной кефали. Кефаль, о которой идет речь в фильме, обитает в Чёрном море. Это особая её разновидность, которая перед нерестом заходит со стороны моря в пресноводные заводи. Перед нерестом живет и питается богатым на белки и витамины донным илом. За 3 недели пребывания в этих водоёмах, Кефаль набирает массу в 2-3 раза больше от изначальной. Выловить эту рыбу крайне сложно и можно только в период нереста - октябрь. Купить эту рыбу можно в г.Татарбунарах, Тузлы на Юге Одесской области


00:00 – начало 00:19 – приветствие 00:46 – Анекдот №1 01:02 – ингредиенты 01:17 – правило первое 01:31 - РЕЦЕПТУРА 01:46 – правило второе 03:09 – правило третье 03:40 – Анекдот №2 04:00 – правило четвёртое 05:08 – правило маленькое №1 05:14 – правило маленькое №2 05:24 – правило маленькое №3 05:32 – правило маленькое №4 06:25 – правило пятое 06:58 – правило шестое 07:20 – готовое блюдо 08:03 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 08:12 – подписка на Канал одесской кухни 08:16 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Сегодня готовим жаренную картошку - блюдо демократичное, популярное и очень всеми любимое. Всем известно, что готовить его можно в духовке, на костре и конечно на плите. Мы сегодня представляем классический вариант, но с приятным дополнением - картошка жареная на сковороде. И пусть никому не кажется, что приготовить ее вкусно и быстро просто так. Как и в любом деле тут важны навыки и умения. А еще при желании можно разнообразить блюдо интересными ингредиентами и про один из таких вариантов речь пойдет сегодня в нашем видео обзоре. Но прежде чем переходить к самому процессу приготовления нужно вспомнить историю блюда, и сказать пару слов о секретах его приготовления и пользе. Первое на что обратим внимание - это калории, которых в жареной картошке все-таки многовато, а потому злоупотреблять подобным деликатесом точно не стоит. Кроме того, назвать это блюдо слишком полезным тоже не так-то просто ведь при жарке точно образуются канцерогенные вещества, а они накапливаясь в организме могут в последствии вызывать онкологические заболевания. В то же самое время сам овощ очень даже не плох ведь кроме большого количества витаминов является источником органических кислот и фолиевой кислоты, а также фосфора, железа, калия и других нужных и важных микроэлементов. Дорогие Друзья, мы сегодня будем с большой радостью готовить это волшебное блюдо из детства и студенчества – ЖАРЕНУЮ КАРТОШКУ!!! Приятного аппетита!


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:09 – приветствие 00:15 – Зачем нужно научиться готовить домашний майонез? 00:44 – анекдот №1 00:58 – ингредиенты 01:19 – Секрет №1 01:58 – Секрет №2 02:31 – Секрет №3 02:42 - РЕЦЕПТУРА 08:31 – анекдот №2 08:57 – готовое блюдо 09:10 – подписка на Канал одесской кухни 09:15 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Прежде чем перейти непосредственно к рецепту приготовления майонеза следует заметить, что история этого блюда, как и многих других таких привычных и любимых, уходит своими корнями в века. Интересно, что единой устоявшейся легенды создания майонеза не существует. Единственное, что общее для всех подобных историй – это место его изобретения в привычном для нас виде. Предком майонеза считается достаточно острый испанский соус с незамысловатым названием али-оли, что в переводе означает «чеснок и масло». В основу рецептуры этого соуса входили масло, яйца и чеснок, причем, в отличие от всем нам привычного рецепта эта смесь была не такой мягкой как майонез как по вкусу, так и по консистенции. Этот соус под сокращенным названием аоли благополучно дожил в Испании до наших дней. Но вернемся к созданию классического рецепта. Существует сразу несколько официальных версий появления на свет майонеза. Одна из версий гласит, что соус этот появился в осажденном англичанами городе Маоне, о котором речь уже шла выше. Остров сначала пытались захватить французы под предводительством герцога де Ришелье. Но когда их окружили англичане в Маоне совершенно иссякли запасы продовольствия, остались только яйца и оливковое масло. Очень долго повара утоляли голод военных омлетами, но наступил момент, когда дальше есть эти продукты в таком виде было уже невозможно. По преданию именно тогда один из поваров и приготовил соус под названием майонез. От удивительного вкуса все пришли в полный восторг. А название свое соус получил именно от названия осажденного города Маон – маонский соус или попросту майонез. По другой версии, соус появился не от недостатка продуктов, а от их изобилия. Дело было в том же Маоне, его тогда завоевали испанцы под командованием француза герцога Луи де Крильона. Именно он по случаю победы поручил своим поварам приготовить что-то совершенно особенное. Этим особенным блюдом и стал майонез. Однако, авторы всех версий склоняются к тому, что повара придумавшие окончательный рецепт майонеза безусловно были хорошо знакомы с его испанским предком. В любом случае примерным временным отрезком создания майонеза является 18 век. Причем тогда этот соус был очень дорогим удовольствием и возможность попробовать его обычному человеку выпадала не часто. Сегодня же придумали промышленный способ изготовления майонеза и теперь этот соус по праву можно назвать одним из самых широко применяемых в мировой кулинарии. Друзья, приятного аппетита! Синонимы: майонез, рецепт майонеза, домашний майонез, домашний майонез рецепт, майонез +в домашних условиях, майонез фото, майонез рецепт +с фото, салат рецепт, домашний рецепт, рецепт майонеза +в домашних условиях, +как сделать майонез, +как приготовить майонез, пошаговый фото рецепт, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:31 – анекдот №1 00:47 – ингредиенты 01:02 – ода петуху 01:07 - РЕЦЕПТУРА 02:45 – Секрет №1 03:00 – Секрет №2 03:52 – Секрет №3 04:30 – собираем шум 05:23 – Секрет №4 07:02 – Секрет №5 09:38 – Секрет №6 10:44 – освобождаем мясо от костей 11:46 – анекдот №2 12:22 – Секрет №7 14:07 – разливаем холодец по тарелкам 15:05 – готовое блюдо 16:10 – подписка на Канал одесской кухни 16:14 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, уважаемые телезрители! Приготовление холодца уходит своими корнями ещё во времена Древней Руси, упоминания о холодце можно найти ещё в древних летописях. Появился холодец из наваристого бульона, который знаком человечеству многие тысячелетия. В качестве желеобразующего вещества выступали кости и мясо животных. Такой застывший бульон начали употреблять народы Севера. У славян он получил название студень – заливное дрожащее прозрачное блюдо до самого дна. Охотники и воины брали с собой студень в берестяных торбах, где в удобное время на костре могли превратить его в жирный бульон. Холодец считается более насыщенным и плотным кушаньем. В богатых царских дворах на Руси холодец варили на следующий день после застолья, куда добавляли все остатки пира и поначалу отдавали такие блюда прислуге. Превратить холодец в «царское яство» помогли французы, они добавили в него овощи и яйца. Сегодня это блюдо получило признание гурманов многих стран, его готовят с различными экзотическими добавками и доработками. Польза холодца подтверждена неоднократно. Главным его достоинством является наличие коллагена, этот белок отвечает за развитие и здоровье соединительной ткани, замедляет процессы старения в организме. Часто рекомендуют холодец пожилым людям, когда кости становятся хрупки. Также всем без исключения для укрепления суставов и костей человека. Но не стоит слишком увлекаться холодцом, ведь в нём содержится большое количество холестерина. Поэтому только умеренное употребление этого блюда не навредит здоровью. Друзья, приятного аппетита! Синонимы: холодец, холодец рецепт, рецепт классический, еда, вкусная еда, пища, холодец из ножек, холодец из петуха, петух, холодец из курицы, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


Добрый день, уважаемые телезрители! С чем у нас обычно ассоциируется малосольная/солёная селёдка? Стакан водки, селёдка и огурчик – классика жанра. А сколько потрясающих постных блюд и не только можно приготовить из селёдки? И, чтобы эти блюда были самые лучшие, самые изысканные и самые вкусные – нам понадобятся вся сноровка и умения, чтобы селедку отделить от костей и приготовить филе. И вот этим мы сейчас и займёмся. Друзья, приятного аппетита! Синонимы: селедка, селедка рецепт, селедка под, +как разделать селедку +от костей, рецепт селедки, рецепт сельдь, классическая селедка, селедка рецепт классический, селедка соленая, пошаговый рецепт, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:33 – Анекдот №1 00:59 – ингредиенты 00:52 – Приготовление 01:21 – Секрет №1 03:22 – Секрет №2 03:53 – РЕЦЕПТУРА 04:06 – Секрет №3 09:43 – Секрет №4 11:38 – подготавливаем капусту 12:14 – неожиданный помощник 13:08 – способ первый 13:25 – подготавливаем казан 13:42 – способ второй 14:27 – способ третий 15:11 – Анекдот №2 15:57 – Секрет №5 16:06 – первый вариант заправки 17:37 – второй вариант заправки 19:44 – готовое блюдо 20:21 – подписка на Канал одесской кухни 20:26 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Что касается истории голубцов, то, по мнению многих историков кулинарии, своим появлением эти нехитрые завиванцы обязаны французской кухне. В 19 веке в свете Наполеоновской войны французская кухня в принципе оказывала огромное влияние на кулинарные пристрастия жителей тех стран, которые волей или неволей в этой войне принимали участие. Естественно, что славяне не могли не почувствовать этого влияния на себе. Именно в эти смутные времена и появляются первые упоминания о голубцах. История представляет все примерно так: во французской кухне были очень популярны блюда из зажаренных целиком птиц небольшого размера, таких как рябчики или голуби. Кулинарный шедевр из последних назывался совсем не затейливо - голуби. Естественно, русские люди не имевшие привычки есть голубей, возможно просто из-за неумения их готовить, решили переделать это изысканное кушанье на свой лад. Все получилось достаточно просто - в капустный лист завернули мясной фарш и все это тушили в печи. А блюдо исходя из схожести по внешним признакам с французским стали называть ложные голуби. Что же касается самого названия, то его долго отождествляли с немецким названием капусты, но позднее это утверждение потеряло актуальность. Филологи заметили схожесть по смыслу и по звучанию между голубцами и сербскими клецками, которые назывались голуби. Еще одним подтверждением этого можно назвать тот факт, что в толковых словарях галушки или клецки вообще долго отождествляли с голубцами, а значит это наблюдение все же основано на здравом смысле. Однако, есть также неоспоримые свидетельства того, что родиной блюда похожего на голубцы можно назвать также Турцию. Там с незапамятных времен готовят сарму - изделия из виноградных листьев набитые рисом и мясным фаршем. Кстати, свое название сарма получили от турецкого глагола заворачивать. Также в восточной кухне хорошо известна грузинская долма, которая по составу и внешним признакам от сармы ничем не отличается. Что же касается голубцов, то они, покинув восточный стол, изменились сильно: 1. во-первых, виноградные листья сменились более привычными и знакомыми для европейцев капустными; 2. во-вторых, внутрь клали не баранину, а свинину, а вместо риса, который все же был более привычен для мусульман часто использовали гречку. Еще раньше упоминание о голубцах встречается в произведениях греческих писателей, одно из которых датируется еще 425 годом до нашей эры. Однако, не смотря на все эти исторические факты, изобретателями голубцов все же считаются не греки, не мусульманские кулинары, не французы и не русские, а китайцы. По преданию именно они первыми придумали заворачивать в капустные листы рис, причем делали они это не так как мы вдоль листа, а поперек. В результате получали тонкую трубочку, заполненную рисом. Таким образом можно сказать что голубцы были также и своеобразным предком суши. Но даже, не смотря на свое совершенно не славянское происхождение, голубцы так отлично прижились в национальной кухне, что сегодня странно даже думать о том,что придумали их не наши предки. Ведь где же еще можно покушать горячие сочные голубцы со сметаной!? Только дома, за границу ехать за ними никто не догадается. Так что сегодня мы будем готовить голубцы так, как этого требует традиция. Приятного аппетита! Синонимы: голубцы, голубец, голубцы рецепт, ленивые голубцы, голубцы фото, голубцы рецепт, ленивые голубцы рецепт, голубцы пошагово, голубцы рецепт пошагово, ленивые голубцы пошагово, салат капуста, салат, квашеный капуста, квашеная капуста, рецепт ленивый, рис фарш, как приготовить голубцы, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:22 – анекдот №1 00:46 – ингредиенты 01:05 – Приготовление 01:43 – как детям полюбить творог? 02:20 – РЕЦЕПТУРА 03:22 – работа с противнем 04:14 – способ первый 04:41 – способ второй 04:58 – способ третий 05:47 – в духовку 06:06 – готовое блюдо 06:12 – Анекдот №2 06:39 – подписка на Канал одесской кухни 06:43 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Переход от обрядового печения к прянику происходил на протяжении нескольких столетий. На Руси первые пряники, называемые “медовым хлебом”, появились еще около IX века, они представляли собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед в них составлял почти половину от всех других ингредиентов. Позже в “медовый хлеб” стали добавлять лесные травы и коренья, а в XII - XIII веках, когда на Руси начали появляться экзотические пряности, приведенные из Индии и Ближнего Востока, пряник получил свое название и практически окончательно оформился в то лакомство, которое известно нам. К концу XIX века прянишники в России предлагали около двадцати сортов пряников. Среди них были так называемые “торуньские”, из польского города Торунь. Их делали из ржаной муки, добавляя пряности, смазывали пивом и украшали цукатами. В Польше на них изображали рыцарей, королей, исторические и бытовые сцены. До сих пор знаменитые торуньские пряники в сувенирной упаковке особо ценятся по всей Европе и всегда являются желанным подарком. Пряники делали для бедных и богатых, для подарков и именин. Их подносили родным и возлюбленным, пекли для сложного свадебного обряда, для праздничных трапез, для раздачи нищим, для панихид. Овсяные пряники являются прямым наследником пшеничных и ржаных пряников. И пока учёные будут спорить, откуда они взялись, мы их будет красиво готовить! Приятного аппетита! Синонимы: пряники, тульские пряники, пряники рецепт, пряники фото, пряники домашние, кондитерское изделие, пряники фото, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:37 – Анекдот №1 00:48 – ингредиенты 01:14 – готовим мясо к варке 02:02 – собираем шум 02:45 – добавляем специи 03:10 – варим куриные яйца 03:34 – делаем зажарку 03:41 – Анекдот №2 03:53 - РЕЦЕПТУРА 04:59 – нарезаем картофель брусочками 05:43 – промываем рис 06:58 – измельчаем куриные яйца 08:03 – нарезаем щавель 09:08 – последний аккорд 10:27 – готовое блюдо 10:32 – подписка на Канал одесской кухни 10:39 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Одним из наиболее традиционных первых блюд в теплое время года становится именно – зеленый борщ. Легкий, ароматный и нежный он насыщает организм свежими витаминами, а вместе с ними и бодростью. Подкупает и простота ингредиентов – все очень доступно. А сам процесс приготовления укладывается в довольно короткое время. Именно поэтому, решив порадовать домашних вкусным и питательным блюдом, все больше хозяек выбирают борщ именно зеленый. Наиболее сложным ингредиентом, пожалуй, является щавель. Однако в теплые зимы проблем с его покупкой не возникнет, так что, решив удивить семью, можно смело браться за это нежное и питательное блюдо независимо от времени года. Более традиционного и популярного блюда, чем борщ сложно и придумать. Совершенно не удивительно, что о том, как приготовить зеленый борщ знает практически каждая хозяйка. Этот рецепт встречается в кухнях практически всех славянских народов. Особенностью этой интерпретации является добавление зелени, которая и придает супу характерный янтарный оттенок и любимый всеми кисловатый вкус. История появления блюда достаточно прозаична. Считается, что овощная похлебка из свежей зелени появилась в рационе наших предков еще на заре кулинарии, когда большинство овощей, трав и кореньев употреблялось в сыром виде. Постепенно их стали добавлять и при приготовлении первых блюд. Причем похлебка из щавеля имеет более длительную историю, чем столь традиционный сегодня красный борщ с капустой. Как Вы уже догадались, мы таки будем готовить этот роскошный по настоящему волшебный ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ! Приятного аппетита!


Качественные и доступные товары для дома и семьи: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:25 – анекдот №1 00:47 – ингредиенты 01:36 – РЕЦЕПТУРА 02:17 – Секрет №1 04:45 – Секрет №2 07:38 – Секрет №3 08:44 – Секрет №4 10:34 – анекдот №2 11:33 – фаршировка перца 13:52 – Секрет №5 15:06 – заправка для варки фаршированного перца 15:33 – готовое блюдо 16:17 – подписка на Канал одесской кухни 16:23 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. История голубцов нам все известна хорошо, а вот как появился фаршированный перец точно не установлено. Точно мы знаем только одно, с голубцами их различает то, что первые все же более характерны для кухни французской и пост советской, в то время как перцы больше распространены в кулинарных традициях Румынии, Болгарии и Азербайджана. Интересно, что словосочетание фаршированный перец не всегда подразумевает наличие фарша из мяса, часто его делают из морских продуктов и даже ягод. Встречаются также рецепты где предлагается перец фаршированный сыром, перец фаршированный баклажанами или другими овощами, а иногда даже перец фаршированный творогом с разными добавками. Представьте себе, встречаются и вовсе диковинные варианты, например, перец фаршированный капустой или перец фаршированный овощами. На превый взгляд масло масляное, а если попробовать - очень даже интересно и вполне вкусно - особенно ценный рецепт для вегетарианцев. Кстати, в качестве вегетарианского блюда можно рассмотреть перец одновременно фаршированный рисом и овощами - получится очень даже здорово. Да и вообще перец продукт по истине универсальный. А все дело в самой особенности культуры да и в отличных вкусовых качествах перца. Он имеет приятный характерный привкус с горчинкой, который отлично сочетается и со сладкими ягодами, и с кисловатым творогом, а ели добавить пряности, травы и чеснок… Ну сами понимаете! Кроме большого количества начинок есть также разные рецепты приготовления этого блюда. Мы будет готовить классический рецепт с участие мяса . Приятного аппетита! Синонимы: фаршированные перцы, фаршированный перец рецепт, перец фаршированный рисом, перец фаршированный мясом, фаршированный перец фото, рецепт фаршированный, рецепт перец, фарш перец, рис перец, фаршированный рис, фаршированный рис, перец мясо, болгарский перец рецепт, фаршированные перцы +с рисом рецепт, фаршированный перец рецепт +с фото, фаршированный перец +с мясом +и рисом, перец фаршированный мясом рецепт, фаршированные перцы +с фаршем, перец фаршированный рисом рецепт +с фото, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:28 – Анекдот №1 00:40 – ингредиенты 01:00 – хитрость №1 01:42 – хитрость №2 01:53 - РЕЦЕПТУРА 02:38 – хитрость №3 03:43 – хитрость №4 04:17 – хитрость №5 05:10 – хитрость №6 05:39 – хитрость №7 05:49 – хитрость №8 06:16 – Анекдот №2 06:51 – хитрость №9 08:42 – готовое блюдо 09:00 – подписка на Канал одесской кухни 09:06 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Существует тысячи блюд на основе болгарского перца. Однако, это блюдо, с моей точки зрения, не заслуженно часто обходят стороной. Одна из причин – отсутствие его в большинстве кулинарных книг, с другой стороны – сковороду и кухню после приготовления этого блюда приходится отчищать часами – даже с таким эффективным чистящим средством, как фэйри . Мы обсудим все хитрости блюда «Жареный болгарский перец», чтобы оно получилось обалденно вкусным. А также все хитрости, чтобы после приготовления этого блюда кухня оставалась на загляденье чистой. И сегодня мы таки будем готовить это волшебное блюдо – ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ! Приятного аппетита!


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:10 – точим ножи 00:11 – ода петуху 00:16 – ШАГ №1 02:07 – ШАГ №2 03:15 – ШАГ №3 04:07 – разделанная курица/петух 04:18 – подписка на Канал одесской кухни 04:21 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие мои телезрители! Сколько существует блюд из курицы? Наверное, миллионы. Чаще всего мы покупаем уже готовые, расфасованные по пакетам части курицы в магазине. Всегда есть альтернатива в том случае, если купить настоящую домашнюю курицу или петуха. Сварить с него первое или второе. Вот для этого нам и понадобятся эти необходимые навыки. И вот этим мы сейчас и займёмся. Друзья, приятного аппетита! Синонимы: рецепты, курица, петух, курица рецепт, курица рецепты +с фото, +как разделать курицу, +как правильно разделать курицу, курица разделка, курица рецепт классический, пошаговый рецепт, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, фото рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:33 – Анекдот №1 00:54 – ингредиенты 01:05 – Секрет 1 03:14 - РЕЦЕПТУРА 03:24 – Секрет 2 03:55 – Секрет 3 06:31 – Секрет 4 08:31 – Анекдот №2 09:48 – Секрет 5 11:00 – жарим биточки 13:19 – житейские хитрости 15:13 – готовое блюдо 15:19 – подписка на Канал одесской кухни 15:25 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Наш сегодняшний рецепт придется по душе многим любителям традиционной, так называемой, домашней кухни. Мы будем готовить свиные биточки/битки или как еще их принято называть свиные отбивные. Всем без исключения, и профессионалам, и любителям, известно, что если в качестве основного продукта выбрана свинина, то такие битки всегда лучше готовить из биточной части, просто в силу того, что в этой части тушки нет жил, а еще она мягкая и очень нежная. Кроме всего прочего, известно, что битки, ориентируясь на рецепт, невозможно приготовить не используя жарку и масло, Таким образом, именно эту часть брать лучше еще и потому, что в ней меньше всего жира, а значит поджарившись на растительном масле мясо просто станет румяным и приятно ароматным, а не жирным как кусок подчеревины. И сегодня мы таки будем готовить легендарные биточки! Приятного аппетита! Синонимы: биточки, битки, биточки рецепт, биточки в кляре, вкусные биточки, вкусно, соль, рецепт классический, второе блюдо, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, рецепт, вкусный рецепт, простой рецепт, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:29 – Анекдот №1 00:53 – ингредиенты 01:36 - РЕЦЕПТУРА 01:52 – Секрет №1 04:38 – Секрет №2 05:20 – Секрет №3 06:08 – Секрет №4 06:30 – Секрет №6 06:56 – готовое блюдо 07:05 – подписка на Канал одесской кухни 07:10 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Прежде чем перейти непосредственно к рецепту приготовления хочется сказать несколько слов о том, как появился салат «Цезарь» и кто его придумал. В истории кулинарии существует сразу несколько историй появления на свет этого шедевра. Согласно первой, салат этот был придуман поваром по имени Цезарь Кардини. Он американец итальянского происхождения и в момент изобретения знаменитого салата работал поваром в ресторане «Caesar’s Place», расположенном в 20 милях от Сан-Диего – в мексиканском городке Тихуана. В те далекие времена, когда происходила повествуемая история в Америке как раз был объявлен сухой закон и все жители США всякими правдами и неправдами стремились в приграничные мексиканские города с единственной целью – выпить и повеселиться. А, как известно, где спиртное там и хорошая закуска, так произошло и в тот день, когда был придуман знаменитый салат. Уже упомянутый нами повар буквально зашивался принимая в день Независимости 1924 года всех гостей, среди которых было много звезд Голливуда и других знаменитостей. Вполне естественно, что из-за обилия народу не хватало никаких съестных припасов. В связи с этими сложностями, возникшими с продуктами повар Кардини решил действовать решительно и придумал салат из тех ингредиентов, которые были на его кухни в достатке. А именно: салат ромейн, яйца, крутоны (гренки), сыр пармезан и оливковое масло. Это блюдо привело в восторг всех присутствовавших и именно благодаря этому салату ресторан Цезаря Кардини стал желанным местом трапезы для множества знаменитостей и даже членов королевских семей. Успех был ошеломительным. В общем, как мы с Вами поняли, этот салат придумали русские . И сегодня мы таки будем готовить это легендарное блюдо! Приятного аппетита! Синонимы: салат, салаты, рецепты салатов, салат курица, салат рецепт, вкусные салаты, вкусный салат рецепт, салат фото, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, фото рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:34 – Анекдот №1 00:55 – ингредиенты 01:14 – секрет №1 01:26 - РЕЦЕПТУРА 01:54 – секрет №2 02:33 – секрет №3 04:13 – секрет №4 05:04 – Анекдот №2 07:32 – секрет №5 08:25 – готовое блюдо 08:56 – подписка на Канал одесской кухни 09:03 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие Телезрители! Одним из самых популярных домашних вариантов после макарон быстрого приготовления является именно картошка с мясом. Вариантов приготовления блюда можно придумать массу. Его прелесть в том, что оно вкусное, независимо от выбранного способа. Более того, в отличие от классического сочетания мяса и макарон, которое ни один диетолог не назовет полезным, мясо с овощами – наиболее оптимальный и вкусный вариант подачи. Существует сотни рецептов картошки с различными видами мяса, с различными способами приготовления. Но так вкусно, как «КРАСНАЯ КАРТОШКА», не имеет ни одно блюдо из этих ингредиентов. И сегодня мы таки будем готовить это превосходное блюдо! Приятного аппетита! Синонимы: красная картошка, второе блюдо, картошка, картошка рецепт, картофель, курица картошка, картошка +с мясом, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, фото рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:09 – приветствие 00:21 – Анекдот №1 00:47 – ингредиенты 01:18 - РЕЦЕПТУРА 02:07 – секрет №1 03:08 – Анекдот №2 04:49 – секрет №2 05:57 – секрет №3 09:34 – секрет №4 12:41 – секрет №5 14:12 – готовое блюдо 15:37 – подписка на Канал одесской кухни 15:38 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие Друзья! Солянка – это оригинальное семейное блюдо. По составу это нечто среднее между восточным пловом, польским бигусом и нашими голубцами. По вкусовым качествам это оригинальное блюдо, которое единожды попробовав, Вы уже не спутаете ни с чем! И сегодня мы таки будем готовить это волшебное блюдо! Приятного аппетита! Синонимы: солянка вкусная, ленивые голубцы, бигус, голубцы, плов, рецепт плова, рецепт солянки, рецепт бигуса, рецепт ленивых голубцов, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:18 – анекдот №1 00:42 – ингредиенты 00:56 – Как разделывать селёдку? 01:03 – Первый тайм 01:14 - РЕЦЕПТУРА 01:25 – анекдот №2 01:42 – Второй тайм 02:15 – Третий тайм 03:28 – Четвёртый тайм 03:59 – Пятый тайм 04:08 – Шестой тайм 04:31 – Седьмой тайм 05:04 – Восьмой тайм 05:34 – готовое блюдо 05:46 – подписка на Канал одесской кухни 05:51 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие телезрители! История маринования рыбы уходит корнями во времена нашей эры, когда человечество ушло от питания собирательством, но еще не эволюционировало до высот кулинарии. Маринование — есть не что иное, как способ сохранение свежевыловленной рыбы, для дальнейших целей, будь то употребление, транспортировка или торговля. Также, немаловажным аспектом маринования является то, что в этом процессе, кислоты, играют значительную роль в сдерживании провоцирующих порчу продукта явлений (вирусы, бактерии). Независимо от того, будет ли рыба в дальнейшем готовиться или нет, процессу маринования следует главный — соление. Для мариновки, древние люди использовали продукты, доступные им в зависимости от региона: Нидерланды, Англия, Норвегия — лук; Испания, Португалия — лимоны. Процесс приготовления сельди (известный как «гиббинг») был разработан во времена средневековья — голландцами. Сельди ловятся в период с конца мая по начало июля в Северном море вблизи Дании или Норвегии, прежде чем начнется сезон размножения. Лов в это время обусловлен тем, что рыба в этот период — необычайно богата маслами (более 15 %) и их икра и молоки еще не начали созревать. А пока голландцы ловят селёдку – мы будет её мариновать. Друзья, приятного аппетита! Синонимы: рецепты, рецепты +с фото, вкусные рецепты, классический рецепт, селедка, селедка рецепт, селедка под, рецепт селедки, рецепт сельдь, классическая селедка, селедка рецепт классический, селедка соленая, пошаговый рецепт, рецепт, фото рецепт, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


Качественные и доступные товары для дома и семьи: 00:00 – приветствие 00:35 – ингредиенты 01:24 – Анекдот 02:12 – убираем горечь баклажанов 02:43 – посуда для приготовления 03:15 – нарезка овощей 04:34 – готовим овощи 05:30 – нарезаем болгарский перец 06:30 – добавляем в казан порезанный болгарский перец 07:08 – подготовка зажарки 10:55 – добавляем в казан помидорный сок 14:55 – смешивание ингредиентов 16:54 – готовое блюдо 17:39 – Приятного аппетита! 17:46 – подписка на Канал одесской кухни В моей семье рецепт Баклажанная икра называется «Манджя». Баклажа́нная икра́ — овощная икра, приготавливаемая из баклажанов. Считается не только вкусной, но и полезной, поскольку баклажаны полезны для здоровья — в частности, употребление в пищу баклажанов способствует снижению холестерина в крови, печени, почках. Кроме того, баклажанная икра богата витаминами и микроэлементами. У нас баклажанная икра появилась в XVII веке и что она была завезена из Ирана. Этот факт (что эта икра никому не нужна и/или доступна в больших количествах) был обыгран в фильме Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию» в шутке про «икру заморскую, баклажанную». После выхода фильма на экраны баклажанную икру стало модно подавать на стол. Синонимы: Баклажанная икра, кабачкова икра, баклажанная икра +на зиму, икра +из баклажанов, икра рецепт, икра +из баклажанов +на зиму, икра +из баклажанов рецепт, +как приготовить икру, баклажаны рецепты, рецепты +на зиму, баклажаны +на зиму, баклажаны +на зиму рецепты, кабачковая икра рецепт, запеченные баклажаны, икра +из кабачков, вкусные баклажаны, закуска +из баклажанов, баклажанная икра рецепт.


Качественные и доступные товары для дома и семьи: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:34 – анекдот №1 01:17 – ингредиенты 02:17 – подготовка овощей 03:37 – работа с противнем 04:52 – помидорная заправка 05:33 – РЕЦЕПТУРА 06:11 – анекдот №2 07:16 – первые 10 минут 07:59 – вторые 10 минут, третьи и четвёртые 08:45 – очистка и нарезка запеченных овощей 10:00 – смешивание всех ингредиентов 10:38 – готовое блюдо 10:51 – подписка на Канал одесской кухни 10:57 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. История Одесской икры относит на во времена 19 века, когда впервые был опробован этот рецепт. Этот рецепт очень любила младшая дочь Николая ІІ. Исторически баклажаны и болгарский перец запекался на огне, затем на углях и уже в наше время это делают в противне или решётке на огне. Характерно, что многие хозяйки делают Одесскую икру из сырых овощей, а потом уже дают им перебродить. Но это уже другая история и блюдо. Одесская икра подаётся к столу в холодном виде в качестве закуски к холодным и горячим блюдам. Хорошо сочетается с мясными блюдами, всевозможными гарнирами. Дети это блюдо просто обожают! Приятного аппетита! Синонимы: икра, баклажанная икра, икра +на зиму, рецепт икры, икра +на зиму рецепты, икра пальчики, икра пальчики оближешь, икра +на зиму пальчики оближешь, икра +из баклажанов, икра +из +на зиму рецепты пальчики оближешь, икра домашняя, икра фото, икра +в домашних условиях, икра +из баклажанов +на зиму, икра +из баклажанов рецепт, простой рецепт икры, икра простой, икра вкусна, Смак, вкусно, вкусная еда, еда, овощи, баклажаны, перец, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:19 – Анекдот №1 00:44 – ингредиенты 01:07 – Секрет №1 01:13 - РЕЦЕПТУРА 01:55 – Секрет №2 04:19 – Секрет №3 05:19 – Секрет №4 06:40 – Секрет №5 07:16 – Секрет №6 09:50 – Секрет №7 11:15 – Секрет №8 11:25 – Секрет №9 14:22 – Секрет №10 14:41 – Анекдот №2 16:24 – готовое блюдо 17:21 – подписка на Канал одесской кухни 17:28 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Существует легенда о том, что Восточный плов, рецепт которого нам известен сейчас, был в своё время опробован и по достоинству оценён Александром Македонским во время его походов. Это был классический плов с горохом нут, в котором предусмотрена особенная подача, когда компоненты не смешиваются на лягане (большое блюдо для подачи плова), и на рассыпчатый суховатый рис укладываются более жирные куски мяса и моркови. Но сам плов имеет ещё более древнюю историю, и исследования указывают на то, что это блюдо имеет свои изначальные корни в Персии. Свадебный плов готовится по особому ритуалу, состоящему из двух этапов. После обсуждения с ошпазом (ашпазом) количества приглашённых гостей на свадьбу определяется нужное количество продуктов (риса берётся 100 гр на человека, в сухом виде). Обычное приготовление по такому случаю начинается с 70 кг риса, но нередко готовят в двух казанах и 120 кг. Это означает, что нужно почистить и нарезать огромное количество моркови и лука, а также тщательно перебрать весь рис. С этой целью за день до свадьбы организовывается специальное мероприятие, которое называется спабзи-туграр. Для этого в доме организаторов свадьбы собираются специально приглашённые гости. Мужчины чистят и режут морковь, а женщины в отдельном помещении перебирают рис. В процессе помощникам подаются угощения – самсу, манты, пирожные и другие сладости с зелёным чаем. Плов должен быть готов рано утром, поэтому ошпаз начинает его готовить уже с четырёх часов. Чаще всего используются котлы со специальными газовыми горелками. Узбеки предпочитают готовить любой плов на очищенном хлопковом масле, но вполне можно обойтись и рафинированным подсолнечным. Кроме того, что любой плов полезен благодаря наличию риса (кремний, кальций) и его свойствам к помощи в усвоении аминокислот человеком, вы получите из моркови жирорастворимые витамины, а мясо насытит вас белком, именно Восточный плов полезен по-особенному. Эта особенность возникла из-за оригинальной подачи блюда, когда каждый может регулировать жирность своей порции, выбирая более и менее жирные продукты. Диетологи утверждают, что плов может усваиваться на 98%, но при этом такое блюдо не является тяжёлым для желудка. И сегодня мы таки будем готовить это роскошное восточное блюдо! Приятного аппетита! Синонимы: плов, плов рецепт, плов видео, настоящий плов, баранина, баранина, как приготовить плов, секреты плова, рецепт, второе блюдо, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, фото рецепт, простой рецепт, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:24 – Анекдот №1 00:44 – ингредиенты 01:10 – разрезаем мясо 01:42 - РЕЦЕПТУРА 02:09 – собираем шум 02:47 – нарезаем лук кубиками 03:04 – пассеруем лук 03:37 – натираем морковь на крупной тёрке 04:08 – подготавливаем гречку 04:48 – режем картофель на брусочки 05:01 – Анекдот №2 05:36 – добавляем в суп крупу и овощи 06:09 – добавляем пряности и зажарку 06:45 – добавляем специи и свежую зелень 07:29 – добавляем специи и свежую зелень 07:43 – готовый рецепт 07:52 – подписка на Канал одесской кухни 08:01 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Что может быть вкуснее и полезнее свежего супа на обед? Только гречневый суп, который понравится не только взрослым, но и детям. Если вы ещё никогда не готовили подобное блюдо, то самое время это исправить и сделать это прямо сейчас. Насыщенный вкус и аппетитный аромат гречневого супа принесёт только пользу и заряд энергии вашему организму. Гречка способна укрепить иммунную систему и улучшить кровообращение, поэтому не зря мамы так усердно стараются накормить своих детей гречкой. Чтоб снизить калорийность этого блюда, для приготовления бульона следует выбирать нежирное мясо, для обжаривания овощей использовать рафинированное оливковое масло. 150-200 г супа ежедневно не увеличат вес тела. Гречневый суп содержит витамины, растительные и животные белки, жиры, углеводы, холестерин, микроэлементы. Лучше всего варить супы только на один раз, так как при длительном хранении из них уходят все витамины. Качество готового блюда во многом зависит от правильного выбора мяса. Для гречневого супа можно использовать говядину, баранину, но мне больше всего нравится гречневый суп из говядины. Бульон из говядины получается вкусным и душистым, если мясо не слишком жирное. Из говядины бульон получается более наваристым и крепким. Баранина обладает высокими биологическими и пищевыми качествами, в ней меньше холестерина, чем в говядине. Проверить готовность можно, проколов мясо вилкой. Варить бульон следует при слабом однообразном кипении, тогда все вкусовые и питательные вещества из мяса попадают в бульон, придавая ему хороший вкус. Друзья, запасайтесь шикарным настроение – и мы будем таки готовить гречневый суп из говядины! Приятного аппетита!


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:26 – анекдот №1 00:42 – ингредиенты 00:44 – знакомство в живыми раками 01:39 – Правило №1 02:03 – Правило №2 03:10 – Правило №2 03:19 – Анекдот №2 04:50 – готовое блюдо 05:05 – подписка на Канал одесской кухни 05:10 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Дурманящий пряный аромат красных вареных раков и их яркий вид так и манят попробовать эту сочную закуску. Как варить раков в домашних условиях под бокальчик свежего пенистого пива мы вам сейчас расскажем! Обязательно – с пряными травами и специями, так как они, как нельзя лучше, подчеркнут вкус такого деликатеса. Но самой главной приправой, без которой вареные раки становятся просто невкусными, является обычная поваренная соль. Ее необходимо добавлять много, чтобы эти членистоногие просто пропитались насыщенным рассолом от и до! Раки водятся в водоемах и реках практически на всей территории бывшего Советского Союза. Есть поговорка, что такие членистоногие не станут жить в стоячей воде, и она практически соответствует действительности – они любят чистые водоемы, быстрые реки и т.д. Несмотря на то, что многие считают раков падальщиками, они представляют собой полезный диетический продукт! Раковые шейки почитаются кулинарами во многих странах, они добавляются в салаты, закуски и подаются, как отдельное самостоятельное блюдо с зеленью. Ну а на Руси ни один пир не обходился без огромного казана с отварными раками, причем в такой казан добавлялись пучки сушеного укропа, душица (орегано), петрушка, черный и душистый перцы в горошках и т.д. Считалось, что рак должен быть настолько соленым и перченным, чтобы даже маленький продегустированный кусочек его мяса сразу же хотелось запить хмельным пивом! Если вы не знаете, как варить раков, то в наше время концепция их приготовления ничуть не изменилась – в емкость добавляются все те же продукты. Приятного аппетита! Синонимы: вареные раки, раки, рак, живой рак, живые раки, рак рецепт, варить рак, рак купить, дом рак, пиво рак, разделывать раков, разделывание раков, раки к пиву, рыба рак, пиво, пиво с раками, пиво к ракам, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:20 – анекдот №1 00:41 – ингредиенты 01:10 - РЕЦЕПТУРА 01:21 – Секрет №1 03:21 – Секрет №2 02:48 – анекдот №2 05:28 – Секрет №3 05:40 – как сделать филе из селёдки 08:28 – Секрет №4 10:18 – Секрет №5 10:31 – как готовить домашний майонез? 13:05 – добавляем гранат 13:48 – готовое блюдо 14:00 – подписка на Канал одесской кухни 14:04 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, уважаемые телезрители! Что касается истории этого блюда, то она у салата тоже есть и началась еще в 1918 году. Именно тогда купец и владелец сети трактиров в Москве и Твери Анастас Богомилов переживал некий производственный кризис. Все дело в том, что очень уж часто посетители трактиров затевали в заведениях драки, чем безусловно наносили немалый вред имуществу хозяина. Купец, заботясь о своем благосостоянии стал тщательно продумывать план спасения. С просьбой о помощи он обратился к своему повару, который в свою очередь предложил подавать в заведениях блюдо символизирующее единение народа. Этим блюдом стала холодная закуска в состав которой вошли: селедка - символ советского пролетариата, картофель - символ крестьянства и свекла - она благодаря цвету символизировала советскую революцию. Видимо, по причине перекликания революционного духа французского и советского народов заправкой к закуске стал соус провансаль. Результат не заставил себя долго ждать. Постояльцы отлично оценили закуску и заказывали ее постоянно. Естественно, закусывая, они меньше пьянели, а значит не устраивали драк и погромов. Все остались довольны - хозяин сохранил свое имущество и нервы, а посетители получили отличный ингредиент к трапезе. В общих чертах теперь нам стало понятно откуда этот салат появился. Осталось выяснить за что он получил такое необычное прозвище - ШУБА. Вы, наверное, удивитесь, когда узнаете, что это не просто слово - это аббревиатура. Расшифровывается она дословно так: Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема. А вот ассоциации с селедкой под шубой пришли уже куда позднее. Прошло время и люди забыли имена создателей знаменитой закуски, а услышав само название, скорее представляют себе меховой полушубок, чем знаменитую расшифровку. Однако, хоть со временем название и сменилось на более понятное и близкое нам - селедка под шубой , вкус салата по-прежнему остался удивительно сбалансированным и необычным. Более того, этот салат не просто вкусный, он еще и удивительно полезный, как и все блюда на Канале одесской кухни. Друзья, приятного аппетита! Синонимы: салат рецепт, селедка под шубой, селедка под шубой рецепт, селедка под шубой классическая, шуба рецепт, под шуба рецепт, салат шуба, классический рецепт, шуба селедка рецепт, сельдь под шуба, селедка, селедка рецепт, селедка под, селедка рецепт классический, селедка соленая, пошаговый рецепт, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:33 – Анекдот №1 00:51 – ингредиенты 01:23 – секрет №1 01:37 - РЕЦЕПТУРА 02:21 – секрет №2 02:47 – секрет №3 03:15 – греческий бог котов 03:26 – секрет №4 04:33 – секрет №5 13:00 – Анекдот №2 07:10 – секрет №7 07:33 – секрет №8 14:42 – готовое блюдо 15:03 – подписка на Канал одесской кухни 15:08 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Чем полезны баклажаны? Баклажаны имеют свойство выводить из организма плохой холестерин, а еще благодаря высокому содержанию калия этот овощ нормализует водный обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы. Баклажан - это удивительно полезны для людей пожилых и тех, у кого наблюдаются явные проблемы с сердечно-сосудистой системой. Более того, этот продукт в любом виде очень хорош при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Однако, в этом случае необходимо следить на остротой и жирностью блюда - все должно быть в меру. Сегодня баклажаны известны и любимы практически во в сем мире. Их жарят, маринуют, заготавливают в банки и мочат в бочках. Баклажаны - это прекрасный гарнир, отличное основное блюдо и несравненный по вкусовым качествам салат. Вот такой он загадочный и великолепный - наш сегодняшний герой. Друзья, запасайтесь овощами и пряностями – будем готовить легендарные КВАШЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ! Приятного аппетита!


00:00 – начало 00:09 – приветствие 00:21 – Анекдот №1 00:40 – ингредиенты 01:19 - РЕЦЕПТУРА 01:34 – собираем конструктор 02:19 – фаршируем яблоками 02:54 – добавляем картофель 03:08 – специи и соль 03:55 – накрываем противень фольгой 04:38 – Анекдот №2 04:59 – работа с духовкой 05:20 – снимаем фольгу 05:58 – достаем запечённые яблочки 06:57 – переворачиваем курочку 07:37 – готовое блюдо 07:51 – подписка на Канал одесской кухни 07:56 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, уважаемые телезрители! Курица, запеченная в духовке - это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. Птицу с картошкой мы любили в праздники нашего детства, а в фольге, пакете или гриль готовим для семейных ужинов сегодня. Но, согласитесь, курица в духовке целиком - это особенно красиво и по-домашнему мило. Сегодня мы приготовим такое семейное блюдо особым способом, благодаря которому наша неразделанная на части курочка будет острой (но не слишком), нежной, ароматной, сочной и поджаристой одновременно. Первая пища жарилась на огне, а потому и мясо, и птица готовилась там же на специальных вертелах на углях, либо, при использовании устройств наподобие современных мангалов. Ничего удивительного нет и в том, что с появления печей, а потом и духовых шкафов пищу стали запекать там. Тем не менее, запеченная курица в духовке наряду с индейкой и гусем - это еще и традиционное блюдо на Рождество в католических странах. Впрочем, это не удивительно, ведь птица с самых древних времен считалась символом жизни, достатка и благосостояния. Если копать глубже, то возможна птица на важных праздниках отождествляется с приношением жертвы богам взамен на размеренную жизнь в здоровье и достатке. Чтобы придать запечённой курочке новые оттенки вкуса – со временем к ней добавляют яблочки и картошку. Придавать ли смысл подобным сказаниям – дело личное, но от запеченной поджаристой курочки, думаем, не откажется никто! Друзья, приятного аппетита! Синонимы: курица рецепт, курица, курочка, курица духовка, курица картошка, курица запекать, рецепт духовка, курица +в духовке, рецепт курицы +в духовке, духовка, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:09 – приветствие 00:20 – Анекдот №1 00:44 – ингредиенты 01:15 - РЕЦЕПТУРА 01:50 – Секрет 1 02:10 – что делать с куриными желтками? 02:24 – Секрет 2 02:37 – Секрет 3 03:31 – Секрет 4 05:58 – Секрет 5 07:40 – Серый проказник 08:20 – Анекдот №2 09:17 – готовое блюдо 09:30 – подписка на Канал одесской кухни 09:36 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Вопрос о том, как сделать рыбные котлеты мог стоять перед людьми, занимающимися преимущественно рыболовлей, ещё в древние времена. Не имея никаких особенных кухонных приспособлений, наши предки пользовались специальной каменной или деревянной посудой с тряпочкой для рубки мяса. И у таких рубщиков возникал вопрос о том, чтобы рубить и другие продукты, особенно такой, как костистая рыба. Только тогда никто не называл блюда из измельчённого мяса, рыбы или овощей котлетами. Натуральные котлеты, как и большая часть шедевров европейской народной и высокой кухни, родились во Франции. Именно такое название дали поджаренному продолговатому куску говядины на длинной косточке, вырезанному из первых рёбер, которые находятся ближе всего к затылочной части. Именно из-за этого блюда нам знакомо название «cotelette», что переводится с французского как «ребрышко». Во время появления котлет присутствие в них косточки было обязательным. Это, вероятно, можно объяснить тем, что мясо ели руками. Но придворный этикет обязал знать пользоваться ножом и вилкой, поэтому косточка утратила своё значение в качестве необходимого элемента. Повара стали отбивать мясо и панировать его. Именно так и закончила свою эволюцию западноевропейская котлета, являющаяся хорошо отбитым куском мяса в панировке. Ещё до появления мясорубки, со времён Петра І, привезшего из Голландии и Германии очаги, на которых было удобно жарить еду, славяне готовили котлеты из рубленого мяса. Неизменным в котлетах является только продолговатая форма. Выбирая рецепт вкусных рыбных котлет, вы можете начать сомневаться, особенно пользуясь старинными поварскими книгами, и не найдя нужного вам названия в списке блюд, потому что вкуснейшие изделия, приготовленные из рыбного фарша, принято было называть «тельным». Поэтому смело вбивайте в поисковик слово «тельное», если вы хотите получить рыбные котлеты рецепт с фото. И Вы уже догадались, мы таки будем готовить ВКУСНЕЙШИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ! Приятного аппетита! Синонимы: рыба, филе рыбы, котлеты, фарш, домашний рецепт, пошаговый рецепт, вкусный рецепт, простой рецепт, рецепт, Одесса, хозяйка, анекдот


00:00 – начало 00:09 – приветствие 00:25 – Анекдот №1 00:52 – ингредиенты 01:10 – секрет №1 01:20 - РЕЦЕПТУРА 02:07 – секрет №2 03:40 – секрет №3 04:13 – секрет №4 06:04 – Анекдот №2 08:37 – секрет №5 12:10 – готовое блюдо 12:25 – подписка на Канал одесской кухни 12:29 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие Телезрители! В этот раз героем нашего фильма станет легкое, практически диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет как для взрослого, так и для детского рациона. Будем готовить суп на курином бульоне с длинным рисом. Слово суп происходит от латинского suppa, что в переводе означает «размоченный хлеб». Суп - жидкое, чаще всего первое, блюдо, в составе которого минимум 50% жидкости. Супы бывают холодными и горячими. Первые готовят путем соединения разных продуктов, которые в последствии заливают квасом, кефиром, томатом и т.д. по вкусу. А вот горячие супы готовят на основе отваров из мяса, птицы и овощей, а порой и просто на воде. Возник суп примерно 500 лет назад с появлением подходящей для его приготовления посуды. Вопреки бытующему мнению первые супы появились на Востоке, а именно в Китае, и случилось это примерно лет за 100 до н.э. Однако, факт позднего возникновения самого супа вовсе не означает что раньше люди ничего не варили. Разница в том, что отваривание предусматривает использование только самих приготовленных продуктов, отвар при этом не едят. А вот суп следует съедать полностью и отвар тут не исключение. Более того, очень часто именно отвар становится ключевым и используют именно его, слово бульон всем наверняка знакомо отлично. Итак, чем же хорош суп? По мнению диетологов, суп исключительно полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. А еще, если суп на куриной бульоне, его смело можно считать диетическим ведь его калорийность куда ниже чем у подобного свиного или даже говяжьего. Суп богат витаминами и микроэлементами, он дарит заряд бодрости и заставляет организм работать как часы, так что пренебрегать жидкими блюдами не стоит точно! Если сосредоточится конкретно на пользе куриного супа, то он незаменим при гастритах ведь способен снижать концентрацию соляной кислоты в желудке. И это все только конкретно об отварах, а уж какова польза самих овощей и говорить не приходится. Так что не откладывая приступаем к приготовлению. Вот он рецепт вкусного супа на курином бульоне с рисом. И сегодня мы таки будем готовить это замечательное блюдо! Приятного аппетита! Синонимы: суп, рецепты супов, суп рецепт, рис, куриный суп, вкусный суп, суп с рисом, первое блюдо, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:19 – Анекдот №1 00:35 – ингредиенты 00:38 - РЕЦЕПТУРА 00:59 – заливаем лапшу тёплой водой 01:18 – доводим до кипения 01:36 – Анекдот №2 02:04 – собираем шум 02:39 – натираем на тёрке брынзу 03:07 – перемешиваем все ингредиенты 03:40 – готовое блюдо 03:50 – подписка на Канал одесской кухни 03:55 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, уважаемые телезрители! Лапшу изобрели очень давно, и точно установить время и место сейчас невозможно. Известно лишь, что о лапше знали еще в IV тысячелетии до нашей эры. В египетских гробницах находили изображения людей, которые занимались изготовлением лапши. Да и в саркофагах были обнаружены остатки положенной для долгой дороги в Царство мертвых лапши. В этрусском некрополе «Бандитачча» найдены барельефы, датируемые 4 в. до н.э. На них изображена кухонная утварь, предназначенная для приготовления лапши. В современном виде лапша пришла к нам с востока. Первым из китайских императоров, отведавшим лапши, был Ван Ман, правивший всего 14 лет в ранний период династии Хань (206 до н. э — 220 н.э.). Новый продукт существенно улучшил пищевой рацион китайских бедняков, прежде сводившийся к незамысловатым комбинациям отваренных зерен пшеницы, риса и соевых бобов. Лапша занимает особое место в китайской кулинарной традиции, поскольку символизирует силу и долголетие. Лапшу всегда можно увидеть на новогоднем или свадебном столе. Подают ее гостям и при праздновании дней рождений. В отличие от Китая, во всем остальном мире до XVI века лапша подавалась как роскошный десерт. Это произошло из-за того, что для ее приготовления брали дорогую пшеницу твердого сорта, поэтому для повседневного стола она подходила только богатому классу. Интересно, что именно благодаря лапше Геннаро Спадаччини – стряпчий короля Фердинанда II – изобрел вилку с несколькими зубчиками, чтобы удобнее было есть спагетти. В наше время лапша доступна абсолютно каждому человека на Земле и это здорово. А пока кто-то лапшу только покупает, мы с Вами будем её готовить! Друзья, приятного аппетита! Синонимы: лапша, рисовая лапша, брынза, фета, Китай, китайская лапша, домашняя лапша, лапша рецепт, сыр, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:35 – Анекдот №1 01:04 – ингредиенты 01:34 – секрет №1 01:41 - РЕЦЕПТУРА 03:15 – секрет №2 04:39 – секрет №3 07:06 – секрет №4 09:00 – Анекдот №2 12:17 – секрет №5 16:23 – секрет №6 17:20 – готовое блюдо 17:43 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 17:49 – подписка на Канал одесской кухни 17:54 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Новый рецепт я решил целиком и полностью посвятить отечественному деликатесу под названием голубцы из свежей капусты. Это блюдо по праву можно назвать одним из самых любимых и почитаемых. Каждая уважающая себя хозяйка, желающая получить гордое звание «профи», считает своим долгом уметь готовить голубцы. И если кому-то кажется, что делать это очень просто, спешу вас разочаровать, дело это не легкое. И уж если рецепт голубцов, в том числе из свежей капусты, среди ваших коронных, считайте что вы уже добились в кулинарном деле определенного мастерства. В свою очередь, я хочу предложить пошаговый рецепт голубцов из свежей капусты. Но прежде поговорим немного об истории и пользе этого замечательного блюда. ИСТОРИЯ ГОЛУБЦОВ. Есть сразу несколько историй происхождения голубцов. По одной из версий придумали их на ближнем востоке, а вот по второй, американской, создателями голубцов называют одесситов. Да и едят голубцы не везде одинаково. Для нас с вами это обычная повседневная еда, а для американцев, например, вкусные голубцы - неотъемлемый атрибут праздника. В Румынии голубцы или сармале - первый признак наступления Рождества. Готовят их чтобы призвать в дом достаток и благополучие. В Болгарии голубцы делают и вовсе оригинально - из кислой капусты. А характерной чертой украинских голубцов смело можно назвать густой и ароматный соус для голубцов непременно с добавление чеснока. Армяне и грузины готовят голубцы или долму в виноградных листьях, а фаршем в них часто выступаем смесь риса, изюма и цедры лимона. Так что голубцы едят по всему миру и с превеликим удовольствием, а вот чем они полезны мы узнаем прямо сейчас. В процессе приготовления голубцов используется свежая капуста, а она кладезь полезный, нужных и важных витаминов и микроэлементов. Капуста исключительно важна в рационе из-за высокого содержания витамина C. В свою очередь говяжье мясо для голубцов содержит белок и очень полезно для сердечно-сосудистой системы. В составе также находим морковь с ее бета-каротином и много натурального томата. В общем польза такого блюда, как говорится, на лицо. Делаем вывод о том, что употреблять голубцы в пищу очень нужно и важно, ведь они отлично насыщают, способствуют правильному пищеварению и гарантируют поступление в организм полезных веществ. А значит самое время узнать, как готовить голубцы из свежей капусты. Друзья, мы сегодня будем с большим удовольствием готовить вкуснейший пример настоящих одесских голубцов из свежей капусты!!! Приятного аппетита!


00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:30 – Анекдот №1 00:44 – ингредиенты 01:00 – заливаем изюм кипятком 01:16 – секрет №1 01:30 – секрет №2 02:12 – секрет №3 02:12 – добавляем манку, сахар и ванилин 02:59 - РЕЦЕПТУРА 04:15 – Анекдот №2 04:32 – секрет №4 06:32 – секрет №5 07:37 – готовое блюдо 08:00 – подписка на Канал одесской кухни 08:05 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие Друзья! Если в отношении появления творога все четко и известно наверняка, то история приготовления сырников остается спорной. Так практически все знают, что творог производится из переквашенного, предварительно подогретого молока. Впервые его начали готовить в Аравии. Однажды местному купцу предстоял долгий путь через пустыню, он взял с собой в дорогу немного молока. Но в пути оно скисло, а в бурдюке появились твердые комочки творога. Вот так мир получил еще один вкусный и полезный продукт. В отношении происхождения сырников существует несколько версий, одна утверждает, что это исконно украинское блюдо. Ведь и сегодня в украинском языке существует такое слово как «сыр», именно так называют кисломолочный творог. Согласно второй версии – это Прибалтийское блюдо. Дело в том, что в этих странах достаточно сильно влияние католицизма, диктовавшего пренебрежение к пище, она должна была лишь удовлетворять голод. И сегодня в балтийских странах готовят наиболее аскетичные сырники, лишенные вкусных добавок в виде изюма и даже сахара. Если стараться следовать классическим рецептам, то вопрос как приготовить сырники в духовке будет достаточно сложным. Так многие кулинары убеждены, что сырники делаются совершенно без муки или с минимальным количеством. Одно из главных достоинств творога и блюд из него в обеспечении организма столь необходимым природным кальцием, а также фосфором. Регулярное употребление в пищу кисломолочных продуктов улучшает функцию обмена веществ, а также нормализует работу нервной системы. Творог рекомендован лицам, страдающим проблемами повышенного артериального давления. Сырники полезны даже больным сахарным диабетом. Разумеется, главное не переедать. Диетологи рекомендуют употреблять не более двух сырников в день. Также богаты сырники и животными белками, которые обязательно должны присутствовать в рационе. И пока кулинары спорят, чьё это блюдо, мы таки будем его сильно готовить! Приятного аппетита! Синонимы: выпечка, духовка, в духовке, творог, творожные сырники, сырники, сырники рецепт, сырники из творога, сырники из творога рецепт, домашний творог, творог манка, творожный запеканка, сырники пошагово, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, классический рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:200 – Анекдот №1 00:422 – ингредиенты 01:10 – очищаем тыкву 01:50 - РЕЦЕПТУРА 01:59 – правильная нарезка тыквы 02:08 – работа с противнем 02:45 – замешиваем тесто 04:42 – растворяем сахар 05:29 – подготовка тыквенной начинки 07:33 – раскатываем тесто 09:08 – пять минут запекаем тесто 09:24 – Анекдот №2 09:18 – собираем конструктор 10:12 – готовый рецепт 10:32 – подписка на Канал одесской кухни 10:38 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Сезон сбора урожая всегда ассоциируется с блюдами из вкусной, полезной и нежной тыквы. На столе сразу же появляются шикарнейшие каши, супы и пироги. Вариантов приготовления тыквы множество. Каждая хозяйка стремится порадовать своих домашних оригинальными и полезными лакомствами. Столь же хороши блюда из тыквы в конце зимы, когда в наибольшей мере ценится полезная пища богатая витаминами. Одним из главных достоинств тыквы является низкая калорийность. Именно поэтому она выступает основой многих диетических рецептов. При этом тыква богата полезными микроэлементами и витаминами, что делает ее незаменимым продуктом питания. Богатство витамином делает тыкву главным блюдом для лиц с проблемами питания. Он способствует улучшению пищеварения и способствует активизации обмена веществ. Витамин A также содержится в достаточном количестве. А значит, употребление тыквы благоприятно сказывается на зрении, заживлении ран и затягивании ожогов. Высокое содержание калия способствует профилактике отечности. Употребление тыквы положительно влияет на внутритканевую циркуляцию. Благодаря этому активизируется работа сердца и почек. Еще одним несомненным достоинством тыквы является наличие пектиновых волокон. Поступление этих веществ в организм способствует выведению токсинов и шлаков, а также общему очищению. Естественно, это благоприятно отражается и на состоянии иммунитета. Друзья, запасайтесь попкорном – мы таки будем готовить роскошный тыквенный пирог! Приятного аппетита!


Качественные и доступные товары для дома и семьи: 00:00 – начало. 00:05 – приветствие. 00:19 – ингредиенты. 01:48 – рецептура. 02:04 – анекдот-1. 02:51 – секрет №1. 03:58 – анекдот-2. 07:18 – секрет №2. 16:12 – секрет №3. 16:55 – секрет №4. 18:01 – секрет №5. 18:45 – заправка составляющих ингредиентов. 22:44 – подписаться на Канал одесской кухни. Борщ: история борща, борщ в национальных кухнях, рецепты борща Больше всего прав на борщовое первородство, по их собственному мнению, имеют украинцы – и они действительно мастерски готовят свекольный борщ с картофелем, капустой, помидорами и горячими чесночными пампушками. Литовцы также считают barščiai своим национальным кушаньем. Их холодный борщ из кефира с солью, свежими огурцами, свеклой, зеленым луком и укропом (а часто и с крутым яйцом) и вправду необычайно хорош в жаркий летний денек. Впрочем, подают его литовцы не совсем по-летнему – непременно с горячей отварной картошечкой, а в некоторых приличных домах – и с пышущими жаром сочными котлетами. А белорусы утверждают, что их борщ самый древний, не обращая внимания на аналогичные заявления поляков, румын и даже болгар. Парочка прекрасных и вполне оригинальных рецептов есть и у евреев, которые не только переняли это блюдо у соседей-украинцев, но еще и умудрились облагодетельствовать борщом свою новую родину – США. Естественно, свининой в их борще даже и не пахнет, а если он сварен на мясе, то и сметану в нем искать бессмысленно. Правоверные иудеи часто готовят борщ исключительно на курином бульоне, придают ему откровенно сладкую нотку и обычно используют в нем вареную свеклу, а не тушенную с томатом и уксусом. Наконец, не забудем и о том, что на Руси слово борщ появилось задолго до этого популярного блюда. Согласно словарю Фасмера, первоначальное его значение – борщевик, а сегодняшнюю похлебку из красной свеклы стали так называть потому, что раньше ее варили из борщевика. Поэтому сочетание слов Москва и борщ никого, кроме туристов из Украины, не удивляет. Сие столичное произведение отличается от обычного борща тем, что его готовят на бульоне из говядины и свинокопченостей. Перед подачей в московский борщ кладут кусочки говядины, ветчину, нарезанные кружочками сосиски и зелень. Отдельно подают сметану и почему-то ватрушку с творогом. Сам по себе существует борщ флотский, и на Черноморском флоте, кому бы он в итоге ни принадлежал, проблемы, какой борщ варить – украинский или московский, – нет. Для своего любимого блюда матросы и боцманы делают бульон из говядины с добавлением свиной копченой грудинки (когда-то использовали только солонину, которую брали с собой в дальнее плаванье). Капусту нарезают шашками (не саблями, а квадратами), а картофель – кубиками. Подают во время сильной качки – с отварной грудинкой, сметаной и зеленью. Суп с открытой архитектурой Какого-то абсолютно классического рецепта борща не существует, однако есть некие хитрости его приготовления. Перед тем как ввести в кипящий бульон тушеную или предварительно отваренную и шинкованную свеклу, попробуйте его подкислить уксусом – цвет борща будет ярче. Интересно получится, если за 5 минут до готовности блюда положить в него несколько долек очищенного яблока или немного горчицы: консистенция станет гуще, вкус приобретет пикантную нотку. Сахар же в борщ лучше не просто так сыпать, а добавить его в свеклу перед тушением: в процессе термической обработки она будет впитывать сахар и вкус ее станет более насыщенным. Только не забывайте: хотя борщ и считается многонациональным супом с открытой архитектурой , с добавками лучше не перебарщивать. Эстеты могут подкрасить борщ свекольным квасом – в уже готовое, но еще слегка кипящее блюдо вливают немного кваса и сразу же снимают с плиты, накрыв крышкой. Квас готовится просто: сырую свеклу помыть, очистить, нарезать произвольными ломтиками, залить холодной водой, поставить в теплое место, накрыть марлей и забыть дней на шесть-семь. Затем убрать в холодильник еще на несколько дней. Жидкость приобретет густой цвет и слегка тягучую консистенцию. Квас процедить и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде или даже заморозить в небольших пластиковых порционных контейнерах и использовать по мере необходимости. Говорят, что в старину в дешевых трактирах нерадивые поварята при варке борща клали в котел медные пятаки. Наверняка получалась гадость, но цвет был – краснее некуда! Синонимы: борщ рецепт, борщ зим, борщ +на зиму, заправка +для борща, заправка борща зим, заправка +для борща +на зиму, заправка +на зиму, рецепт заправки, капуста свекла, свекла +на зиму, со свеклой, борщ со свеклой, борщ +из свеклы, борщ фото, борщ рецепт +с фото, борщ со, вкусный борщ, борщ вкусно, +как приготовить борщ, борщ рецепт пошаговый, семья, смак, вкусно, классный, красный, фильм, сказка.


00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:28 – Анекдот №1 00:44 – ингредиенты 01:09 – Момент 1 02:32 – Момент 2 01:44 - РЕЦЕПТУРА 03:34 – Анекдот №2 04:03 – Момент 3 05:26 – Момент 4 05:53 – Момент 5 07:55 – Момент 6 08:18 – Момент 7 09:35 – Момент 8 09:39 – готовое блюдо 09:43 – подписка на Канал одесской кухни 09:50 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Лаваш - это основа сегодняшнего рецепта. Вообще, как всем известно, этот хлеб и блюда из лаваша и с лавашем вообще это привилегия кавказской и восточной кухни. Однако, если углубляться и разбираться в этом вопросе основательно, можно с уверенностью сказать о том, что истинной родиной этого знаменитого хлеба является Армения. Вкус лаваша напоминает пресные лепешки, которые по историческим данным были первым на земле хлебом еще со времен Иисуса. Что касается названия, то оно тоже происходит от нескольких армянских слов: лав (хороший) и слова хаш без буквы х , что означает еда. В результате получилось всем известное и любимое слово лаваш. Именно лаваш, по приданию, помог Армянскому царю Араму победить ассирийского властелина Носора, который велел морить его голодом. Благодаря тонкому хлебу, спрятанному в броню, Араму удалось выжить и сохранить силы для стрельбы из лука. Так он выиграл у Носора состязание в меткости и вернулся к своему народу победителем, повелев затем повсеместно готовить лаваш вместо любого другого хлеба. Очевидно, что, имея такую уникальную и славную историю, лаваш способен придать сил и мужества любому едоку. Именно с той поры этот хлеб стал массово употребляться в пищу: для лаваша готовили разные начинки от сыра до простой зелени и овощей, блюда из лаваша могли быть как холодными, так и горячими, острыми и абсолютно пресными - рецепты из лаваша не иссякаемы и в основном все целиком зависит от фантазии и вкусов самого повара. Из зелени мы добавили только укроп, так этот единственная зелень, которая позволяет мощно раскрыть вкус этого замечательного блюда. И шо Вы думаете, мы таки будем готовить НЕЗАБЫВАЕМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ! Приятного аппетита! Синонимы: лаваш, вкусный лаваш, рецепты из лаваша, начинка, творог, укроп, яйца, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, рецепт, вкусный рецепт, простой рецепт, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:25 – Анекдот №1 01:11 – ингредиенты 01:59 – толчем чеснок 02:11 - РЕЦЕПТУРА 02:28 – готовим горчичный кляр 03:42 – солим уточку 04:36 – одеваем в горчичный кляр 06:12 – на сутки мариноваться 07:38 – собираем конструктор 08:24 – добавляем целые яблоки 08:42 – нарезаем картофель в противень с уткой 09:01 – Анекдот №2 09:28 – добавляем специи 09:28 – накрываем противень фольгой 13:37 – готовое блюдо 13:50 – подписка на Канал одесской кухни 13:53 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Утка с айвой и яблоками – безусловно, шикарное, красивое и сытное блюдо. Если вы ни разу не готовили это кушанье, то для вас станет приятным сюрпризом то, что его рецепт абсолютно прост! Если хотите порадовать своих близких и друзей чем-то по-настоящему вкусным, нежным и ароматным в ближайшие выходные – обязательно приобретите тушку уточки с айвой и яблоками. Если нет айвы – то и с яблоками блюдо получится очень вкусным. А если нет и уточки – то и яблоки по вкусу точно подойдут на десерт . Утка с айвой и яблоками на праздничном столе является символом достатка в доме, благополучия в семье. Готовя уточку таким образом, мы желаем, чтобы наш быт был щедр на изобилие, чтобы у нас всегда было уютно, а мы – сыты. Конечно, кому-то такие желания сегодня могут показаться примитивными, но наши предки лучше нас знали и понимали им цену, и ту жизнь, когда всего этого нет. И сегодня мы таки будем готовить это легендарное блюдо! Приятного аппетита! Синонимы: утка духовка, утка рецепт, утка запекать, утка, утка приготовление, утка с яблоками, яблоки, айва, вкусная утка, утка в духовке, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, фото рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:41 – Анекдот №1 00:57 – ингредиенты 02:00 - РЕЦЕПТУРА 02:19 – секрет №1 04:20 – секрет №2 07:17 – Анекдот №2 08:09 – секрет №3 09:34 – секрет №4 09:56 – секрет №5 11:38 – готовое блюдо 12:01 – подписка на Канал одесской кухни 12:07 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие Друзья! Плакунтос – это пресная лепешка на которую укладывали сыр. Вопреки всем представлениям в пиццу не сразу стали добавлять томаты, ведь они в Европе появились гораздо позднее. В пиццу же их стали добавлять только в 17 веке благодаря неаполитанским морякам. Именно с этого времени пицца начала свое триумфальное восхождение на престол излюбленного деликатеса, но пока только простонародья. В те времена она называлась «пиццайола». Сегодня же это слово используют для нарекания повара, который пиццу готовит. Примечательно и то, что пицца тогда состояла из пресной лепешки, томатов, оливкового масла и базилика – сыр был огромной роскошью, поэтому попадал в пиццу редко. И только в 1889 году пицца становится пищей монархов впервые попав на стол к правящей элите, а именно к королю Сицилии Фердинанду I. Что касается распространения пиццы по миру, то, например, жители Америки узнали о ней еще позднее – только в XIX веке. Пиццу привезли туда иммигранты из Италии, которые даже за пределами родины не хотели забывать вкус настоящих итальянских блюд. Уже в XX веке в Италии открылась первая пиццерия, где успешно готовили блюда похожие на пиццу. Американская пицца тех лет отличалась от классической итальянской очень высокими краями и огромным количеством разных начинок. По итальянским меркам это совершенно неправильно, ведь классическая пицца может состоять только из томатов, оливкового масла и сыра. При этом в качестве специй допускается добавление исключительно базилика, душицы, орегано и чеснока. Мы сегодня сделаем невозможное – соединим традиции китайской (рисовой) муки и рецепта итальянской пиццы. И пока гурманы гадают из какой страны пришло это блюдо, мы с Вами будем её готовить! Приятного аппетита! Синонимы: пицца, пицца рецепт, тесто +для пиццы, домашняя пицца, пицца +в духовке, пицца +в домашних условиях, вкусная пицца, тесто, тесто пицца, тесто рецепт, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:49 – Эпизод первый 03:18 – Эпизод второй 05:18 – готовые блюда 05:56 – подписка на Канал одесской кухни 06:06 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Дурманящий пряный аромат красных вареных раков и их яркий вид так и манят попробовать эту сочную закуску. Как варить раков в домашних условиях под бокальчик свежего пенистого пива мы вам сейчас расскажем! Обязательно – с пряными травами и специями, так как они, как нельзя лучше, подчеркнут вкус такого деликатеса. Но самой главной приправой, без которой вареные раки становятся просто невкусными, является обычная поваренная соль. Ее необходимо добавлять много, чтобы эти членистоногие просто пропитались насыщенным рассолом от и до! Одним из самых главных плюсов ракового мяса является то, что оно содержит в несколько раз больше йода, нежели говядина! Помимо этого, практически целый спектр витаминов: C, D, B1, B2, B6 и B12, K и E, минералы: калий, фосфор, магний, железо и т.д. Этот сытный деликатес – полезный и диетический продукт. Калорийность вареных раков на 100 г не превышает 97 Ккал. Безусловно, если вы будете запивать эту сочную и пряную закуску пивом, то тут уже придется побеспокоиться о том, как бы не набрать лишних килограммов, особенно если вы наварили целый казан ароматных раков! Приятного аппетита! Синонимы: вареные раки, раки, рак, живой рак, живые раки, рак рецепт, варить рак, рак купить, дом рак, пиво рак, разделывать раков, разделывание раков, раки к пиву, рыба рак, пиво, пиво с раками, пиво к ракам, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:21 – анекдот №1 00:41 – ингредиенты 01:19 - РЕЦЕПТУРА 01:21 – варим картофель для начинки 01:56 – Секрет №1 02:12 – Секрет №2 02:48 – анекдот №2 04:35 – Секрет №3 04:50 – Секрет №4 05:48 – жарим лук 07:00 – готовим творожную начинку 08:10 – готовим картофельную начинку 09:48 – лепим вареники 09:55 – Способ первый 10:33 – Способ второй 10:53 – Способ третий 14:54 – Способ четвёртый 15:03 – раскатываем корж 17:16 – варим вареники 19:28 – Секрет №5 20:08 – готовое блюдо 20:32 – подписка на Канал одесской кухни 20:36 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. 20:43 – P.S. Пошаговый рецепт вареников с творогом – наглядное пособие для приготовления основного национального блюда украинской кухни. Несколько веков тому назад жители Киевской Руси считали это лакомство священным блюдом. Мучные изделия, визуально схожие с полумесяцем, считали символом достатка и благополучия. Поэтому вареники с разнообразными начинками в обязательном порядке присутствовали на столах во время рождения детей, отела животных, начала сбора урожая. В процессе празднования Рождества первым делом на стол подавали вареники, символизирующие продолжение рода. Праздничную трапезу принято было начинать с пробы вареных пирогов, обозначающих три столетия тому назад данное блюдо. Главных героев сегодняшнего обзора в былые времена молодые девушки использовали в качестве атрибута в процессе гадания на святки. Вместе с начинкой девицы клали кольца, монеты, клочки бумаги с именами суженых. Исходя из попавшегося сюрприза, участницы гаданий определяли свою судьбу: кольцо свидетельствовало о ближайшем замужестве, монета – о финансовом благополучии, записка с именем парня – о встрече в скором будущем с женихом. Кстати, далеко не все в курсе, что появление вареников в украинской кухне состоялось благодаря туркам! Отведав однажды турецкую дюшвару, соотечественники Гоголя (который, кстати, очень смачно описал вареники в «Вечерах на хуторе близ Диканьки»), пришли в такой восторг, что решили приготовить что-то подобное, но ещё более вкусное. Украинцы переиначили на свой лад турецкий рецепт, улучшив при этом начинку и упростив немного рецепт приготовления теста. Между прочим, сами вареники сначала назывались несколько иначе – вараники. Друзья, приятного аппетита! Синонимы: вареники, рецепт вареников, вареники +с картошкой, вареники +с творогом, тесто +для вареников, творог рецепт, картошка рецепт, тесто рецепт, рецепт фото пошагово, вареники +с творогом рецепт, вареники +с картошкой рецепт, пошаговый фото рецепт, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:23 – Анекдот №1 00:37 – ингредиенты 01:10 – тонкость №1 01:17 - РЕЦЕПТУРА 01:31 – тонкость №2 02:04 – тонкость №3 03:27 – тонкость №4 03:54 – тонкость №5 06:21 – тонкость №6 08:02 – Анекдот №2 09:54 – тонкость №7 06:58 – измельчаем куриные яйца 08:03 – нарезаем щавель 09:08 – последний аккорд 10:43 – готовое блюдо 10:51 – подписка на Канал одесской кухни 10:54 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Блюдо сегодняшнего дня посвящено по-настоящему красивому, необычно вкусному и при этом удивительно полезному и низко калорийному блюду - греческому салату. Аромат свежих овощей и вкус настолько великолепен, что портить их термической обработкой просто преступление - гораздо лучше приготовить вкусный и сытный салат. Кроме отличных вкусовых качеств наш сегодняшний салат может также похвастаться привлекательным внешним видом, ведь в его состав входят ингредиенты различных цветов и оттенков, начиная от зеленых огурчиков с ярко красными перцами и заканчивая синеватым оттенком настоящих греческих маслин Kalamata. Кроме овощей в состав классического греческого салата обязательно входит сыр или как его называют в Греции ФЕТА. При приготовлении этого салата нет правил кроме одного - все ингредиенты должны быть наивысшего качества. И мы таки будем готовить этот роскошный по настоящему красивый ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ! Приятного аппетита!


Качественные и доступные товары для дома и семьи: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:13 – анекдот №1 00:27 – ингредиенты 01:02 – дрожжи 03:12 – дрожжевое тесто 04:15 – РЕЦЕПТУРА 07:45 – способ первый 09:08 – способ второй 11:01 – способ третий 11:57 – анекдот №2 12:20 – работа с противнем 13:03 – готовое блюдо. Среди большого количества блюд, идеально подходящих для перекуса, наиболее легким в приготовлении являются сосиски в тесте. Питательная домашняя выпечка полноценно заменяет традиционные бутерброды с колбасой. Сочные сосиски в сдобной мягкой обвертке из дрожжевого теста – сытное блюдо, которое можно быстро приготовить перед завтраком или обедом. В горячем состоянии запеченные колбасные изделия источают ароматный запах, вызывающий желание как можно скорее испробовать вкус свежей выпечки. Сосиски в тесте из дрожжевого теста с легкостью сможет приготовить любая хозяйка или начинающий повар. Главное – подобрать качественные колбасные изделия, сделанные из натурального куриного, говяжьего или свиного мяса. Идея завернуть сосиску в тесто впервые возникла в мыслях немецкого повара. В результате смелого кулинарного эксперимента получилось блюдо, которому удалось завоевать любовь гурманов со всего мира. В Германии в процессе народных гуляний, проведения ярмарок и разных торжеств в обязательном порядке подаются приготовленные в духовке сосиски. Начинка этого лакомства может быть обильно снабжена острыми специями, душистыми пряностями или иметь копченый привкус. Немцы называют эту выпечку Würstchen im Schlafrock, что в переводе на русский язык означает сосиски в ночной рубашке. Американцы быстро скопировали рецепт сосисок в тесте и присвоили ему аналогичное юмористическое название «поросенок в одеяле». Это животное было избрано не случайно, так как американские кулинары предпочитали использовать колбасные изделия из свинины. Именно это яство является прототипом знаменитого на весь мир блюда быстрого приготовления - хот-дога. Разница заключается лишь в отсутствии термической обработки мучного изделия и необходимости добавлять соус. Рецепт сосисок в тесте в духовке не занимал бы почетное место в поваренных книгах многочисленных кулинаров без создания главного составляющего компонента. Автором рецепта приготовления сосисок является Иоганн Ланер из Баварии. В начале 19-го века он принял решение переехать из Франкфурта в Вену, где осуществил свою заветную мечту – открыл мясную лавку и представил обществу феноменальное колбасное изделие. Из-за изменения места жительства знаменитого кулинара между поварами Австрии и Германии по сей день ведутся баталии по поводу места рождения сосисок. А пока кулинары всего мира спорят – мы будет готовить это блюдо! Приятного аппетита!


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:31 – Анекдот №1 01:12 – способ №1 01:51 – как варить капусту 02:21 – способ №2 03:29 – способ №3 04:53 – способ №4 05:49 – способ №5 06:30 – способ №6 07:10 – готовое блюдо 07:17 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 07:30 – подписка на Канал одесской кухни 07:32 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Новый ролик по многочисленным просьбам трудящихся я посвятил способам и методикам снятия капустных листьев со свежей капусты и подготовки её для приготовления голубцов. ПАРУ СЛОВ О КАПУСТЕ. В процессе приготовления голубцов используется свежая капуста, а она кладезь полезный, нужных и важных витаминов и микроэлементов. Капуста исключительно важна в рационе из-за высокого содержания витамина C. В свою очередь говяжье мясо для голубцов содержит белок и очень полезно для сердечно-сосудистой системы. В составе также находим морковь с ее бета-каротином и много натурального томата. В общем польза такого блюда, как говорится, на лицо. Делаем вывод о том, что употреблять голубцы в пищу очень нужно и важно, ведь они отлично насыщают, способствуют правильному пищеварению и гарантируют поступление в организм полезных веществ. А значит самое время узнать, как готовить голубцы из свежей капусты. Друзья, мы сегодня будем с большим удовольствием готовить свежую капусту для голубцов и делать будем это шестью способами!!! Приятного аппетита!


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:46 – Анекдот №1 01:03 – ингредиенты теста эклеров 01:30 – секрет №1 02:08 – секрет №2 03:14 – секрет №3 03:31 – РЕЦЕПТУРА теста эклеров 04:37 – секрет №4 05:15 – секрет №5 05:18 – ингредиенты заварного крема 05:30 – секрет №6 05:43 – секрет №7 05:55 – Анекдот №2 06:43 – секрет №8 09:05 – секрет №9 10:03 – секрет №10 11:11 – готовое блюдо 11:25 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 11:33 – подписка на Канал одесской кухни 11:39 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Новый рецепт я решил целиком и полностью посвятить французскому деликатесу под названием ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ. Хотя совсем недавно мы это называли ПИРОЖНЫЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ . История пирожного «Эклер» Эклеры родом из популярной для туристов страны Франции. Именно там был приготовлен первый французский эклер, еще в XVIII веке, одним известнейшим кулинарным гением французом Мари-Антуан Каремом (Поваром королей и королем поваров). За свои способности в поварском искусстве он был удостоен чести проживать, а также работать у принцев и королей по всему свету. Быть может вытянутые по форме с начинкой из крема классические эклеры, рецепт которых в нынешние времена используют на кондитерских фабриках, появился именно в России, когда знаменитый кулинар служил Петербурге при дворе Александра I. В основе правильных эклеров всегда только ароматный заварной крем и никак иначе, но в кулинарии существуют эклеры нескольких видов. Их серединка и подача к столу может варьироваться по-разному. Например, профитроли – это такие же эклеры, но отличающиеся круглой формой, да и подают их в некоторых странах пустыми к первому блюду, вместо хлеба, либо начинают разными закусочными ингредиентами, а сладкими кремами редко. Пирожные «Шу» также являются ближайшими родственниками классических эклеров. Как и профитроли имеют круглую форму, только начинка кремовая, как в эклерах. Наш рецепт заварных эклеров действительно особенный, а эклеры получаются настоящими, прямо, как в кафе. А может, даже лучше! Соблюдая этот пошаговый рецепт эклеров, в домашних условиях вы сможете их приготовить с легкостью. Потом, будете приятно удивлены тем, что Ваши близкие с трудом поверят, что эклеры дома приготовлены, а не куплены в хорошей кондитерской. Ванильный аромат крема из старинных французских рецептов, в качестве начинки, никого не оставит равнодушным, «покорив своим кулинарным шедевром сердца сладкоежек». Как лихо я загнул . Итак, Друзья, мы сегодня будем готовить специальный рецепт «ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ» и делать с огромным удовольствием, приготовив роскошный кулинарный пример настоящего одесского шедевра!!!


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:29 – Анекдот №1 00:46 – ингредиенты 01:04 – вырезаем филейку из судака 01:13 - РЕЦЕПТУРА 04:42 – Секрет 1 06:06 – Секрет 2 06:34 – Секрет 3 07:33 – Секрет 4 10:03 – Секрет 5 12:05 – Анекдот №2 12:29 – готовое блюдо 13:20 – подписка на Канал одесской кухни 13:26 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Судак – самый крупный представитель окунеобразных. Хищник среди рыб. Судак - одна из самых желанных добыч рыболова. Во-первых, потому, что ужение судака - высокоспортивное занятие; а во-вторых, мясо этой рыбы считается деликатесом. Ценный объект промысла, особенно в крупных озерах, водохранилищах и дельтовых районах рек. Живет в пресных и солоноватых водах, образует полупроходные и жилые формы. Жилой судак населяет реки и чистые озера, где содержится на разных глубинах. Полупроходной судак откармливается в опресненных участках моря с соленостью 7-9 промилле, размножаться приходит в реки. Очень чувствителен к содержанию кислорода в воде. Молодь держится небольшими стайками, подрастая, начинают вести одиночный образ жизни. Судак - отличная рыба, в ней совсем немного костей и мало жира, но тем не менее она не сухая, а очень вкусная. Один из рецептов с судаком - приготовление его в кисло-сладком томатном соусе. И сегодня мы таки будем готовить вкуснейший Судак в томатном соусе! Приятного аппетита! Синонимы: Судак, соус, вкусный судак, томатный соус, соусы, рыба, рецепт рыба, рецепт из судака, соль, сахар, рецепт классический, второе блюдо, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, рецепт, вкусный рецепт, простой рецепт, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:21 – Анекдот №1 00:44 – ингредиенты 01:06 – правило №1 01:26 – правило №2 01:44 – правило №3 02:01 - РЕЦЕПТУРА 03:34 – правило №4 09:00 – Анекдот №2 04:43 – правило №5 05:33 – правило №6 05:42 – правило №7 05:50 – правило №8 06:00 – правило №9 07:31 – правило №10 08:16 – правило №11 08:48 – правило №12 09:16 – готовое блюдо 10:03 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 10:12 – подписка на Канал одесской кухни 10:18 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Прежде всего говоря о пюре следует знать, что в каждой стране картофельное пюре свое и не смотря на схожесть технологии рецептура все равно разная. Так во Франции - это ласкающее слух pommeы puree , в Англии - всенародно любимое mash , в других англоязычных странах часто можно услышать название блюда crash potatoes , что на самом деле все то же картофельное пюре. Так что популярность его сегодня неоспорима. теперь пару слов об особенностях рецептов. Так итальянцы традиционно добавляют в картофельное пюре оливковое масло, томаты и сливочный сыр; в английском рецепте к картофелю часто вводили корень сельдерея и сметану, а еще в него вместо молока изначально добавляют картофельный отвар, а вместо сливочного масла используют преимущественно растительное. Есть также рецепты с добавление острого или болгарского перцев, с сырыми яйцами и твердым сыром, но это все скорее лирика и, вероятно, такие рецепты возникают просто от любви к блюду и готовности есть его хоть каждый день. Блюда, приготовленные способом пюрирования не зря приобрели такую популярность в народе. Более того, в последнее время стремительно растет мода на здоровое питание , так вот пюре к таковому тоже несомненно относится, но тут все больше зависит от того как готовить пюре. Естественно, порошковые блюда к здоровым не отнесешь и слишком жирные тоже, а вот все остальные пюрированые деликатесы, пожалуйста. Безопасность для здоровья и даже пользу пюре доказывает и тот факт, что оно является основой рациона людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и совсем маленьких детей. А это доказывает безопасность и пользу подобных блюд. Теперь, когда мы узнали о том, что приготовление пюре не везде одинаковое, но поняли, что любят его во всех странах и на всех континентах время понять полезно ли оно для организма. Всем известно, что все вкусное, как правило, совсем не полезное. Так ли это в случае с пюре сейчас разберемся, отталкиваясь от продуктов, которые будем использовать в собственном рецепте. Чем полезен картофель? Прежде всего надо знать о том, что если Вы едите картофель, то в ваш организм вместе с самим продуктом поступает много незаменимых аминокислот, главным образом лизин. Кроме них в картофеле также есть углеводы, минеральные вещества и витамины. В картошке также много калия, а этот как раз тот микроэлемент, который выводит из организма лишнюю жидкость и нормализует водно-олевой баланс нашего организма. Естественно, эта его способность положительно влияет на работу сердца и почек. В свою очередь крахмал, которого в картофеле тоже достаточно, оказывает обволакивающее и успокаивающее действие, а значит те, у кого проблемы с желудком должны непременно включатся этот продукт в свой рацион. Однако, тут важным становится то как именно приготовить пюре, ведь оно должно быть не острым и не слишком жирным, иначе эффект может быть обратным; Чем полезно молоко? Прежде всего, и это всем известно с детства, молоко для человека главный источник кальция. Из молока организм способен усвоить его около 97%, что в сравнении с другими продуктами показатель очень солидный. Далее следует знать, что молоко полезно при простудах. Все дело в том, что молочный белок усваивается легче других и в результате быстро и эффективно образовываются иммуноглобулины, а ведь с инфекциями борются именно они. Кроме того, молоко отлично успокаивает нервную систему и поэтому может стать прекрасным средством от бессонницы, а еще борется с повышенным давлением, изжогой и болезнями желудочно-кишечного тракта; Чем полезно сливочное масло? Прежде всего, надо заметить, что сливочное масло - это жир животного происхождения. Но вопреки распространенным заблуждениям употреблять таковые в пищу не только можно, но и нужно, но в разумных пределах. Все дело в том, что именно в них содержатся жирорастворимые витамины, а без таких витаминов нам беда. Они отвечают и за выработку половых гормонов, и за укрепление нашего с вами иммунитета. А еще противники животных жиров должны запомнить, что без них им никогда не видать здоровой и красивой кожи и волос. Друзья, мы сегодня будем с огромным энтузиазмом готовить вкуснейший пример просто блюда – НАСТОЩЕГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ!!! Приятного аппетита!


00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:28 – Анекдот №1 01:04 – главный шеф-повар 01:25 – ингредиенты 01:56 – Секрет 1 02:23 – Секрет 2 02:32 - РЕЦЕПТУРА 04:03 – Секрет 3 04:50 – Секрет 4 05:14 – Секрет 5 06:03 – Анекдот №2 06:30 – Секрет 6 10:33 – Секрет 7 13:53 – метаморфозы Шеф-повара 17:27 – готовое блюдо 18:15 – подписка на Канал одесской кухни 18:22 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! По многочисленным просьбам телезрителей сегодня готовим КЛАССИЧЕСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ со всеми его секретами и нюансами. Блюдо, которое мы сегодня выбрали, умеет и любит готовить, да и есть тоже, любая уважающая себя хозяйка. Борщ красный, он же классический, он же украинский - герой нашего кулинарного дня. Именно с этим кушаньем во всем мире ассоциируется украинская народная кулинарная традиция. Рецепт классического красного борща - это то, что передается по наследству от матери дочери, то чем каждая семья дорожит и что лелеет. Не редко можно услышать фразу наших соотечественников, живущих за рубежом: Вот бы сейчас маминого борщика! И правда, рецепты борща настолько многообразны, что в каждой области есть свой фирменный украинский борщ, а в Одесской области – так уж точно ЕСТЬ свой оригинальный РЕЦЕПТ! Борщ, как рецепт - считается составляющей именно украинских поваренных книг. Считается, что борщ - это овощное первое блюдо на основе мясного или грибного бульона. И ровно настолько, насколько типичны щи для русских, для украинцев знаком борщ. Правда, никто не отрицает и того, что среди восточных славян о том, как варить борщ знают почти все и почитают его повсеместно. Придумали его, вероятнее всего, во времена Киевской Руси, а так как столицей Русского царства был именно Киев, то и блюдо это, похоже, впервые появилось именно в этих широтах. В результате, после длительных споров было решено отнести его к семейству украинско-белорусскому, а по последним данным британских учёных – так вообще к национальному одесскому блюду . Теперь остановимся подробнее именно на том какой борщ нужно принимать именно за настоящий украинский рецепт. Таковым бесспорно является красный горячий борщ. Интересно и то, что если Вы попробуете это блюдо в разных регионах Украины, то очень удивитесь. Ведь борщ нигде не повторяется. Так в Полтавской и Днепропетровской областях борщ принято «затирать» - добавлять в него поджаренную муку. На юге борщ всегда варят с пшенной или гречневой крупой, а на западе и вовсе не добавляют половины ингредиентов, а вместо того делают борщ жидким и кладут в него свежий сок вишни и яблок. Что касается мяса, то его в борщ тоже добавляли не всегда - это ведь не малая роскошь для крестьян, а потому в не праздничные дни борщ часто просто зажаривали салом - шкварками. Ну а в Пост и вовсе варили на грибном отваре. В результате, сам борщ, его компоненты и калорийность никогда не повторяются, как и вкус. Вот такой он разнообразный, интересный, но все равно удивительно вкусный - борщ. И сегодня мы таки будем готовить НЕЗАБЫВАЕМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ! Приятного аппетита! Синонимы: борщ, борщ рецепт, свекла, капуста, борщ красный, красный, вкус, как приготовить борщ, первое блюдо, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, рецепт, вкусный рецепт, простой рецепт, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


00:00 – начало 00:08 – приветствие 00:32 – Анекдот №1 00:49 – ингредиенты 01:02 – Секрет №1 01:09 – Секрет №2 01:20 - РЕЦЕПТУРА 02:07 – Секрет №3 03:31 – Анекдот №2 04:42 – Секрет №4 07:30 – Секрет №5 08:28 – готовое блюдо 08:39 – подписка на Канал одесской кухни 08:45 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Сырники - это одно из самых вкусных и полезных блюд домашней кухни. Готовить их совсем не сложно, зато наслаждение от вкуса и аромата получит каждый член семьи. Современные бытовые приборы на кухне позволяют готовить сырники из творога не только на сковороде, но и более полезными способами, например, в пароварке, мультиварке, духовке и даже в микроволновке. Сырники решают проблему употребления одного из самых необходимых продуктов для человеческого организма - творога. Полезные свойства творога очевидны, ведь он на 20 % состоит из белков, которые принимают активное участие в строении и восстановлении клеток и тканей, а также ответственны за нормальный обмен веществ в организме. Творог у человека получился совершенно случайно. Существует легенда, что первый сыр испробовал купец Канан в Древнем Риме, который однажды взял с собой в дорогу молоко и еду. Путь был далеким и под вечер купец устал, присел перекусить, а когда открыл флягу с молоком, то из нее вылилась странная жидкость. Это была сыворотка. Из-за сильной жажды купец выпил ее и оценил превосходный вкус получившегося молочного продукта. Съел он и белый комочек, который выпал из фляги. Он показался ему неимоверно вкусным и сытным. О своей необычной еде купец рассказал всем родственникам и друзьям, и очень быстро сыр и сыворотка заняли важное место не только в рационе питания человека, но и в народной медицине и даже в косметологии для женщин. Творог хорошо отжимали под прессом, чтобы он мог дольше храниться. А чтобы обработать уже не свежий творог после некоторого времени хранения, его начали готовить на огне или на пару. Со временем хозяйки создавали уникальные рецепты с яйцами, фруктами, медом. Так и был найден рецепт, как готовить сырники. И сегодня мы таки будем готовить одну из разновидностей этого замечательного блюда! Приятного аппетита! Синонимы: сырники рецепт, сырники из творога, сырники из творога рецепт, творог, творог рецепт, рецепт классический, сырники с луком, укроп, лук, зеленый лук, рецепт, второе блюдо, блюдо, еда, вкусно, вкусная еда, домашний рецепт, пошаговый рецепт, рецепт пошагово, рецепты, вкусный рецепт, простой рецепт, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот


Качественные и доступные товары для всей семьи и дома - 00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:29 – анекдот №1 00:44 – ингредиенты 01:16 - РЕЦЕПТУРА 02:06 – Секрет №1 02:32 – Секрет №2 03:30 – Секрет №3 05:54 – анекдот №2 09:51 – Секрет №4 10:32 – Секрет №5 11:43 – дегустация блюда 12:23 – готовое блюдо 12:35 – подписка на Канал одесской кухни 12:42 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Прежде всего хочется отметить, что вопреки бытующему мнению настоящий салат Оливье был придуман не во Франции, а в России, но французским поваром. Дело было в Москве во второй половине 19 века. Именно тогда мода вкусно поесть плотно вошла в будни наших соотечественников. Возникла необходимость стол разнообразить, особенно это касалось зажиточных потребителей. Кушать теперь было модно в шикарных заведениях с соблюдением полного рациона. Именно в это время в Москве открывается одно из самых дорогих и шикарных заведений под названием Эрмитаж. Хозяин этого ресторана французский повар Люсьен Оливье в союзе с богатым русским купцом Яковом Пеговым выкупают участок в самом центре Москвы и строят там помещение, в котором в последствии и расположился тот самый Эрмитаж. Интерьер ресторана был по истине шикарным: мраморные колонны, неземной красоты хрустальны люстры, дорогая посуда и исключительное обслуживание были тогда для Москвы чем-то новым и уникальным. Естественно вначале любопытства ради в заведение хлынул народ отовсюду. Со временем ресторан сыскал славу одного из самых модных и востребованных заведений города и в результате стал основным местом встречи интеллигенции. Так вот именно в этом ресторане впервые был подан знаменитый и нестареющий настоящий салат Оливье. К сожалению, или к счастью, оригинальный состав Оливье до сегодня не сохранился, точно известно только одно - особую пикантность ему придавал знаменитый майонский соус или попросту майонез. Причем, секрет соуса семьи Оливье был в том, что он содержал несколько особенных специй, которые предавали ему пикантный слегка островатый вкус. Именно это соус и стал основной фишкой знаменитого салата. Примечательно, что изначально это и вовсе был не салат, а заправка для ассорти из отваренного филе рябчиков и куропаток, которые подавались еще и с кубиками бульона, а рядом укладывали раковые шейки и вареные языки, политые все тем же соусом. Овощи в этом ассорти тоже были, но располагались они в центре в виде башенки из вареного картофеля и корнишонов, украшенных ломтиками вареных яиц, но были они, по замыслу кулинара, только для украшения! Каково же было удивление Люсьена, когда он увидел, что русские, не обращая внимания на всю архитектурную задумку, просто смешивают все составляющие как кашу и с удовольствием поглощают получившееся месиво. Тогда повар, желавший отзываться на требования публики на следующий же день стал демонстративно смешивать все ингредиент и щедро заправлять салат майонезом. И только тогда к нему пришел настоящий успех! Друзья, приятного аппетита! Синонимы: оливье, оливье рецепт, салат оливье, салат классический рецепт, салат рецепт, классический рецепт, оливье рецепт классический, салат оливье рецепт, салат фото рецепт, очень вкусный салат, пошаговый видео рецепт, рецепт, простой рецепт фото, закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.


Видео добавлено: