ПОДЧЕРЕВИНА-600 гр. картофель 1.5 кг.растительное масло 2-3 ст.л. соль,специи и 1 луковица.пару зубочков чесночка ЗАПЕКАТЬ 180*- 1 час. переодически помешивая(не накрывать)ПРИЯТНОГО!


ТЕСТО-6 яиц,340 гр. сахара,340 гр. муки,2 ч.л. разрыхлителя. Выпекать 180*-30-40 минут. ВИШНЕВАЯ ПРОПИТКА-300 гр. вишни без косточки.1 стакан сахара - закипятить. слить лищнюю жидкость(будет где то стакан) проварить 5 минут,добавить 50 мл. коньяка и поджечь. -ОСТУДИТЬ! Получившийся сок закипятить и добавить 1 ч. л (без горки)агара(разведенного в 50 мл. воды)закипит и вылить в форму. СЛИВОЧНЫЙ крем-300 мл.сливок. (жирная сметана или егурт) взбить с сахарной пудрой до густоты (или же добавить 1 пакет загустителя) ОБЯЗАТЕЛЬНО ПЕРЕД ВЫКЛАДЫВАНИЕМ ВИШНЕВОГО ЖЕЛЕ -СМАЗАТЬ ПОВЕРХНОСТЬ ТОРТА ТОНКИМ СЛОЕМ КРЕМА(что бы не отделялся при нарезке) ПРИЯТНОГО!


8 ЯИЦ-РАЗДЕЛИТЬ НА БЕЛКИ И ЖЕЛТКИ БЕЛКИ ВЗБИТЬ С 8 СТ.Л. САХАРА.ЩЕПОТКА СОЛИ В ПРОТВИНЕ ЗАКИПЯТИТЬ ВОДУ И ПОСТАВИТЬ ТУДА ФОРМУ С БЕЛКОВОЙ МАССОЙ ДУХОВКА РАЗОГРЕТА 180*-ВЫПЕКАЕМ РОВНО 8 МИНУТ ВЫКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ И НЕ ВЫТАСКИВАТЬ ФОРМУ ДО ОСТЫВАНИЯ КРЕМ 250 МЛ. ВОДЫ СОЕДЕНИТЬ С 250 ГР. САХАРА-ПРОВАРИТЬ СИРОП 5 МИНУТ И ОСТУДИТЬ 8 ЖЕЛТКОВ ПРОТЕРЕТЬ ЧЕРЕЗ СИТО В СИРОП ВАРИМ ДО ЗАГУЩЕНИЯ 10-15 МИНУТ,ВСЕ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАЯ 1 ПАКЕТ ВАНИЛЬНОГО ВАХАРА НАКРЫТЬ ПЛЕНКОЙ В КОНТАКТ И ОСТУДИТЬ ПОДАЧА-КУСОК БЕЛКОВОЙ МАССЫ,СВЕРХУ КНЕЛИ ИЗ ЗАВАРНОГО КРЕМА,ПОЛИТЬ КАРАМЕЛЬЮ. ИЛИ ШОКОЛАДОМ ---ПРИЯТНОГ---


2 СРЕДНИХ МОЛОДЫХ КАБАЧКА-ПОСОЛИТЬ 2 Ч.Л. СОЛИ-15 МИНУТ 2 ЯЙЦА 1 СТ.Л. СМЕТАНЫ-ПРИСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ 50-80 ГР. МУКИ 5- СТ.Л. ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ 0.5 Ч.Л. СОЛИ 0.5 Ч.Л. САХАРА СУХИЕ ТРАВЫ (БАЗИЛИК,ИТАЛЬЯНСКИЕ)-В ОБЩЕМ 2 Ч.Л. 1 Ч.Л. ПАПРИКИ 0.5 Ч.Л. Ч. ПЕРЦА ЩЕПОТКА ПЕРЦА ЧИЛИ 50 ГР. ТВЕРДОГО СЫРА (ПО ЖЕЛАНИЮ) 1 Ч.ЛСУХОЙ ЧЕСНОК (2 ЗУБОЧКА СВЕЖЕГО) ЗАПЕКАТЬ 220-250-5-10 МИНУТ С ОБДУВОМ СОУС 4 СТ.Л. СМЕТАНЫ ЩЕПОТКА СОЛИ МИКС ЗЕЛЕНИ 1 ЗУБОК ЧЕСНОКА ---ПРИЯТНОГО---


ОПАРА-0.5 л. молока, 2 ст.л. сахара.20 гр. живых дрожжей,муки до густоты сметаны-пусть подходит. 1 ст. л растительного масла добавить до 50 гр. растопленного сливочного масла(маргарина) В сотейник насыпать 150 гр. сахара и вбить 2 яйца,-смесь ставим на огонь и помешивая венчиком ПРОГРЕВАЕМ(не кипятим) ОПАРА готова.добавляем 0.5 ч.л. соли. яичную смесь и постепенно 2-3 стакана муки.ПРИ ВЫМЕШИВАНИИ и ОБМИНАНИИ ТЕСТА-РУКИ СМАЗЫВАЕМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ! Готовое изделие выпекаем 30 минут 180 * ПРИЯТНОГО!


1 СРЕДНЯЯ СЕЛЕДКА (БЕЗ КОСТЕЙ) 2 ПЛАВЛЕНЫХ СЫРКА (200 ГР) 100 ГР. МЯГКОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА 1 БОЛЬШОЕ ЯЙЦО(ВАРЕНОЕ) ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И УКРОП-ПО ВКУСУ СПЕЦИИ.СУХОЙ ЧЕСНОК И СОЛЬ ПО ВКУСУ -----ПРИЯТНОГО----


НЕБОЛЬШАЯ СВИНАЯ ГОЛОВА (ПОРУБИТЬ ) 1 МОРКОВКА 3-4 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА 3 -4 ЛАВРОВЫХ ЛИСТА 5-10 ПЕРЦА ГОРОШКОМ ВЕТКА РОЗМАРИНА(ПО ЖЕЛАНИЮ) СОЛЬ ПО ВКУСУ 1 ЧЛ ЖЕЛАТИНА ЗАМОЧИТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ ИЛИ БУЛЬЙОНЕ ВОДЫ НАЛИВАЕМ ЧТО БЫ ПОКРЫЛОСЬ МЯСО


ТЕСТО-50 гр.дрожжей,500 мл.молока,2 желтка и 1 белок,1 ст.л.сметаны,7-10 ст.л.сахара,1 ч.л. соли,1 пакет ванильного сахара,100 гр. растопленного маргарина ,муки-35 ст. л. НАЧИНКА-1.5 ст. мака (варить 40 минут)4-5 ст.л. сахара,2 белка,20 гр. сл масла ВЫПЕКАТЬ35-45 минут 180 градусов


ФАРШ-600 гр,мяса- свинина и говядина,70 гр,риса(запарить)2 средние морковки(натереть) 1 луковица,растительное масло_50 мл( для обжарки овощей).соль. перец по вкусу сахара 2 ст.л. Томатная паста 2 ст. л. сметана 150 мл. ТУШИТЬ на медленном огне или в духовке-30 минут ПРИЯТНОГО! Можете добавить-обжаренные грибы. чернослив,орехи


ТЕСТО 1 стакан манки,1 стакан муки,1 стакан сахара,10 гр,разрыхлителя,щепотка соли,0,5 ч,л.ванильного сахара ВСЕ хорошо перемешать венчиком! Начинка 4 яблока натереть в миску на крупную терку,протереть в эту же миску 200 гр,творога(через сито)можете добавить пару ложек сахара(можно использовать разные фрукты!!!СОБИРАЕМ ПИРОГ! Форму застелить пергаментом-высыпаем сухую массу,толщина слоя 1 см.сверху тонкий слой начинки,и снова сухое(не толсто,просто присыпать начинку)и присыпаем натерая сливочное масло(общий вес 200 гр.) затем слой начинки,присыпаем сухим и снова масло Последний слой высыпаем все что осталось сухого-сверху все масло,и в духовку180 градусов(заранее разогреть)45 минут ОСТУДИТЬ и присыпать сах. пудрой ПРОСТО НО ОЧЕНЬ ВКУСНО ПРИЯТНОГО!!!


РЕЦЕПТ НА 500 ГР. ТВОРОГА 1 ЯЙЦО ЕСЛИ ТВОРОГ СУХОЙ ДОБАВИТЬ 2 СТ.Л. СМЕТАНЫ 2 СТ.Л МАНКИ 100 ГР. ИЗЮМА 2СТ.Л.МАНКИ 3 СТ.Л. САХАРА 1 ПАКЕТ ВАН. САХАРА 3 СТ.Л. РАСТОПЛЕНОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА 3-4 СТ.Л. САХАРА 3 СТ.Л. СМЕТАНЫ СВЕРХУ СМАЗАТЬ ОРЕХИ ДЛЯ ПРИСЫПКИ ЗАПЕКАТЬ В ГОРЯЧЕЙ ДУХОВКЕ 18020-25 МИНУТ ---ПРИЯНОГО---


2 КГ, СИНИХ разрезать на 4 бруска. посолить и оставить на 20 минут(промыть холодной водой) обжариваем синие на сковородке(масла не много)(в общей сложности 100 мл.) Складываем синие в стерилизованные банки(на дно по 2 зубчика раздавленного чеснока, и натертого или нарезанного хрена- 1 ч. л. и острый перец чили) МАРИНАД- 2.5 стакана воды,0.5 стакана сахара.(2 ст л.)и соли 1 ст. л. с горкой и 0.5 стакана уксуса 9%(попробовать маринад и добавить если чего не хватает) Стерилизуем 30-40 минут, затем закатываем и укутываем! ---ПРИЯТНОГО!---


4 ФИЛЕ ХЕКА(МОЖНО СУДАК. ОКУНЬ. СОМ. МИНТАЙ) СПЕЦИИ И СОЛЬ ПО ВКУСУ.ЦЕДРА И СОК С 1/2 МАЛЕНЬКОГО ЛИМОНА,РОЗМАРИН-ПУСТЬ ПОСТОИТ 15 МИНУТ ЗАПРАВКА 2 СРЕДНИЕ МОРКОВКИ 1 ЛУКОВИЦА 2-3 КОНСЕРВИРОВАНЫХ ПОМИДОРА 100 МЛ МАРИНАДА ИЗ ПОД ПОМИДОР 30 МЛ. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА 150 МЛ. ВОДЫ- ПРИ ТУШЕНИИ ОВОЩЕЙ 2 СТ.Л. САХАРА 2-3 СТ.Л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ 1 СТ.Л. МУКИ 1 ЯБЛОКО СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ 180*-15-20 МИНУТ


КРУПА кукурузная-200 гр. сметана жирная 200 мл.вода 250 мл.Варить помешивая 3 минуты,если нужно долить чуточку воды Посолить и добавить специи по вкусу!. Для подачи-200 гр. бекона обжарить и брынзу,подавать порционно. или обжаривая вместе с кашей!ПРИЯТНОГО!


2 СРЕДНИХ СИНИХ 2 ЯЙЦА 1 СТ.Л. ПРИПРАВЫ ГРИБНОЙ(ИЛИ 2 СУШЕННЫХ ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ГРИБА) 1 БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА 1 ЗУБОК ЧЕСНОКА 50-100 МЛ. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ЩЕПОТКА САХАРА СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ(ЕСЛИ НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛИ ПРИПРАВУ) ---ПРИЯТНОГО---


МУКА-500 ГР.МОЛОКО(СЫВОРОТКА)250 МЛ.ДРОЖЖИ25 ГР.2 ЯЙЦА,СМЕТАНА 1 СТ.Л.МАРГАРИН50 ГР СОЛДЬ 1 Ч. Л. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ТЕСТА И ПИРОГА фарш-РЫБНОЕ ФИЛЕ-300-400 ГР.СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГР. ЛУК 1 ШТ.1 ВАРЕННОЕ ЯЙЦО,50 ГР ВАРЕННОГО РИСА,ЗЕЛЕНЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ МОЖНО ДОБАВИТЬ 1 СТ Л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ ИЛИ 1 СТ Л. ЛИМОННОГО СОКА! ПРИЯТНОГО!!!.


1 БАНКА САРДИНЫ В МАСЛЕ 3 СРЕДНИЕ ЛУКОВИЦЫ 2 ЯЙЦА 3 СТ.Л. МАНКИ 1 СТ.Л. СУХАРЕЙ СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ ОСТАВИТЬ ПОЛУЧЕНЫЙ ФАРШ НА 20 МИНУТ ПАНИРОВАТЬ КОТЛЕТЫ В МУКЕ И ОБЖАРИТЬ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ДО ЗОЛОТИСТРЙ КОРОЧКИ. ТУШИМ КОТЛЕТЫ-(2 СТ. Л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ РАЗВЕСТИ В 150-200 МЛ ВОДЫ,СОЛЬ, САХАР.СПЕЦИИ ПО ВКУСУ)---5-7 МИНУТ ----ПРИЯТНОГО----


5 свежих яиц из холодильника .250 мл. сливок 33%, 250 мл. молока.3.2% жирности,(я брала сливки)100 гр. сахарной пудры.1 пакет ванильного сахара щепотка соли.Залить массу в контейнер и заморозить 2-3 часа.ТОПИНГ-5 очищенных персиков. 10 листиков мяты, 0.5 стакана сахара, 1/4 ч. л. лимонной кислоты.---ПРИЯТНОГО!--


1.5 СТАКАНА МАНКИ 1.5 СТАКАНА ТЕПЛОГО КЕФИРА 2 ЯЙЦА 1 СТАКАН САХАРА 100 ГР. МЯГКОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА 2 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ (ИЛИ 1 Ч.Л. СОДЫ НЕ ГАСИТЬ!!) ВЫПЕКАТЬ 160*-45 МИНУТ(ЕСЛИ НЕТ КОРОЧКИ -ДОБАВИТЬ ТЕМПЕРАТУРУ И ВЫДЕРЖАТЬ ПАРУ МИНУТ) ПРОПИТКА 50 МЛ. КОНЬЯКА (ЛИКЕРА. РОМА. ВОДКИ) 50 МЛ. СИРОПА ИЛИ ВАРЕНЬЯ 2 СТ.Л. САХ. ПУДРЫ УКРАСИТЬ-ОРЕХАМИ,ПУДРОЙ, ШОКОЛАДОМ ----ПРИЯТНОГО---


ТЕСТО-0,5 л воды(комнатной температуры)25 гр,живых.дрожжей,3-4 стакана муки (не спешите высыпать-тесто должно быть жидковатым),сахара0,5 ст.л. щепотка соли.РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО всего с жаркой1 стакан, ТЕСТО замесили и вырабатываем с помощью растительного масла(НЕ МУКИ!!!) ПРИЯТНОГО И ЛЕГКОГО ВСЕМ НАЧАЛА- ВЕЛИКОГО ПОСТА!


СЕЛЬДЬ слабосоленая 500 гр,2 варенных яйца.100 гр,мягкого сливочного масла,2 кусочка батона(без корки)замочить в 100 мл, молока,ядра с 3 грецких орехов,1 ч. л. сахара.соль по вкусу.1 ст.л. лим. сока,1 средняя луковица! ГОТОВЫЙ форшмак посыпать рубленным зеленым луком!ПРИЯТНОГО!!


ТЕСТО 200 ГР. СМЕТАНЫ 2-3 СТ.Л. САХАРА ЩЕПОТКА СОЛИ 25-30 ГР. ДРОЖЖЕЙ 100 МЛ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ ВАН. САХАР 50 МЛ. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА МУКИ 500-800 ГР.(ТЕСТО МЯГКОЕ) НАЧИНКА ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА ВЫПЕКАТЬ 180 ГРАДУСОВ-20 МИНУТ ГОТОВЫЕ БУЛОЧКИ ПОСЫПАТЬ ПУДРОЙ ------ПРИЯТНОГО----


СВИНЫЕ ШКУРКИ 2 ПАКЕТА ЧАЯ СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ,ОБЯЗАТЕЛЬНО- РОЗМАРИН, КОРИАНДР-СИЛЬНЫЕ ЧТО БЫ УБРАТЬ САЛЬНОЙ ЗАПАХ 100 ГР. БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА 50 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА 1 НЕБОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА 2 ЗУБКА ЧЕСНОКА 2 - 3 СТ.Л. ВЫШКВАРОК СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ 50 МЛ. ВЫТОПЛЕНОГО СМАЛЬЦА ЗАВЕРНУТЬ ИЗДЕЛИЕ В РУКАВ ИЛИ В ЕМКОСТЬ, ЗАСТЕЛЕНОЙ ПЛЕНКОЙ И ОСТУДИТЬ МОЖНО ПОД ПРЕССОМ ---ПРИЯТНОГО---


ТЕСТО-мука 7 стаканов, 500 мл. молока, 3 яйца. 1 стакан сахара, 4 ст. л. растительного масла(для вымешивания теста) 100 гр. маргарина, 30-35 гр. дрожжей,1 ч.л. соли, 1 пакетван. сахара. ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА-1 кг. творога.100 гр. изюма, 1 пакект ванильного сахара, 1 стакан сахара. 1 яйцо. КРЕМ-1 стакан молока, 0.5 стакана сахара, 2 яйца и 1 белок(желток для смазки самой ватрушки)---ПРИЯТНОГО!--


Картофель не очищенный 1 кг. 2 яйца,3-4 ст.л. муки,20 гр. масла Растолочь до однородности,в остывшую массу добавить яйца и муку! ПРИЯТНОГО!


ТЕСТО-500 мл. кефира(у меня сыворотка) 1 яйцо.1 ч. л. соли.1 ст.л. сахара.3 ст.л. растительного масла.1 ч. соды(не гашенной)500 гр. муки.ЗАМЕСИТЬ МЯГКОЕ ТЕСТО-пусть постоит 10 минут!НАЧИНКУ используйте любую.ПРИЯТНОГО!


КОСТИ из рыбы с головой залить водой(на палец выше мяса)добавить 1 луковицу, кусочек сельдерея.1 морковку Ставим на огонь -закипит,сняли пену.убавили огонь.и варим 1.5 часа Добавляем основную рыбу,провариваем20-30 минут, солим, перчим СНИМАЕМ кастрюлю с огня- вытаскиваем рыбу.разбираем ее на кусочки, удаляя кости! ЗАЛИВАЕМ жидкостью через сито ОСТУДИТЬ и дождаться полного застывания ПРИЯТНОГО!!!


ТВОРОГ 500 ГР 1-2 ЯЙЦА 1-3 СТ.Л. МАНКИ (СМОТРЕТЬ ПО ВЛАЖНОСТИ ТВОРОГА) 3 СТ.Л. ИЗЮМА 2 СТ.Л. ЦЕДРЫ АПЕЛЬСИНА (ИЛИ ВАН. САХАР) 1\4 Ч.Л. СОЛИ ПУДРА ИЛИ САХАР 3 СТ.Л. РАСТИТЕОЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ-100 МЛ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГР ----ПРИЯТНОГО--


ТЕСТО 250 МЛ.АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА 150 ГР. САХАРА 300 ГР. МУКИ 2.5 Ч.Л. РАЗЛЫХЛИТЕЛЯ 0.5 Ч.Л СОЛИ 100 МЛ. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА МУСС 500 МЛ.ВИШНЕВОГО СОКА 3 СТ. Л. МАНКИ 4СТ.Л. САХАРА 15 ГР. ЖЕЛАТИНА (Я ИСПОЛЬЗОВАЛА АГАР-АГАР 2.5 Ч.Л (МОЖНО БОЛЬШЕ.ЗАВИСИТ КАКОЙ ПЛОТНОСТИ ВЫ ХОТИТЕ МУСС) ВИШНЯ БЕЗ КОСТОЧКИ ЕМКОСТЬ С ЛЕДЯНОЙ ВОДОЙ БИСКВИТ ВЫПЕКАЕМ 180*-20-25 МИНУТ МУС ПРОВАРИВАЕМ 7 МИНУТ И ВЗБИВАЕМ ДО ПОСВЕТЛЕНИЯ СОБИРАЕМ ТОРТ И ОСТАВЛЯЕМ ЗАСТЫВАТЬ ---ПРИЯТНОГО---


ТЕСТО-200 гр.масла(маргарина,спреда)200 гр.сахара,4 яйца,1\2ч.л.соли,6 ст. л. сметаны,5 стаканов муки,1 пакет разрыхлителя НАЧИНКА-450 гр.творога,2 белка(1 белок из яйца желток которого используем для смазки)4 ст.л. сахара,2 ст. л. муки ПРИЯТНОГО!


2 ЯЙЦА КУСОЧЕК (20) ГР. СУХОГО БАТОНА 20 ГР. ТВЕРДОГО СЫРА 20 ГР. БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА 20 ГР. ПОМИДОРА ИЛИ КЕТЧУПА 20 ГР. ЛЮБОЙ КОЛБАСЫ ЗЕЛЕНЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ ГОТОВИТЬ БЛЮДО ПОД КРЫШКОЙ-4 МИНУТЫ 20 ГР. СВЕЖЕГО ОГУРЦА ---ПРИЯТНОГО---


ТВОРОГ домашний жирный 500 гр 1 яйцо,1 ч, л. соли,0,5 ч.л. соды(не гашенной),100 гр. мягкого(не растопленного)сливочного масла МАССУ перебить погружным блендером до однородности. и поставить прогреваться на паровую баню, помешивая пока масса станет более редкой и однородной ПОДГОТОВИТЬ формочку. куда будете выливать сыр(смазать сл. маслом) ОСТУДИТЬ и настоять ночь в прохладном месте ПО желанию в сыр можете добавить-специи, бекон. укроп или же сливок 100 мл.ПРИЯТНОГО!


ТЕСТО-3 ЯЙЦА НЕПОЛНЫЙ СТАКАН САХАРА 3 СТ.Л. МЕДА 50 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА 1.5 Ч. Л. СОДЫ 3-4 СТАКАНА МУКИ КРЕМ 700-800 МЛ. СМЕТАНЫ 20% НЕ ПОЛНЫЙ СТАКАН САХАРА ИЛИ ПУДРЫ 2 ПАКЕТА ЗАГУСТИТЕЛЯ ДЛЯ СЛИВОК


Видео добавлено: