ОПАРА-5 яиц и 2 желтка соеденить с 500 мл. топленного молока,250 гр. сливочного масла,или маргарина(хорошо взять в равных частях)70 гр. свежих дрожжей(или не полный пакет сухих-9 гр). 0.5 баночка сахара)Все ингридиенты перемешать и оставить в теплом месте на 8-10 часов(можно на ночь) Далее добавляем 0.5 ч.л. соли,10 гр(можно и больше)ванильного сахара(или любого ароматизатора)1 ст.л. коньяка(водки)1кг.300гр. муки(смотреть по тесту)-замесить мягкое тесто и поставить на отстойку на 1.5 часаЗатем перемять и ввести изюм100гр.и цукаты 50 гр.-и поставить подходить еще раз!В подготовленные формы.выкладываем тесто на 1/3 формы,и оставляем подходить! Выпекаем в духовке 180*35-30 минут(смотрим по духовке)ГЛАЗУРЬ-1 белок взбить добавив 150-200 гр. сах. пудры и пару капель лимонного сока-взбивать все 10 минут!Также добавить 1 ч.л. цедры лимона! Наносим глазурь на горячие куличи! ПРИЯТНОГО!!!


Школа№3 г. Кременчуг Над видео работали : рэп: Дробаха Даша : Дорошенко Вика : монтаж :


ФАРШ-600 гр,мяса- свинина и говядина,70 гр,риса(запарить)2 средние морковки(натереть) 1 луковица,растительное масло_50 мл( для обжарки овощей).соль. перец по вкусу сахара 2 ст.л. Томатная паста 2 ст. л. сметана 150 мл. ТУШИТЬ на медленном огне или в духовке-30 минут ПРИЯТНОГО! Можете добавить-обжаренные грибы. чернослив,орехи


ТЕСТО-250 гр. творога(любой жирности)1 яйцо,1 ч.л. соды (гашенной)1-1,5 стакана муки,щепотка соли,и сахара НАЧИНКА-варенное мясо перекрутить200гр.,лук с морковкой обжарить,соеденить с мясом добавить бульон и протушить Остудить и формировать пирожки ПРИЯТНОГО!


ОПАРА-0.5 л. молока, 2 ст.л. сахара.20 гр. живых дрожжей,муки до густоты сметаны-пусть подходит. 1 ст. л растительного масла добавить до 50 гр. растопленного сливочного масла(маргарина) В сотейник насыпать 150 гр. сахара и вбить 2 яйца,-смесь ставим на огонь и помешивая венчиком ПРОГРЕВАЕМ(не кипятим) ОПАРА готова.добавляем 0.5 ч.л. соли. яичную смесь и постепенно 2-3 стакана муки.ПРИ ВЫМЕШИВАНИИ и ОБМИНАНИИ ТЕСТА-РУКИ СМАЗЫВАЕМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ! Готовое изделие выпекаем 30 минут 180 * ПРИЯТНОГО!


ПОДЧЕРЕВИНА-600 гр. картофель 1.5 кг.растительное масло 2-3 ст.л. соль,специи и 1 луковица.пару зубочков чесночка ЗАПЕКАТЬ 180*- 1 час. переодически помешивая(не накрывать)ПРИЯТНОГО!


ТЕСТО-200 гр.масла(маргарина,спреда)200 гр.сахара,4 яйца,1\2ч.л.соли,6 ст. л. сметаны,5 стаканов муки,1 пакет разрыхлителя НАЧИНКА-450 гр.творога,2 белка(1 белок из яйца желток которого используем для смазки)4 ст.л. сахара,2 ст. л. муки ПРИЯТНОГО!


НЕБОЛЬШАЯ СВИНАЯ ГОЛОВА (ПОРУБИТЬ ) 1 МОРКОВКА 3-4 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА 3 -4 ЛАВРОВЫХ ЛИСТА 5-10 ПЕРЦА ГОРОШКОМ ВЕТКА РОЗМАРИНА(ПО ЖЕЛАНИЮ) СОЛЬ ПО ВКУСУ 1 ЧЛ ЖЕЛАТИНА ЗАМОЧИТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ ИЛИ БУЛЬЙОНЕ ВОДЫ НАЛИВАЕМ ЧТО БЫ ПОКРЫЛОСЬ МЯСО


2 КГ, СИНИХ разрезать на 4 бруска. посолить и оставить на 20 минут(промыть холодной водой) обжариваем синие на сковородке(масла не много)(в общей сложности 100 мл.) Складываем синие в стерилизованные банки(на дно по 2 зубчика раздавленного чеснока, и натертого или нарезанного хрена- 1 ч. л. и острый перец чили) МАРИНАД- 2.5 стакана воды,0.5 стакана сахара.(2 ст л.)и соли 1 ст. л. с горкой и 0.5 стакана уксуса 9%(попробовать маринад и добавить если чего не хватает) Стерилизуем 30-40 минут, затем закатываем и укутываем! ---ПРИЯТНОГО!---


1 БАНКА САРДИНЫ В МАСЛЕ 3 СРЕДНИЕ ЛУКОВИЦЫ 2 ЯЙЦА 3 СТ.Л. МАНКИ 1 СТ.Л. СУХАРЕЙ СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ ОСТАВИТЬ ПОЛУЧЕНЫЙ ФАРШ НА 20 МИНУТ ПАНИРОВАТЬ КОТЛЕТЫ В МУКЕ И ОБЖАРИТЬ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ДО ЗОЛОТИСТРЙ КОРОЧКИ. ТУШИМ КОТЛЕТЫ-(2 СТ. Л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ РАЗВЕСТИ В 150-200 МЛ ВОДЫ,СОЛЬ, САХАР.СПЕЦИИ ПО ВКУСУ)---5-7 МИНУТ ----ПРИЯТНОГО----


Картофель не очищенный 1 кг. 2 яйца,3-4 ст.л. муки,20 гр. масла Растолочь до однородности,в остывшую массу добавить яйца и муку! ПРИЯТНОГО!


Творог-500 гр,4 яйца(разделить)1 банка сгущенки.щепотка соли.100 гр изюма,0.5 ч.л. разрыхлителя! ПРИЯТНОГО аппетита!


Фарш свинно-говяжий 500 гр. 2 луковицы,средняя морковка, 150 мл. сливок(можно красного вина)соль и специи по вкусу, и перец чили. Макароны( твердых пород) 500 гр(можно брать обычные,но варить в два раза меньше)При подаче добавить базилик и если есть сыр.ПРИЯТНОГО!


2 СРЕДНИХ СИНИХ 2 ЯЙЦА 1 СТ.Л. ПРИПРАВЫ ГРИБНОЙ(ИЛИ 2 СУШЕННЫХ ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ГРИБА) 1 БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА 1 ЗУБОК ЧЕСНОКА 50-100 МЛ. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ЩЕПОТКА САХАРА СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ(ЕСЛИ НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛИ ПРИПРАВУ) ---ПРИЯТНОГО---


4 ФИЛЕ ХЕКА(МОЖНО СУДАК. ОКУНЬ. СОМ. МИНТАЙ) СПЕЦИИ И СОЛЬ ПО ВКУСУ.ЦЕДРА И СОК С 1/2 МАЛЕНЬКОГО ЛИМОНА,РОЗМАРИН-ПУСТЬ ПОСТОИТ 15 МИНУТ ЗАПРАВКА 2 СРЕДНИЕ МОРКОВКИ 1 ЛУКОВИЦА 2-3 КОНСЕРВИРОВАНЫХ ПОМИДОРА 100 МЛ МАРИНАДА ИЗ ПОД ПОМИДОР 30 МЛ. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА 150 МЛ. ВОДЫ- ПРИ ТУШЕНИИ ОВОЩЕЙ 2 СТ.Л. САХАРА 2-3 СТ.Л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ 1 СТ.Л. МУКИ 1 ЯБЛОКО СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ 180*-15-20 МИНУТ


ТЕСТО-0,5 л воды(комнатной температуры)25 гр,живых.дрожжей,3-4 стакана муки (не спешите высыпать-тесто должно быть жидковатым),сахара0,5 ст.л. щепотка соли.РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО всего с жаркой1 стакан, ТЕСТО замесили и вырабатываем с помощью растительного масла(НЕ МУКИ!!!) ПРИЯТНОГО И ЛЕГКОГО ВСЕМ НАЧАЛА- ВЕЛИКОГО ПОСТА!


МЯСО СВИНИНЫ 600 ГР(ЗАМАРИНОВАТЬ В СОЕВ. СОУСЕ 3 СТ.Л.СПЕЦИИ. 2 СТ. ЛАСТ. МАСЛА) 2 ЛУКОВИЦЫ 6-8 КАРТОФЕЛИН 1 МОРКОВКА ТВЕРДЫЙ СЫР 150 ГР ЗЕЛЕНЬ ЗАПРАВКА 2 СТ.Л. МАЙОНЕЗА 2 СТ.Л. СМЕТАНЫ (МОЖНО СЛИВОК) 1 Ч.Л. ГОРЧИЦЫ СПЕЦИИ ПО ВКУСУ 2 СТЛ КЕТЧУПА ПО 2 СТ.Л ВОДЫ В КАЖДЫЙ УГОЛ ПРОТИВЕНЯ --ПРИЯТНОГО-- ЗАПЕКАТЬ 180*-30-40 МИНУТ


ГОВЯДИНА(баранина)500 гр.рис (не пропаренный)-6 ст.л.1 морковка.2 зубка чеснока.1 луковица,1\6 корня сельдерея,томатная паста 3 ст.л. (в идеале соус ткемали, или гранатовый сок)В КОНЦЕ ДОБАВЛЯЕМ_ХМЕЛИ СУНЕЛИ,ЧЕРНЫЙ ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ,КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ КОРИАНДР 1 ч.л.,) И 100 гр. ГРЕЦКОГО ОРЕХА(измельченного


3 ЛИТРА ЖИРНОГО МОЛОКА 1 СТАКАН СМЕТАНЫ 1 ЛИМОН (СОК-70 МЛ) (У МЕНЯ БЫЛО 0.5 Л. КИСЛОГО МОЛОКА) ЗАКИПИТ-ПРОВАРИТЬ 5 МИНУТ ПОМЕШИВАЯ ----ПРИЯТНОГО---


тесто - 200 гр. маргарина (масла ) 4 ст.л. какао полтора стакана сахара 0.5 стакана молока 2 стакана муки о.5 чайной ложки соды ( не гасить ) 4 яйца ванильный сахар один пакет изюм орехи по желанию Выпекать 190 градусов - 40-50 минут. проверить готовность деревяной палочкой.


МЯСО 300 гр. нарезать толщиной 1 см. и отбить и замариновать-(по 1 ст л -соевого соуса,сахара или меда,бальзамического уксуса или лим. сока,гранатового,)по 1 ч.л горчицы,черного молотого перца, можно чили (по вкусу)и 2 ст.л. растительного масла (можно досолить по вкусу)!Мариновать хотя бы 30 минут!3 средние луковицы тоненько нарезать и замариновать-2 ст. л. уксуса.3 ст.л. воды.1 ч л. сахара щепотка соли-15 минут 3 с-картошки сварить до полуготовности. остудить! Собираем блюдо-1 слой КАРТОШКА(чуточку присолить кружочки) 2 слой МЯСО, 3 слой ЛУК! Сверху майонез или 50% сметаны и 50% майонеза ВЕРХНИЙ слой затереть твердым сыром(1/2 сыра сразу, потом через 20 минут высыпать весь сыр ! ПРИЯТНОГО!


КРУПА кукурузная-200 гр. сметана жирная 200 мл.вода 250 мл.Варить помешивая 3 минуты,если нужно долить чуточку воды Посолить и добавить специи по вкусу!. Для подачи-200 гр. бекона обжарить и брынзу,подавать порционно. или обжаривая вместе с кашей!ПРИЯТНОГО!


ТЕСТО-1 стакан кислого молока(кефир, или сыворотка) 1 яйцо, 1\2 ч. л. соли(без горки) 1\2 ч.л. соды(не гасим) муки сколько возьмет тесто(у меня ушло 1.5 стакана) ЗАМЕСИТЬ МЯГКОЕ ТЕСТО И ПУСТЬ ОТДОХНЕТ 15минут! маслята(очищенные)проварить 30 минут. добавив 1 ч.л. соли 2 луковицы 2 зубочка чеснока 4 ст. л. растительного масла 4-5 ст.д. сметаны 30 гр. твердого сыра специи и зелень по вкусу ----ПРИЯТНОГО----


500 гр картошки(можно на пополам с пюре)500 гр желудочков куринных(можно сердце)1 морковка.1 луковица Желудки стушить с морковью и луком почти до готовности.присолить в конце.Картофель натереть. добавить желудочки. специи по вкусу. обязательно мускатный орех(он дает шикарный оттенок блюду) Начиняем полученным фаршем кишки и запекаем в духовке 180-170 градусов 20-30 минут( поливая сверху образовывающейся жидкостью) Зарумянилась -готово! ПРИЯТНОГО!


2 средних баклажана запечь почти до готовности(что бы мякоть не разлазилась )2 средние луковицы, 1 яйцо, 2 ст.л манки, 50 гр. хлеба замоченного в 100 мл кефира9отжать) черный молотый перец и соль по вкусу мука для панировки. 1 зубчик чеснока(по желанию) СОЕДЕНИТЬ ИНГРИДИЕНТЫ ФАРША И ДАТЬ ПОСТОЯТЬ20 минут.ЖАРИТЬ КОТЛЕТЫ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ под крышкой на среднем огне!-----ПРИЯТНОГО----


ТЕСТО ЛУЧШЕ ВСЕГО ПРИГОТОВИТЬ С ВЕЧЕРА 10 БЕЛКОВ 1 СТАКАН САХАРНОЙ ПУДРЫ 3 СТ.Л. КРОХМАЛА 400 ГР. ОРЕХОВ9ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ) ВЫПЕКАЕМ 20-25 МИНУТ ПРИ 150*.ЗАТЕМ 4 ЧАСА ПРИ 100* ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ! КРЕМ 10 ЖЕЛТКОВ 1 СТАКАН САХАРА(МОЖНО МЕНЬШЕ) 100 МЛ. МОЛОКА-ВСЮ МАСУ ЗАВАРИТЬ ДО ГУСТОТЫ 200 ГР. СЛИВОЧНОГО МЯГКОГО МАСЛА ВЗБИТЬ И СОЕДЕНИТЬ С ХОЛОДНЫМИ ЗАВАРЕНЫМИ ЖЕЛТКАМИ 2 КАПЛИ АРРОМАТИЗАТОРА(МИНДАЛЬ) ----ПРИЯТНОГО--


Видео добавлено: