ПОДЧЕРЕВИНА-600 гр. картофель 1.5 кг.растительное масло 2-3 ст.л. соль,специи и 1 луковица.пару зубочков чесночка ЗАПЕКАТЬ 180*- 1 час. переодически помешивая(не накрывать)ПРИЯТНОГО!


ЗАВАРНОЙ КРЕМ-0,5 стакана молока соеденить с 2 яйцами и 1/2 стакана сахара.1 пакет ванильного сахара-заварить и остудить Соеденить с протертым творогом и начинить шоколадные заготовеи ПРИЯТНОГО!!


400 гр. листьев мяты (помыть и просушить)1 кг. сахара,1 ст.л. лимонной кислоты,развести в воде 1 ст.л. (общее колличество воды-1 стакан) НАСТАИВАТЬ 6 часов. затем проварить 5-10 минут и разлить по стерилизованным банкам( по желанию можно добавить на кончике чайной ложки зеленный краситель)ПРИЯТНОГО!


ТЕСТО-6 яиц,340 гр. сахара,340 гр. муки,2 ч.л. разрыхлителя. Выпекать 180*-30-40 минут. ВИШНЕВАЯ ПРОПИТКА-300 гр. вишни без косточки.1 стакан сахара - закипятить. слить лищнюю жидкость(будет где то стакан) проварить 5 минут,добавить 50 мл. коньяка и поджечь. -ОСТУДИТЬ! Получившийся сок закипятить и добавить 1 ч. л (без горки)агара(разведенного в 50 мл. воды)закипит и вылить в форму. СЛИВОЧНЫЙ крем-300 мл.сливок. (жирная сметана или егурт) взбить с сахарной пудрой до густоты (или же добавить 1 пакет загустителя) ОБЯЗАТЕЛЬНО ПЕРЕД ВЫКЛАДЫВАНИЕМ ВИШНЕВОГО ЖЕЛЕ -СМАЗАТЬ ПОВЕРХНОСТЬ ТОРТА ТОНКИМ СЛОЕМ КРЕМА(что бы не отделялся при нарезке) ПРИЯТНОГО!


2 СРЕДНИХ МОЛОДЫХ КАБАЧКА-ПОСОЛИТЬ 2 Ч.Л. СОЛИ-15 МИНУТ 2 ЯЙЦА 1 СТ.Л. СМЕТАНЫ-ПРИСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ 50-80 ГР. МУКИ 5- СТ.Л. ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ 0.5 Ч.Л. СОЛИ 0.5 Ч.Л. САХАРА СУХИЕ ТРАВЫ (БАЗИЛИК,ИТАЛЬЯНСКИЕ)-В ОБЩЕМ 2 Ч.Л. 1 Ч.Л. ПАПРИКИ 0.5 Ч.Л. Ч. ПЕРЦА ЩЕПОТКА ПЕРЦА ЧИЛИ 50 ГР. ТВЕРДОГО СЫРА (ПО ЖЕЛАНИЮ) 1 Ч.ЛСУХОЙ ЧЕСНОК (2 ЗУБОЧКА СВЕЖЕГО) ЗАПЕКАТЬ 220-250-5-10 МИНУТ С ОБДУВОМ СОУС 4 СТ.Л. СМЕТАНЫ ЩЕПОТКА СОЛИ МИКС ЗЕЛЕНИ 1 ЗУБОК ЧЕСНОКА ---ПРИЯТНОГО---


8 ЯИЦ-РАЗДЕЛИТЬ НА БЕЛКИ И ЖЕЛТКИ БЕЛКИ ВЗБИТЬ С 8 СТ.Л. САХАРА.ЩЕПОТКА СОЛИ В ПРОТВИНЕ ЗАКИПЯТИТЬ ВОДУ И ПОСТАВИТЬ ТУДА ФОРМУ С БЕЛКОВОЙ МАССОЙ ДУХОВКА РАЗОГРЕТА 180*-ВЫПЕКАЕМ РОВНО 8 МИНУТ ВЫКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ И НЕ ВЫТАСКИВАТЬ ФОРМУ ДО ОСТЫВАНИЯ КРЕМ 250 МЛ. ВОДЫ СОЕДЕНИТЬ С 250 ГР. САХАРА-ПРОВАРИТЬ СИРОП 5 МИНУТ И ОСТУДИТЬ 8 ЖЕЛТКОВ ПРОТЕРЕТЬ ЧЕРЕЗ СИТО В СИРОП ВАРИМ ДО ЗАГУЩЕНИЯ 10-15 МИНУТ,ВСЕ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАЯ 1 ПАКЕТ ВАНИЛЬНОГО ВАХАРА НАКРЫТЬ ПЛЕНКОЙ В КОНТАКТ И ОСТУДИТЬ ПОДАЧА-КУСОК БЕЛКОВОЙ МАССЫ,СВЕРХУ КНЕЛИ ИЗ ЗАВАРНОГО КРЕМА,ПОЛИТЬ КАРАМЕЛЬЮ. ИЛИ ШОКОЛАДОМ ---ПРИЯТНОГ---


1 СРЕДНЯЯ СЕЛЕДКА (БЕЗ КОСТЕЙ) 2 ПЛАВЛЕНЫХ СЫРКА (200 ГР) 100 ГР. МЯГКОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА 1 БОЛЬШОЕ ЯЙЦО(ВАРЕНОЕ) ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И УКРОП-ПО ВКУСУ СПЕЦИИ.СУХОЙ ЧЕСНОК И СОЛЬ ПО ВКУСУ -----ПРИЯТНОГО----


В КАЖДУЮ ТРЕХ ЛИТРОВУЮ БАНКУ ЧЕРЕШНЯ 2-3 ВЕТОЧКИ МЯТЫ 1 СТАКАН САХАРА 1 Ч.Л. ЛИМ. КИСЛОТЫ БАНКИ УКУТАТЬ В ОДЕЯЛО


МУКА-500 ГР.МОЛОКО(СЫВОРОТКА)250 МЛ.ДРОЖЖИ25 ГР.2 ЯЙЦА,СМЕТАНА 1 СТ.Л.МАРГАРИН50 ГР СОЛДЬ 1 Ч. Л. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ТЕСТА И ПИРОГА фарш-РЫБНОЕ ФИЛЕ-300-400 ГР.СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГР. ЛУК 1 ШТ.1 ВАРЕННОЕ ЯЙЦО,50 ГР ВАРЕННОГО РИСА,ЗЕЛЕНЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ МОЖНО ДОБАВИТЬ 1 СТ Л. ТОМАТНОЙ ПАСТЫ ИЛИ 1 СТ Л. ЛИМОННОГО СОКА! ПРИЯТНОГО!!!.


3 МОРКОВКИ (500 ГР) 2 ЛУКОВИЦЫ 3 ЗУБКА ЧЕСНОКА СОЛЬ ПО ВКУСУ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 3 СТ.Л. И ЕЩЕ 2 СТ.Л. 3 СТ.Л. КЕТЧУПА (ПАСТА, ТОМАТ, СОК ТОМАТНЫЙ) 1/4 Ч. МОЛОТОГО ПЕРЦА 1 Ч.Л. САХАРА ЛИМ. КИСЛОТА НА КОНЧИКЕ Ч. ЛОЖКИ (ПО ВКУСУ) ЗЕЛЕНЬ ЛЮБАЯ ТУШИТЬ ПОД КРЫШКОЙ ДО МЯГКОСТИ МОРКОВКИ -----ПРИЯТНОГО---


СЕЛЬДЬ слабосоленая 500 гр,2 варенных яйца.100 гр,мягкого сливочного масла,2 кусочка батона(без корки)замочить в 100 мл, молока,ядра с 3 грецких орехов,1 ч. л. сахара.соль по вкусу.1 ст.л. лим. сока,1 средняя луковица! ГОТОВЫЙ форшмак посыпать рубленным зеленым луком!ПРИЯТНОГО!!


НЕБОЛЬШАЯ СВИНАЯ ГОЛОВА (ПОРУБИТЬ ) 1 МОРКОВКА 3-4 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА 3 -4 ЛАВРОВЫХ ЛИСТА 5-10 ПЕРЦА ГОРОШКОМ ВЕТКА РОЗМАРИНА(ПО ЖЕЛАНИЮ) СОЛЬ ПО ВКУСУ 1 ЧЛ ЖЕЛАТИНА ЗАМОЧИТЬ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ ИЛИ БУЛЬЙОНЕ ВОДЫ НАЛИВАЕМ ЧТО БЫ ПОКРЫЛОСЬ МЯСО


1 КГ. МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ 500 ГР. СВИНИНЫ 1 БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА СПЕЦИИ И СОЛЬ ПО ВКУСУ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ МАРИНАДА И МЯСА И КАРТОШКИ ВОДУ МОЖНО НЕ ДОБАВЛЯТЬ-МЯСО ОЧЕНЬ ВОДЯНИСТОЕ ОТПРАВЛЯЕМ В ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ,ЗАТЕМ 180*-30 МИНУТ--------------ОСТУДИТЬ В ДУХОВКЕ------- ---ПРИЯТНОГО-----


3 СРЕДНИХ КАБАЧКА (ЦУКИНИ)-ЩЕПОТКА СОЛИ 150 ГР. ТВОРОГА 2 ЯЙЦА 300 ГР. ФАРША СОЛИ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ ОБЖАРИТЬ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ И ЗАПЕЧЬ В ДУХОВКЕ 180*-10-15 МИНУТ ПАНИРОВКА СУХАРИ МОЛОТЫЕ ПАПРИКА ОВСЯНКА СУХИЕ ТРАВЫ МОЖНО ПРОСТО В СУХАРЯХ ИЛИ МУКЕ ----ПРИЯТНОГО----


2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, 1 ч.л. соды .2 стакана муки ,1-1.5 стакана жидкости(молоко,кефир) 2 ст.л. растительного масла (МОЖНО добавить какао в половину теста 1 ст.л.) .Запекать 40 минут при 180* Можно прослоить сметанным кремом . Приятного!


ТЕСТО 1 стакан манки,1 стакан муки,1 стакан сахара,10 гр,разрыхлителя,щепотка соли,0,5 ч,л.ванильного сахара ВСЕ хорошо перемешать венчиком! Начинка 4 яблока натереть в миску на крупную терку,протереть в эту же миску 200 гр,творога(через сито)можете добавить пару ложек сахара(можно использовать разные фрукты!!!СОБИРАЕМ ПИРОГ! Форму застелить пергаментом-высыпаем сухую массу,толщина слоя 1 см.сверху тонкий слой начинки,и снова сухое(не толсто,просто присыпать начинку)и присыпаем натерая сливочное масло(общий вес 200 гр.) затем слой начинки,присыпаем сухим и снова масло Последний слой высыпаем все что осталось сухого-сверху все масло,и в духовку180 градусов(заранее разогреть)45 минут ОСТУДИТЬ и присыпать сах. пудрой ПРОСТО НО ОЧЕНЬ ВКУСНО ПРИЯТНОГО!!!


2 КГ, СИНИХ разрезать на 4 бруска. посолить и оставить на 20 минут(промыть холодной водой) обжариваем синие на сковородке(масла не много)(в общей сложности 100 мл.) Складываем синие в стерилизованные банки(на дно по 2 зубчика раздавленного чеснока, и натертого или нарезанного хрена- 1 ч. л. и острый перец чили) МАРИНАД- 2.5 стакана воды,0.5 стакана сахара.(2 ст л.)и соли 1 ст. л. с горкой и 0.5 стакана уксуса 9%(попробовать маринад и добавить если чего не хватает) Стерилизуем 30-40 минут, затем закатываем и укутываем! ---ПРИЯТНОГО!---


2 СРЕДНИХ СИНИХ 2 ЯЙЦА 1 СТ.Л. ПРИПРАВЫ ГРИБНОЙ(ИЛИ 2 СУШЕННЫХ ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ГРИБА) 1 БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА 1 ЗУБОК ЧЕСНОКА 50-100 МЛ. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ЩЕПОТКА САХАРА СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ(ЕСЛИ НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛИ ПРИПРАВУ) ---ПРИЯТНОГО---


РЕЦЕПТ НА 500 ГР. ТВОРОГА 1 ЯЙЦО ЕСЛИ ТВОРОГ СУХОЙ ДОБАВИТЬ 2 СТ.Л. СМЕТАНЫ 2 СТ.Л МАНКИ 100 ГР. ИЗЮМА 2СТ.Л.МАНКИ 3 СТ.Л. САХАРА 1 ПАКЕТ ВАН. САХАРА 3 СТ.Л. РАСТОПЛЕНОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА 3-4 СТ.Л. САХАРА 3 СТ.Л. СМЕТАНЫ СВЕРХУ СМАЗАТЬ ОРЕХИ ДЛЯ ПРИСЫПКИ ЗАПЕКАТЬ В ГОРЯЧЕЙ ДУХОВКЕ 18020-25 МИНУТ ---ПРИЯНОГО---


2 СРЕДНИЕ КАРТОШКИ 1 МОРКОВКА 4 ЯЙЦА 1/2 КУРИНОГО КОПЧЕН. ФИЛЕ 6 МАЛЕНЬКИХ СОЛЕН. ОГУРЦА 1/2 ШТ. БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА 3 СТ.Л. ГР. ОРЕХОВ 1/2 СИНЕГО СЛАДКОГО ЛУКА 1 СТАКАН МАЙОНЕЗА 1 СТАКАН СМЕТАНЫ-СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ И ЛИМ. СОК ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ РЯДОВ ОРЕХИ БЕЛОК КУРИЦА ОГУРЕЦ КАРТОШКА МОРКОВЬ ПЕРЕЦ И ЛУК ЖЕЛТОК ВСЕ СЛОИ ХОРОШО СМАЗАТЬ СОУСОМ ------ПРИЯТНОГО---


ФАРШ-600 гр,мяса- свинина и говядина,70 гр,риса(запарить)2 средние морковки(натереть) 1 луковица,растительное масло_50 мл( для обжарки овощей).соль. перец по вкусу сахара 2 ст.л. Томатная паста 2 ст. л. сметана 150 мл. ТУШИТЬ на медленном огне или в духовке-30 минут ПРИЯТНОГО! Можете добавить-обжаренные грибы. чернослив,орехи


1.5 СТАКАНА МАНКИ 1.5 СТАКАНА ТЕПЛОГО КЕФИРА 2 ЯЙЦА 1 СТАКАН САХАРА 100 ГР. МЯГКОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА 2 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ (ИЛИ 1 Ч.Л. СОДЫ НЕ ГАСИТЬ!!) ВЫПЕКАТЬ 160*-45 МИНУТ(ЕСЛИ НЕТ КОРОЧКИ -ДОБАВИТЬ ТЕМПЕРАТУРУ И ВЫДЕРЖАТЬ ПАРУ МИНУТ) ПРОПИТКА 50 МЛ. КОНЬЯКА (ЛИКЕРА. РОМА. ВОДКИ) 50 МЛ. СИРОПА ИЛИ ВАРЕНЬЯ 2 СТ.Л. САХ. ПУДРЫ УКРАСИТЬ-ОРЕХАМИ,ПУДРОЙ, ШОКОЛАДОМ ----ПРИЯТНОГО---


4-5 ЧАШЕК ЧЕРЕШНИ 2-2.5 ЧАШКИ САХАРА 5-7 СМ. ИМБИРЯ 1 Ч.Л. ЛИМОН. КИСЛОТЫ 100 МЛ. КОНЬЯКА ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ И РАЗЛИТЬ ПО БАНКАХ ----ПРИЯТНОГ---


1 баночка красной икры 4 небольших картошки сварить и сделать пюре 20 гр. сл. масла 1 синяя луковица (замаринованая в лим. соке. цедре , соль и сахар, кипяток) 2 средние свеклы (вареной) 2 небольшие морковки (вареной) майонез зелень укропа 4- икра с луком завернутая в тонкий слой пюре 1 свекла+соль перец майонез 2 морковь=соль перец майонез 3 маринованый лук готовый рулет перед подачей запанировать в нарезаной зелени


ТЕСТО-3 ЯЙЦА НЕПОЛНЫЙ СТАКАН САХАРА 3 СТ.Л. МЕДА 50 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА 1.5 Ч. Л. СОДЫ 3-4 СТАКАНА МУКИ КРЕМ 700-800 МЛ. СМЕТАНЫ 20% НЕ ПОЛНЫЙ СТАКАН САХАРА ИЛИ ПУДРЫ 2 ПАКЕТА ЗАГУСТИТЕЛЯ ДЛЯ СЛИВОК


СВИНЫЕ ШКУРКИ 2 ПАКЕТА ЧАЯ СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ,ОБЯЗАТЕЛЬНО- РОЗМАРИН, КОРИАНДР-СИЛЬНЫЕ ЧТО БЫ УБРАТЬ САЛЬНОЙ ЗАПАХ 100 ГР. БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА 50 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА 1 НЕБОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА 2 ЗУБКА ЧЕСНОКА 2 - 3 СТ.Л. ВЫШКВАРОК СОЛЬ И СПЕЦИИ ПО ВКУСУ 50 МЛ. ВЫТОПЛЕНОГО СМАЛЬЦА ЗАВЕРНУТЬ ИЗДЕЛИЕ В РУКАВ ИЛИ В ЕМКОСТЬ, ЗАСТЕЛЕНОЙ ПЛЕНКОЙ И ОСТУДИТЬ МОЖНО ПОД ПРЕССОМ ---ПРИЯТНОГО---


ВЕДРО КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ПОЛУЧИТСЯ 2.5-3 ЛИТРА СОКА 1.5-2 КГ САХАРА ПРОВАРИТЬ 40 МИНУТ РАЗЛИТЬ ПО СТЕРИЛИЗОВАНЫМ БАНКАМ ---ПРИЯТНОГ---


ТЕСТО-0,5 л воды(комнатной температуры)25 гр,живых.дрожжей,3-4 стакана муки (не спешите высыпать-тесто должно быть жидковатым),сахара0,5 ст.л. щепотка соли.РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО всего с жаркой1 стакан, ТЕСТО замесили и вырабатываем с помощью растительного масла(НЕ МУКИ!!!) ПРИЯТНОГО И ЛЕГКОГО ВСЕМ НАЧАЛА- ВЕЛИКОГО ПОСТА!


ТВОРОГ 500 ГР 1-2 ЯЙЦА 1-3 СТ.Л. МАНКИ (СМОТРЕТЬ ПО ВЛАЖНОСТИ ТВОРОГА) 3 СТ.Л. ИЗЮМА 2 СТ.Л. ЦЕДРЫ АПЕЛЬСИНА (ИЛИ ВАН. САХАР) 1\4 Ч.Л. СОЛИ ПУДРА ИЛИ САХАР 3 СТ.Л. РАСТИТЕОЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ-100 МЛ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГР ----ПРИЯТНОГО--


ТВОРОГ домашний жирный 500 гр 1 яйцо,1 ч, л. соли,0,5 ч.л. соды(не гашенной),100 гр. мягкого(не растопленного)сливочного масла МАССУ перебить погружным блендером до однородности. и поставить прогреваться на паровую баню, помешивая пока масса станет более редкой и однородной ПОДГОТОВИТЬ формочку. куда будете выливать сыр(смазать сл. маслом) ОСТУДИТЬ и настоять ночь в прохладном месте ПО желанию в сыр можете добавить-специи, бекон. укроп или же сливок 100 мл.ПРИЯТНОГО!


СВИННЫЕ РЕБРА-600 ГР 1 БОЛЬШАЯ ЛУКОВИЦА 2 СТ.Л. СОЕВОГО СОУСА СПЕЦИИ ПО ВКУСУ ЛИМ. БАЛЬЗАМИК ИЛИ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС (СОК) МАРИНОВАТЬ НЕ МЕНЕЕ2 ЧАСОВ ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ В 3 ЛИТР. БАНКЕ 200*-1 ЧАС ОСТУДИТЬ 20 МИНУТ В ДУХОВКЕ (ДВЕРЦУ НЕ ОТКРЫВАТЬ) КАБАЧЕК ГРИЛЬ--- 1 КАБАЧЕК 2 СТ. Л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ЗАПРАВКА --------------------- 2 СТ. Л. РАСТ. МАСЛА 2 ЗУБКА ЧЕСНОКА 0.5 Ч.Л. САХАРА 1 Ч.Л. ЛИМ. СОКА ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ СОЛЬ И Ч. ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ ---ПРИЯТНОГО---


КРУПА кукурузная-200 гр. сметана жирная 200 мл.вода 250 мл.Варить помешивая 3 минуты,если нужно долить чуточку воды Посолить и добавить специи по вкусу!. Для подачи-200 гр. бекона обжарить и брынзу,подавать порционно. или обжаривая вместе с кашей!ПРИЯТНОГО!


ИСПОЛЬЗУЕМ листья-хрена,вишни, смородины.укроп, петрушка(по желанию)лавровый лист, чеснок,душистый перец. кориандр(семечки) МАРИНАД- 1 ст.л. (без горки) крупной соли, 2 ст.л. (без горки)сахара,4 ст.л. уксуса 9%(добавляем самым последним)ПРИЯТНОГО!


Видео добавлено: