Всем привет! Сегодня готовим безе. Способов приготовления безе очень много, но этот рецепт получается всегда! Надеюсь у Вас тоже получится :) !Для приготовления желательно иметь весы! Рецепт (1:2) Белок 100 грамм Сахар 200 грамм Лимонная кислота щепотка ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we are preparing meringues. Ways to prepare meringues very much, but this recipe is always obtained! I hope you will succeed too :) It is advisable to have a balance for cooking! recipe: egg white 100 gr sugar 200 gr lemon acid pinch рецептбезе простойрецепт вкусноебезе янабен меренга простойрецептмеренги yanaben рецепты meringuesrecipes recipes


Всем привет! Давно не выкладывала ничего. отпуск, теперь сижу болею)) Клюквенный зефир с уменьшенным количеством сахара) и розы из него 😊 В клюкве много пектина, поэтому пектин/яблочное пюре можно не добавлять. Ингредиенты на 6 крупных роз: Клюквенное пюре 125 г Яичный белок 1 шт(с0) Вода 75 г Сахар 200 г (для более плотного и пружинистого берем 300 г :) Агар агар (крепость 900) 5 г Яблочный зефир с корицей: Яблочное пюре 125 г Корица 1/4 ч.л Яичный белок 1 шт(с0) Вода 75 г Сахар 200 г (для более плотного и пружинистого берем 300 г :) Агар агар (крепость 900) 5 г Подробное видео о яблочном пюре и яблочном зефире ➡️ За идею спасибо malinovka_tort


Всем привет! Сегодня готовим маршмеллоу 🐈🐻🐛 детям обязательно понравится😁😁😁 Из этого количества ингредиентов получится примерно 3 подноса как на видео. Желатин 25 г Вода 55 г Яичный белок 105 г Сахар 180 г Сироп глюкозы или инвертный сироп 30 г Вода 100 г


Всем привет! Сегодня приготовим блинный торт с творожно-сливочным кремом. Готовится он очень быстро, а получается очень вкусным😊 Ингредиенты на торт 25 см, высотой около 7 см. Блины: Яйцо 4 шт Молоко 500 г Вода 1 ст Мука 2 ст Сахар 4 ст.л Соль 0.5 ч.л Ванильный сахар/экстракт по желанию Растительное масло без запаха 2 ст.л Крем: Сливки 33% 500 г Творожная масса 250 г Сахарная пудра по вкусу Ягодный джем 100 г Кстати сливки можно сделать самостоятельно из молока и масла ➡️ Рецепты других вкусных тортов 🎂🎂🎂➡️ Торты: ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we will prepare a pancake cake with cream cheese cream. It is prepared very quickly, but it turns out very tasty The ingredients on the cake are 25 cm high, about 7 cm high. Egg 4 pieces Milk 500g 1 st water Flour 2 tbsp Sugar 4 tbsp Salt 0.5 tsp Vanilla sugar / extract if desired Vegetable oil without a smell 2 tbsp Cream: Cream 33% 500 g Cottage cheese weight 250 g Sugar powder to taste Berry jam 100 g


Всем привет! Готовим базовый яблочный зефир. Если научитесь его готовить, то сможете сделать абсолютно любой ягодный или фруктовый  вкус! 🌸из 1 кг 200 г яблок у меня получилось 600 г готового пюре🌸 Ингредиенты на 6 крупных зефирок. Яблочное пюре 125 г Белок 1 шт Сахар 220 г Сироп глюкозы(или инвертный сироп) 80 г 🎈 можно заменить на 80 г сахара, если нет Вода 75 г Агар 5 г 🌸 сироп варим до 110 градусов Не застыл зефир? Либо плохой агар, либо недоварен сироп Зефир мокрый внутри? Плохо уварено пюре/плохой агар Зефир сладкий? Он таким и должен быть 😊 Зефир засахаривается через несколько дней? Это нормально. Чтобы зефир должен сохранял первоначальную форму, добавляем сироп глюкозы/инвертный сироп. Рецепт инвертного сиропа ➡️ Не взбивается пюре с белком? В белок попал желток/пюре не было охлажденным Почему зефир не держит форму? недовзбили зефирную массу Если остались вопросы, то пишите в комментариях! Hello! We prepare the base apple marshmallow. If you learn how to cook it, you can make absolutely any berry or fruit taste! From 1 kg of 200 g of apples I obtained 600 g of ready puree Ingredients for 6 large marshmallows. Apple puree 125 g egg white 1 pc Sugar 220 g Glucose syrup (or invert syrup) 80 g 🎈 can be replaced by 80 g of sugar, if not Water 75 g Agar 5g Is not the marshmallow frozen? Either a bad agar, or a syrup is undercooked Marshmallow wet inside? Poorly mashed puree / bad agar Marshmallow sweet? It should be so 😊 Zephyr candy in a few days? This is normal. In order to keep the marshmallow the original shape, add glucose syrup / invert syrup. The recipe for invert syrup ➡️ Do not mash with a protein? The protein got yolk / puree was not chilled Why does not a marshmallow hold a uniform? nerdzhibili zephyr mass If you have any questions, then write in the comments!


Всем привет! Сегодня приготовим конфеты птичье молоко! Вкусные, с уменьшенным количеством сахара! Так же по этому рецепту можно приготовить торт. Ингредиенты на форму 24 см.!!! Даю сразу ДВОЙНУЮ порцию))!!! (если брать 1 порцию, то на 100 г белка идет 190 г сахара) Белки 200 г(примерно 5 яиц с0 категории) Сахар 380 г Сливочное масло комн.температуры 82.5% 200 г Сгущенка 100 г (У меня Рогачев ) Вода 160 г Агар агар(крепость 900) 16 г Еще: Любые посыпки Какао Орехи Кокос Итд Или классический вариант с шоколадом (темперированным) P.S если для Вас все еще сладко, то уменьшите количество сгущенки вдвое. Я читала, что кто-то вовсе ее убирал, но сама не пробовала.


Всем привет! Сегодня приготовим леденцы. Вкусные и красивые) Ингредиенты на 20 леденцов. Сахар 220 г Вода 70 г Сироп глюкозы 100 г Почему липнут леденцы? Сироп недоварили Сначала не липли, а через некоторое время стали прилипать? Влажность воздуха. Старайтесть как сняли, сразу упаковать, тогда они не будут таять на воздухе. Храним в темном, сухом, герметичном контейнере. Если используем для декора торта, то вставляем палочки перед самой отдачей. А лучше отдать упакованные леденцы заказчику, чтобы он перед подачей вставил, в намеченные места. Так как неизвестно где, при каких условиях и сколько будет стоять торт. В холодильнике правильно сваренные леденцы не растают, но будут липнуть. вот) и напоследок) как отмыть кастрюлю от карамели) наливаем воду и кипятим 👍 ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we'll make lollipops. Tasty and beautiful) Ingredients for 20 lozenges. Sugar 220 g Water 70 g Glucose syrup 100 g Why do lollipops stick? The syrup was not cooked At first they did not stick, but after a while they began to stick to it. Air humidity. As soon as they were removed, they immediately packed, then they would not melt in the air. We store it in a dark, dry, sealed container. If we use cake decor, then we insert the sticks just before the recoil. And it is better to give the packaged candy to the customer, so that he puts it in the intended places before serving. Since it is not known where, under what conditions and how much will the cake stand. In the refrigerator correctly cooked candies do not melt, but will stick. Here) and finally) how to wash the pan of caramel) pour water and boil it 👍


Всем привет! Сегодня сделаем красивые цветы из швейцарской маслянной меренги! Белки 4 шт Сахар 190 гр Сливочное масло комн. температуры 180 гр Ванильный экстракт по желанию ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Egg white 4 Sugar 190 gr Butter(room temp) 180 gr Vanilla extract if you want


Всем привет! Сегодня простейший рецепт творожных рогаликов) Творог 250 гр Сливочное масло 110 гр Ванильный экстракт 0.5 ч.л Мука 200 гр Сахарная пудра 50гр по желанию Начинка сахар, джем, варенье. Желток для смазывания ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊  Hello! Today the simplest recipe for cottage cheese rolls) Curd 250 gr Butter 110 gr Vanilla extract 0.5 tsp Flour 200 gr Sugar powder 50gr by request Filling sugar, jam, jam. Yolk


Всем привет! Сегодня готовим шоколадный бисквит на кипятке) а также раскрываем секрет ровного бисквита без бугорка 😊😊😊 Ингредиенты на форму 16 см-18 см  Мука 150 г Сахар 200 г Яйцо 1 шт Молоко 100 г Кипяток 100 г Растительное масло без запаха 40 г Какао 20 г Разрыхлитель 1 ч.л Сода 0.5 ч.л Соль 0.5 ч.л


Всем привет! Сегодня готовим вишневый конфитюр. Густоту можете регулировать самостоятельно. Чем дольше варите, тем гуще конфитюр. Рецепт: Вишня( свежая или замороженная без косточек) 300 гр Сахар 80 гр Кукурузный крахмал 10 гр ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we are preparing cherry confiture. Density can be adjusted independently. The longer you cook, the thicker the confiture. Recepie: Cherry 300 gr Sugar 80 gr Corn starch 10 gr конфитюр рецептвишневогоконфитюра начинкадля торта рецепты янабен yanaben confiture


Всем привет! Сегодня приготовим зефир. Берем хороший агар-агар и хорошо взбиваем зефирную массу. Вот и все дела😁 из этого количества у меня получилось 10 крупных половинок. Пюре 125 гр (примерно из 300 гр свежих яблок) корица 1/4 ч.л Сахар 100 гр Белок 1 шт Агар-агар 5 гр Вода 75 мл Сахар 200 гр ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we prepare marshmallows. We take a good agar-agar and well beat the marshmallow mass. That's all I do Puree 125 gr (about 300 grams of fresh apples) Sugar 100 gr Protein 1 pc Agar-agar 5 g Water 75 ml Sugar 200 g


Всем привет! Сегодня готовим муссовые пирожные в форме эскимо) Ингредиенты на 6 эскимо или небольшой тортик 14-16 см: Персиковое компоте: Персики (свежие или консервированные) 125 г Сахар 15-30г по вкусу Крахмал кукурузный или пектин 4 г Желатин 4 г Вода холодная (для желатина) 60 г Основной мусс: Белый шоколад 100 г Молоко 150 г Желатин 8 г Сливки 33% 300 г сахарная пудра 1 ст.л Как сделать сливки из молока и масла ➡️ Глазурь: Темный шоколад 200 г Раст.масло без запаха 1.5 ч.л Hello! Today we are preparing mousse cakes in the form of an eskimo) Ingredients for 6 Eskimo or a small cake 14-16 cm: Peach compote: Peaches (fresh or canned) 125 g Sugar 15-30g to taste Corn starch or pectin 4 g Gelatin 4 g Cold water (for gelatin) 60 g Basic mousse: White chocolate 100 g Milk 150g Gelatine 8 g Cream 300 g sugar powder 1 tbsp Glaze: Dark chocolate 200 g Oil refreshing odorless 1.5 tsp


Всем привет! Улучшенный способ приготовления безе. Получится у каждого! Сахарная пудра 200 г Белки 100 г Лимонная кислота щепотка (по желанию) ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Improved way of making meringue. Get it for everyone! Sugar powder 200 g Proteins 100 g


Всем привет! Сегодня выравниваем торт) покажу как это делаю я) Надеюсь, видео Вам понравится 😊 Рецепт Молочной девочки ➡️ У меня ушло на торт (диаметр 20 см) 500-550 г крема, не считая того что осталось в тарелке. (Примерно еще 100 г). Всего брала примерно 500 г сыр каймак, 150 сливки 33%(можно взять 100 г) и пудру по вкусу. Как сделать сливки из молока и масла ➡️


Всем привет! Сегодня приготовим крем Пломбир на заварной сметане. Очень вкусный крем и стойкий. Подходит для прослойки и выравнивания тортов и для оформления капкейков. Бюджетная замена кремчизу) Сметана(от 20%) 200 г Желток 1 шт Мука 50 г Сахар 75 г Сливочное масло(82,5%) 90 г ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we prepare cream Plombir on custard sour cream. Very tasty cream and resistant. Suitable for interlayering and leveling cakes and for the formulation of capkakes. Budget replacement of silica) Sour cream ( from 20%) 200 g Yolk 1 pc Flour 50 g Sugar 75 g Buttter (82,5%) 90 g


Всем привет! Сегодня приготовим торт Птичье молоко! Очень вкусный и нежный. Получается в меру сладкий, не приторный, если правильно сделать суфле. рецепт шоколадных подтеков ➡️ Песочный корж( можете использовать любимый бисквит): сахар 100 г сливочное масло комнатной температуры 100 г желток 6 шт разрыхлитель 1 ч.л мука 150 г для суфле: белок 6 шт (200 г) сахар 380 г вода 150 г агар 8 г сливочное масло комнатной температуры 50 г сгущенка 50 г ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we'll make a cake Bird's milk! Very tasty and delicate. It turns out to be moderately sweet, not cloying, if it's right to make a souffle. Shortbread (you can use your favorite sponge cake): sugar 100 g butter at room temperature 100 g yolk 6 pcs baking powder 1 tsp flour 150 g for soufflé: protein 6 pcs (200 g) sugar 380 g water 150 g agar 8g butter at room temperature 50 g condensed milk 50


Всем привет! Сегодня делаем шоколадные подтеки) Нам понадобятся: шоколад жирные сливки от 30% сливочное масло пропорции: темный шоколад ( от 70%) 1:1 и 10% масла. например 50 гр шоколада, 50 гр сливок и 10 гр масла. молочный шоколад 3:2 и 10% масла белый шоколад 2:1 и 10% масла. Важно! Наносим только на охлажденный торт! НО! Лучше ориентироваться по консистенции, так как качество продуктов может отличаться! Ганаш должен стекать с ложки как густые сливки или чуть гуще. Как сделать сливки из молока и масла ➡️ ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we make chocolate dripping) We need: chocolate heavy cream from 30% butter proportions: dark chocolate (70%) 1: 1 and 10% oil. for example 50 grams of chocolate, 50 grams of cream and 10 grams of butter. Milk chocolate 3: 2 and 10% butter white chocolate 2: 1 and 10% oil. Important! We apply only to the cooled cake! BUT! It is better to navigate by consistency, because the quality of the products may differ! Ganache should drain from the spoon as thick cream or slightly thicker.


Всем привет! Сегодня приготовим быстрый инвертный сироп. Очень полезная вещь для кондитера 👍 препятствует засахариванию, поэтому изделия с ним дольше остаются свежими и не черствеют. Им можно заменять сироп глюкозы, патоку, кукурузный сироп и мед. Рецепт взят с сайта vinogradinka.com Сахар 300 г Вода 130 г Лимонная кислота 1/3 ч.л Инвертный сироп используется для приготовления зефира, маршмеллоу, выпечки, зеркальной глазури, карамели и т д)


Всем привет! Сегодня готовим мармелад! Это очень просто! Единственное, нужно приобрести пектин( в супермаркете или в кондитерском магазине). Сироп глюкозы(инвертный сироп) заменяем обычным медом. Пюре черной смородины 100 гр Сахар 117гр Пектин 2.5 гр Мед( сироп глюкозы или инвертный сироп) 20 гр Лимонная кислота 1гр Вода 1 гр Варим до 107 град Ссылка на таблицу с расчетом ингридиентов для различных фруктов и ягод Hello! Today we are preparing marmalade! It's very simple! The only thing is to buy pectin (in a supermarket or in a confectionery store). Glucose syrup (invert syrup) is replaced with ordinary honey. Blackcurrant puree 100 gr Sugar 117gr Pectin 2.5 gr Honey (glucose syrup or invert syrup) 20 gr Citric acid 1gr Water 1 gr We cook up to 107 degrees


Всем привет! Сегодня приготовим вкусный и воздушный меренговый рулет! Готовится очень быстро) Меренговый корж: Яичный белок 4 шт с0 (200 г) Сахарная пудра 220 г (или сахар) Лимонная кислота щепотка Кукурузный крахмал 1 ст.л Крем: Сливки 33% 100 г Творожный сыр (у меея Каймак) 100 г Сахарная пудра по вкусу Начинка: Любые орешки/ягоды


Всем привет! Сегодня приготовим французский торт Крокембуш. Он состоит из профитролей с кремом Патисьер и скрепляется карамелью😊 традиционно выкладывается ёлочкой Ингредиенты на ёлочку высотой 40-50см. Мука 150 г Сливочное масло 100 г Соль щепотка Сахар 1 ч.л Вода 250 г Яйцо 4-5 шт 🌸выпекаем при 200 градусах, примерно 20-25 мин Крем: Молоко 525 г Сахар 150 г Сливочное  масло 45 г Крахмал кукурузный 45 г Яйцо 3 шт Ванильный экстракт 1 ч.л Соль щепотка карамель: сахар 250 г вода 100 г Рецепты других вкусных тортов 🎂🎂🎂➡️ Торты:


Всем привет! Сегодня приготовим торт Сникерс. Вариантов приготовления очень много. Мы приготовим влажные шоколадные коржи, кремчиз, в прослойке нежный взбитый ганаш на молочном шоколаде и соленый арахис в карамели) Ингредиенты на торт 16 см. Бисквит( автор Andychef): Мука 175 г Сахар 200 г Соль 0.5 ч.л Сода 1 ч.л Какао 50 г Молоко 195 г Сливочное масло 40 г Растительное масло (рафинированное) 40 г Яйца 1 шт большое Уксус 6-9% 0.5 ст.л Карамель: Сахар 150 г Вода 40 г Сливки 33% 85 г Сливочное масло 50 г Арахис (жареный соленый) 100 г Взбитый ганаш: Молочный шоколад 40 г Сливки 33% 40 г(для нагревания) Сливки 33% 80 г Кремчиз: Творожный сыр (у меня Каймак) 400 г Сливки 33% 100 г ( для более мягкого крема увеличивайте до 170г) Сахарная пудра по вкусу Как сделать сливки из молока и масла ➡️ Рецепты других вкусных тортов 🎂🎂🎂➡️ Торты: ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we will prepare a cake Snickers. There are a lot of cooking options. We will prepare wet chocolate cakes, cream, in a layer of delicate whipped ganache on milk chocolate and salted peanuts in caramel) Ingredients for cake 16 cm. Biscuit (by Andychef): Flour 175 g Sugar 200g Salt 0.5 tsp Soda 1 tsp Cocoa 50 g Milk 195 g Butter 40 g Vegetable oil (refined) 40 g Eggs 1 piece large Vinegar 6-9% 0.5 tbsp Caramel: Sugar 150g Water 40 g Cream 85g Butter 50 g Peanuts (fried salted) 100 g Whipped ganache: Milk chocolate 40 g Cream 33% 40 g (for heating) Cream 33% 80 g Frosting: Cream cheese 400 g Cream 33% 100 g Sugar powder to taste


Всем привет! Сегодня приготовим торт Молочная девочка. Простой и вкусный:) У меня торт диаметром 18 см, около 12-14 коржей. Если будете вырезать коржи, то берите 1.5 порции. Для коржей: Яйцо 2 шт Сгущенка 380 г Растопленное сливочное масло 100 г Мука 200 г Разрыхлитель 0.5 ч.л Крем: Сливки 33% 650 г (У меня Чудское озеро) Сахарная пудра по вкусу Персики консервированные в прослойку Для выравнивания: Творожный сыр 300 г (у меня Каймак) Сливки 33% 100 г Сахарная пудра по вкусу Краситель по желанию рецепт шоколадных подтеков ➡️ Как сделать сливки из молока и масла ➡️ Hello! Today we will prepare the cake Milk girl. Simple and delicious :) I have a cake 18 cm in diameter, about 12-14 cakes. If you cut out the cakes, then take 1.5 servings. For the cake: Egg 2 pieces Sour cream 380 g Melted butter 100 g Flour 200 g Baking Powder 0.5 tsp Cream: Cream 33% 650 ml. Sugar powder to taste. For alignment: Cream cheese 300 g Cream 33% 100 g Sugar powder to taste Dye at will


Всем привет! Сегодня видео посвящено выравниванию квадратного торта :) Ингредиенты на выравнивание квадратного торта 18 см Кремчиз: Творожный  сыр (каймак) 600 г Сливки 33% 150 г Сахарная пудра по вкусу Как сделать сливки из молока и масла ➡️ Ссылка на рецепт ганаша/подтеков ➡️ Ссылка на вкусный рецепт Красного бархата ➡️


Всем привет! Сегодня приготовим торт Киевский. Наверняка в детстве все такой пробовали) хрустящие ореховые коржи-безе и маслянный крем Шарлотт. Ингредиенты на торт 16-18 см. Белки 200 г Сахар 235 г у меня сахарная пудра Лимонный сок 0.5 ч.л или щепотки лимонной кислоты Орехи 150 г Мука 45 г Крем: Желтки 7 шт( или 4 яйца) Молоко 190 г Сахар 175 г Масло сливочное 82.5% 250 г Ванильный экстракт 0.5 ч л Коньяк 1-2 ст.л по желанию Какао 2 ст.л Рецепты других вкусных тортов 🎂🎂🎂➡️ Торты: Hello! Today we will prepare a cake Kievsky. crispy nut-brown meringue-meringue and butter cream Charlotte. Ingredients for cake 16-18 cm. egg whites 200 g Sugar 235 g I have powdered sugar Lemon juice 0.5 tsp or pinch of citric acid Nuts 150g Flour 45 g Cream: Yolks 7 pcs (or 4 eggs) Milk 190 g Sugar 175g Butter 82.5% 250 g Vanilla extract 0.5 hl Cognac 1-2 tbsp at will Cocoa 2 tbsp


Всем привет! Сегодня печем влажный, мясистый, сладкий кулич на сметане😊 Ингредиенты примерно на 2 средних кулича) опара: мука 100 г молоко 190 г сахар 1 ст.л дрожжи сухие 7 г основное тесто: Мука 400 г                        Сметана жирная 200 г        Яйцо крупное 3 шт               Сахар 240 г                            Сливочное масло 125 г                   Соль 1/4 ч.л                          Цукаты/сухофрукты 70 г    выпекаем при 180 градусах, примерно 30-40 минут до сухой шпажки Hello! Today we bake a moist, fleshy, sweet cake with sour cream Ingredients for about 2 medium cakes) Flour 500 g Milk 190 g Sour cream fat 200 g Egg large 3 pcs Sugar 240 g Butter 125 g Yeast, dry 7 g Salt 1/4 tsp Candied fruits / dried fruits 70 g


Всем привет! Сегодня готовим бисквит невероятной красоты! И пусть Вас не пугает шпинат в составе, он абсолютно не ощущается, только придает такой изумрудный цвет! Ингридиенты на форму 16 см: Шпинат( свежий или замороженный) 110 гр. Но цвет у свежего ярче. Яйцо 1 шт крупное Сахар 80 гр Раст. масло без запаха 80 гр Мука 95 гр Лимонный сок 1 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Цедра 1 лимона Ванильный экстракт 0.5 ч.л ( можно опустить) ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we are preparing a biscuit of incredible beauty! And do not be scared of spinach in the composition, it is absolutely not felt, only gives such an emerald color! For biscuit: Ingredients for the shape of 16 cm: Spinach (fresh or frozen) 110 gr. But the color of the fresh is brighter. Egg 1 large Sugar 80 gr Rast. odorless oil 80 gr Flour 95 gr Lemon juice 1 tbsp. Baking powder 1 tsp 1 lemon zest Vanilla extract 0.5 tsp


Всем привет! Сегодня приготовим яблочный торт Апфельмус. Торт получается очень нежным и готовится очень просто! Ингредиенты на торт диаметром 18 см и высотой примерно 8 см. Для коржей: Яйцо 4 шт Сахар 200 г Размягченное сливочное масло 200 г Крахмал(кукурузный) 100 г Мука 100 г Разрыхлитель 0.5 ч.л Крем: Яблочное пюре 350 г( примерно 4-5 яблок) Сливки 33% 500 г Сахарная пудра по вкусу Ванильный экстракт 0.5 ч.л по желанию Как сделать сливки из молока и масла ➡️ Рецепты других вкусных тортов 🎂🎂🎂➡️ Торты: ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we will prepare apple cake Apfelmus. The cake is very gentle and prepared very simply! Ingredients for a cake diameter of 18 cm and a height of about 8 cm. For the cake: Egg 4 pieces Sugar 200g Softened butter 200 g Starch (corn) 100 g Flour 100 g Baking Powder 0.5 tsp Cream: Apple puree 350 g (approximately 4-5 apples) Cream 33% 500 g Sugar powder to taste Vanilla extract 0.5 tsp at will


Всем привет! Сегодня приготовим вкусный киш с курицей и брокколи😍 Ингредиенты на форму 25 см. Для теста: Мука 230 г Холодное сливочное масло 50 г Ледянпя вода 4-5 ст.л Яйцо 1 шт Соль щепотка Начинка: Молоко(сливки 10-20 %) 300 г Сыр 300 г Вареное куриное филе 700 г Брокколи 300 г Репчатый лук 1 шт Яйцо 2 шт Соль по вкусу Перец черный по вкусу Тимьян по вкусу


Всем привет! Сегодня приготовим летний творожный десерт с фруктами. Готовится очень быстро и без выпечки😊 Ингредиенты на форму 16 см, высота примерно 7 см. Можно брать побольше, тогда десерт будет пониже) Творожная масса 400 г Сливки 33% 400 г Сахарная пудра по вкусу (у меня 5 ст.л бещ горки) в общем пробуйте мусс :) Желатин 25 г Молоко 150 г Фрукты/ягоды 200 г(чем шире форма, тем больше фруктов/ягод) Hello! Today we will prepare a summer curd dessert with fruits. Is prepared very quickly and without baking😊 Ingredients on the shape of 16 cm, height about 7 cm. You can take more, then the dessert will be lower) Curd cheese 400 g Cream 33% 400g Sugar powder to taste (I have 5 tablespoons beshch roller coaster) in general, try the mousse :) Gelatine 25 g Milk 150g Fruit / berries 200 g (the wider the form, the more fruits / berries)


Всем привет! Готовим апельсиновые капкейки🍊 Очень воздушные и ароматные :) Съедать желательно в день выпечки, так как тесто на сливочном масле после холода становится плотнее. Ингредиенты на 12 шт: Сахар 150 г Сливочное масло комн.температуры 150 г Мука 220 г Цедра 1 крупного апельсина Апельсиновый сок 100 г (+-) Ванильный экстракт 0.5 ч.л Яйцо 3 шт Разрыхлитель 2 ч.л Крем(на высокие шапочки): Сыр творожный ( у меня Каймак) 600 г Сливки 33% или жирная сметана 150 г Сахарная пудра по вкусу Как сделать сливки из молока и масла ➡️


Всем привет! Сегодня приготовим творожный кулич с апельсиновым соком😊 Такой кулич получается сладким, мягким, влажным и с очень приятным апельсиновым ароматом🍊из этого количества у меня получилось 2 средних кулича) Для опары: Теплое молоко 60 гр Мука 1 ст.л Сахар 1 ст.л Дрожжи сухие 10 гр Тесто: Мука 500 гр Творог 250 гр Сахар 150 гр Сливочное масло размягченное 50 гр Ванильный сахар или ванильный экстракт 0.5 ч.л Яйцо 2 шт Желток 1 шт Соль 0.5 ч.л Апельсиновый сок 200 гр( 2 средних апельсина или один большой) Апельсиновая цедра Для украшения: Растопленный шоколад 150 г Апельсин ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we will prepare cottage cheese cake with orange juice😊 Such a cake turns out to be sweet, soft, moist and with a very pleasant orange flavor🍊 of this amount I got 2 medium cakes) For opary: Warm milk 60 gr Flour 1 tbsp. Sugar 1 tbsp. Yeast dry 10 gr Dough: Flour 500 gr Curd 250 gr Sugar 150 gr Butter softened 50 gr Vanilla sugar or vanilla extract 0.5 tsp Egg 2 pieces Yolk 1 pc Salt 0.5 tsp Orange juice 200 g (2 medium orange or one large) Orange peel For decoration: Melted chocolate 150 g Orange


Всем привет! Сегодня покажу Вам как я собираю и декорирую двухъярусные торты)) для опытных кондитеров Америку не открою, но новичкам, думаю, будет полезно 😊 Рецепт подтеков Рецепт медовика



Всем привет! Сегодня приготовим вкусный чизкейк Нью-йорк с миндальной песочной основой! Форма 18 см Для теста: пшеничная мука 150 гр миндальная мука 50 гр слив. масло 100 гр сахар 100 гр желток 2 шт Или песочное печенье 300 гр растопленное сливочное масло 140 гр.   Сырный слой: Творожный сыр 500 гр Сахар 130 гр Яйцо 2 крупных Желток 1шт Сливки 33%  35 гр Мука 25 гр Цедра 1 лимона Лимонный сок 1 ст.л Как сделать сливки из молока и масла ➡️ Hello! Today, prepare a delicious cheesecake New York with an almond crust! Shape 18 cm wheat flour 150 gr almond flour 50 gr butter 100 gr sugar 100 gr yolk 2 pieces Or shortbread cookies 300 gr melted butter 140 gr. Curd cheese 500 gr Sugar 150 gr Egg 2 large Yolk 1 Cream 33% 35 gr Flour 25 gr 1 lemon zest Lemon juice 1 tbsp.


Всем привет! Сегодня приготовим вкусный хрустящий хворост в духовке! 😊 Из этого количества получается примерно 2 протвеня печенья. Мука 200 г Соль 1/3 ч.л Сахарная пудра 1 ст.л с горкой Холодное сливочное масло 35 г Желток 2 шт Сметана 2-3 ст.л с горкой Сахарная пудра для обсыпки Оригинальный рецепт: Gruzinskaya-Kuhnya.ru  Hello! Today we will prepare a delicious crunchy brushwood in the oven! 😊 Of this amount, approximately 2 cookie cuttings are obtained. Flour 200 g Salt 1/3 tsp Sugar powder 1 tbsp with a slide Cold butter 35 g Yolk 2 pcs Sour cream 2-3 tablespoons with a slide Powdered sugar for sprinkling The original recipe: Gruzinskaya-Kuhnya.ru


Всем привет! Сегодня приготовим влажные и очень шоколадные капкейки! Ингредиенты на 10 шт: Мука 95 гр Сахар 150 гр Какао 60 гр (если не любите сильно шоколадные, то можно уменьшить на 20 г и заменить мукой) Сода 1 ч.л Разрыхлитель 0.5 ч.л Соль 0.5 ч.л Кефир 120 гр Молоко 80 гр Раст.масло без запаха 45 гр Яйцо 1 шт. Крем(для высоких шапочек): сметана от 20% 400 г сахар 150 г мука 100 г желток 2 шт сливочное масло 82.5%(комнатной температуры) 180 г карамель или вареная сгущенка 140 г ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we prepare moisture and very chocolate capcakes! Ingredients for 10 pcs: Flour 95 gr Sugar 150 gr Cocoa 60 gr Soda 1 tsp Baking Powder 0.5 tsp Salt 0.5 tsp Kefir 120 gr Milk 80 gr Oil refining oil 45 gr Egg 1 pc. Cream (for high caps): sour cream from 20% 400 g sugar 150 g flour 100 g yolk 2 pieces butter 82.5% 180 g caramel or boiled condensed milk 140 g


Всем привет! Сегодня готовим вкусный торт Три молока 🐄. Проще торта я в жизни не готовила😂 Ингредиенты на форму 18 см. Мука 200 г Яйца 3 шт Сахар 200 г Молоко 125 г Сливочное масло 50 г Разрыхлитель 1.5 ч.л Соль 1/3 ч.л Заливка: Молоко 200 г Сливки 33% (можно меньше) 150 г Сгущенка 100 г Ванильный экстракт 0.5 ч.л Автор: Виктория Мельник Подтеки: Белый шоколад 80 г Растительное масло без запаха 1/4 ч.л Шоколад топим в микроволновке. Режим разморозка. Добавляем масло и слегка остужаем. Наносим на охлажденный торт. Кстати сливки можно сделать самостоятельно из молока и масла ➡️ Рецепты других вкусных тортов 🎂🎂🎂➡️ Торты: ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we are preparing a delicious cake Three milk 🐄. I did not cook a cake in my life Ingredients on the shape of 18 cm. Flour 200 g Eggs 3 pieces Sugar 200g Milk 125 g Butter 50 g Baking Powder 1.5 tsp Salt 1/3 tsp Fill: Milk 200g Cream 33% (can be less) 150 g Condensed milk 100 g Vanilla extract 0.5 tsp Author: Victoria Melnik Flows: White chocolate 80 g Vegetable oil without odor 1/4 tsp Chocolate is heated in a microwave oven. Defrosting mode. Add the oil and lightly cool. We put on the cooled cake.


Всем привет! Сегодня готовим пончики! Очень простой и вкусный рецепт. Пончики с хрустящей корочкой и воздушные внутри! Забыла сказать, молоко теплое!! Тесто: теплое молоко 125 гр растопленное сливочное масло 45 гр яйцо 1 шт сахар 30 гр сухие дрожжи 7 гр ванильный сахар 1 ч.л соль щепотка мука 270 гр (+-50 гр) глазурь: белый шоколад темный шоколад ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! Today we are preparing donuts! Very simple and delicious recipe. Donuts with crispy crust and air inside! I forgot to say, the milk is warm !! Dough: warm milk 125 gr melted butter 45 gr egg 1 piece sugar 30 gr dry yeast 7 gr vanilla sugar 1 tsp salt pinch flour 270 gr (+ -50 gr) glaze: White chocolate dark chocolate пончики рецептпончиков вкусныепончики donutsrecepie yanaben янабен рецепты дрожжевоетесто какприготовитьпончики пончикинадрожжевомтесте домашниерецепты простыерецепты


Всем привет! Сегодня приготовим кейкпопсы) Ингредиенты на 7 шт(по 26-28г) Бисквит 150 г(любой) Рецепты бисквитов можете посмотреть в плейлисте бисквиты либо открыть любое видео с бисквитными тортами. Ганаш: Шоколад белый 26 г Сливки 33% 20 г Глазурь: Белый шоколад 150 г Раст.масло без запаха 0.5 ч.л 🍭 Дорогие друзья, не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и оставлять комментарии. Ваша активность очень поможет в развитии канала! Спасибо ❤ Hello! Today we prepare keykopsy) Ingredients for 7 pcs (by 26-28g) Biscuit 150 g (any) Recipes biscuits can look in the playlist biscuits or open any video with biscuit cakes. Ganache: Chocolate white 26 g Cream 33% 20 g Glaze: White chocolate 150 g Oil refreshing odorless 0.5 tsp 🍭 Dear friends, do not forget to subscribe to the channel, put your likes and leave comments. Your activity will greatly help in the development of the channel! Thank you ❤


Всем привет! Сегодня будем делать сливки для взбивания в домашних условиях из молока и масла! Авторство установить не удалось :( Ингредиенты на 180 г сливок 33%: Молоко 2.5% 100 г Сливочное масло (экомилк) 82.5% 80 г Как расчитать конечную жирность сливок: 1.Берем две одинаковые части молока и масла (например, по 100 г) 2. Прибавляем жирность (например, 2.5%+82.5%) 3. Делим на 2. например, (2.5%+82.5%):2=42,5%(итоговая жирность)


Всем привет! Сегодня приготовим обалденную грибную пиццу на тонком тесте с белым грибным соусом 😋😋😋 обожаю пиццу 😅 Ингредиенты на 2 больших пиццы. Для теста: Вода 125 г Мука 250 г Сахар 1 ч.л Соль 1/3 ч.л Дрожжи сухие 1 ч.л с горкой (у меня быстродействующие сафмомент) Растительное масло без запаха 2 ст.л Для соуса: Грибы(шампиньоны) 150 г Сливки 20% 200 г Сыр 1 ст.л Луковица 1 шт Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Сливочное масло(для жарки) 50 г Начинка: Грибы(шампиньоны) 50 г Мягкий сыр (моцарелла) 200 г Приправы по желанию (у меня Орегано ) Как сделать сливки из молока и масла


Всем привет! Готовим вкусную, нежную заварную пасху. Готовится быстро и просто! На видео пасочницу собрала не той стороной, поэтому буквы зеркальные получились.простите☹ Ингредиенты на 1 пасху, весом 1 кг. Творог ( от 9% и выше) 540 г Сахар 100 г Изюм ( орехи, цукаты) 70 г Желток 3 шт Сливки 33% 100 г Сливочное масло размягченное (82,5) 100 г Ванильный экстракт 0.5 ч.л по желанию ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 Hello! We cook delicious, tender custard Easter cake. Is prepared quickly and simply! Ingredients for 1 Easter, weighing 1 kg. Curd (from 9% and above) 540 g Sugar 100 g Raisins (nuts, candied fruits) 70 g Yolk 3 pcs Cream 33% 100 g Butter softened (82.5) 100 g Vanilla extract 0.5 tsp


Всем привет! Более подробное видео по морковному бисквиту. Если не пробовали, то обязательно приготовьте! Нежные, влажные коржи, в которых совсем не чувствуется морковь) 2 коржа диаметром 18 см Яйцо 3 шт Сахар белый 90 г Сахар коричневый 90 г Морковь 140 г Масло растительное (рафинированное) 135 г Орехи (грецкие) 110 г Мука 160 г Сода 0.5 ч.л Корица 0.5 ч.л Специи по вкусу Цедра по вкусу Hello! More detailed video on carrot biscuit. If you have not tried, then be sure to prepare! Delicate, moist cakes, in which carrots are not felt at all) 2 crusts with a diameter of 18 cm Egg 3 pieces White sugar 90 g Brown sugar 90 g Carrot 140g Vegetable oil (refined) 135 g Nuts (walnuts) 110 g Flour 160 g Baking powder 0.5 tsp Cinnamon 0.5 tsp Spices to taste Cedra to taste


Всем привет! Сегодня готовим шпинатный тортик🍃 на видео весь процесс приготовления, от выпечки бисквита и до декорирования торта. У меня ушло 2 порции бисквита(16 см, 3 коржа и 1 на обсыпку), 1 порция конфитюра, 1 порция крема( хватила внутрь торта и на черновую обмазку) Для бисквита:  Ингридиенты на форму 16 см: Шпинат( свежий или замороженный) 110 гр. Но цвет у свежего ярче. Яйцо 1 шт крупное Сахар 80 гр Раст. масло без запаха 80 гр Мука 95 гр Лимонный сок 1 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Цедра 1 лимона Ванильный экстракт 0.5 ч.л ( можно опустить) Конфитюр: Малина 300 гр Сахар 2.5 ст.л Крахмал 1 ст л Вода 25 гр Крем Творожный сыр 350 гр Сливки 120 гр Малиновый конфитюр 2 ст.л с большой горкой Как сделать сливки из молока и масла ➡️ ❤Важно! Не забываем подписываться на мой канал, ставить 👍 и оставлять комментарии ❤ Мне нужна Ваша активность чтобы продолжать вести канал и чаще радовать Вас новыми видео❤ Спасибо большое, что смотрите 😊 For biscuit: Ingredients for the shape of 16 cm: Spinach (fresh or frozen) 110 gr. But the color of the fresh is brighter. Egg 1 piece large Sugar 80 gr Rast. odorless oil 80 gr Flour 95 gr Lemon juice 1 tbsp. Baking powder 1 tsp 1 lemon zest Vanilla extract 0.5 tsp Confiture: Raspberry 300 g Sugar 2.5 tbsp Starch 1 tbsp Water 25 gr Cream Cream cheese 350 gr Cream 120 gr Raspberry confiture 2 tbsp with a large slide


Всем привет! Сегодня приготовим полезные конфеты) без сахара и молочных жиров☝️ Для обваливания можете использовать что угодно: кунжут, кокосовую стружку, дробленые орешки, какао, кукурузные хлопья, семечки и т д. Так же начинку можете менять на свой вкус, заменяя один продукт другим😊 Ингредиенты расчитаны на 8 конфет(+-в зависимости от величины) 1. Банан 1 Миндаль 50 г Грецкий орех 50 г Кокосовая стружка (для обсыпки) 2. Финики 100 г Миндаль 50 г Какао 1.5 ст.л по желанию Какао ( для обсыпки) 3. Изюм 50 г Курага 50 г Чернослив 50 г Кукурузные хлопья (для обсыпки) 4. Инжир 80 г Финики 80 г Изюм 45 г Грецкий орех 45 г Черный кунжут (для обсыпки) Hello! Today we will prepare useful sweets) without sugar and milk fats. You can use anything for scrapping: sesame, coconut shavings, crushed nuts, cocoa, corn flakes, seeds, etc. You can also change the filling to your taste, replacing one product with another 😊 Ingredients are calculated on 8 sweets (+ - depending on the size) 1. Banana 1 Almond 50 g Walnut 50 g Coconut shaving (for sprinkling) 2. Dates of 100 g Almond 50 g Cocoa 1.5 tbsp if desired Cocoa (for sprinkling) 3. Raisins 50 g Dried apricots 50g Prunes 50g Corn flakes (for sprinkling) 4. Figs 80 g Dates of 80 g Raisins 45g Walnut 45 g Black sesame (for sprinkling)


Всем привет! Сегодня приготовим простой рулет. И научимся делать рисунки на бисквите :) Размер рулета примерно 20×30 Рисовальная паста: Яичный белок 1 шт Сахарная пудра 40 гр Сливочное масло (комнатной температуры) 40 гр Мука 40 гр Пасты получается много, если рисунок будет небольшой, то можно ингридиенты уменьшить вдвое. Ангельский бисквит: Яичный белок 5 шт Соль щепотка Сахар мелкий 50 гр Мука 60 гр Сахарная пудра 80 гр Лимонная кислота 0.5 ч.л Ванильный экстракт 0.5 ч.л Крем: Сливки 33% - 200 гр(у меея Чудское озеро) Сахарная пудра по вкусу Свежая клубника Как сделать сливки из молока и масла ➡️  Angelic roll with whipped cream and strawberries🍓 how to make a picture on a biscuit🍓Angel food roll cake🍓 Hello! Today we will prepare a simple roll. And learn how to make drawings on a biscuit :) Drawing paste: Egg white 1 pc Sugar powder 40 gr Butter (room temperature) 40 gr Flour 40 gr Pasta turns out a lot, if the pattern is small, then you can reduce the ingredients by half. Angel biscuit: Egg white 5 pcs Salt pinch Sugar  50 gr Flour 60 gr Sugar powder 80 gr Citric acid 0.5 tsp Vanilla extract 0.5 tsp Cream: Cream 33% - 200 g Sugar powder to taste Fresh strawberries


Всем привет! Сегодня приготовим вкусную и быструю пиццу на дрожжевом тесте! Ингредиенты на 1 пышную пиццу или на 2 тонких диаметром 25-30 см: Мука 200 г Теплая вода 125 г Сахар 1 ч.л Соль 1/3 ч.л Дрожжи(у меня сухие сафмомент)  1 ч.л с небольшой горкой Растительное масло без запаха 1 ст.л Томатная паста 2 ст.л Специи( у меня орегано, базилик) 1.5- 2 ч.л Начинка: Любая по вкусу Hello! Today we will prepare a tasty and quick pizza on yeast dough! Ingredients for 1 lush pizza or 2 thin ones 25-30 cm in diameter: Flour 200 g Warm water 125 g Sugar 1 tsp Salt 1/3 tsp Yeast (I have a dry ) 1 tsp with a small slide Vegetable oil odorless 1 tbsp Tomato paste 2 tbsp Spices (I have oregano, basil) 1.5-2 tsp Filling: Any to taste


Всем привет! Сегодня приготовим воздушные пирожные Павлова. Нам понадобится: 4 белка 200 гр сахарной пудры( мелкого сахара) 1 ст.л кукурузного крахмала !важно! Если берете сахар, то нужно проверить чтобы он полнрстью растворился при взбивании. Для крема: Творожный сыр 250 гр Сливки 33% 150 гр Сахарная пудра по вкусу, но учтите что пирожные достаточно сладкие сами по себе. Как сделать сливки из молока и масла ➡️  Hello! Today we will prepare air cakes Pavlova. We need: 4 egg whites 200 g of powdered sugar ( sugar) 1 tbsp cornstarch !important! If you take sugar, you need to check that it is completely dissolved during whipping. For cream: Cream cheese 250 gr Cream 33% 150 gr Sugar powder to taste, but keep in mind that the cakes are sweet enough by themselves.


Видео добавлено: