Заварной крем рецепт с фото здесь: Очень простой рецепт приготовления заварного крема, который можно использовать как для пропитки тортов так и для начинки эклеров и профитролей. Ингредиенты • молоко 500 мл • яйцо 2 шт. • мука 2 ст.л. с горкой • сахар 1 ст. • ванильный сахар 1 ч.л. • какао 1 ст.л. • сливочное масло 100-120 гр Рецепт приготовления 1. В кастрюлю влейте 500 мл холодного молока. Всыпьте 1 ст. ахара. 2. Добавьте 2 ст.л. муки с горкой и 2 яйца. Все тщательно перемешайте 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Не переставайте помешивать 4. Как только смесь закипела, убавьте огонь до минимума и не переставая мешать, доведите крем до нужной густоты 5. Добавьте 1 ч.л. ванильного сахара и варите еще 1 минуту 5. Заготовку крема разделите на 2 части. В одну добавьте 1 ст.л. какао и 50 гр размягченного сливочного масла. Все перемешайте (этот шаг можно пропустиь) 6. В другую часть - белую - только 50-60 гр сливочного масла и также перемешайте 7. Для пропитки кремов можно использовать горячий крем 8. Для начинки эклеров и профитролей крем сначала остудите при комнатной температуре, а затем охладите в холодильнике 9. Охлажденным кремом начините эклеры или используюйте в качестве десерта


Подробный рецепт здесь: В этом видео я расскажу как приготовить идеальное постное тесто из очень доступных ингредиентов. Ингредиенты • 1/2 ст. растительного масла • 1/2 ст. горячей воды • 2,5 ст. муки • 1 ч.л. разрыхлителя • щепотка соли Рецепт приготовления 1. В чаше смешайте растительное масло и горячую воду (почти кипящую). Посолите и перемешайте 2. Просейте муку с разрыхлителем 3. Замесите тесто, накройте чашой или уложите в пакет и дайте отдохнуть 30 минут 4. Из готового теста сформируйте изделие


Рецепт с фото пошагово здесь: Ингредиенты • мясо свинины ( шея, корейка, вырезка) 1-1,5 кг • чеснок 6-7 зубчиков • лавровый лист 2-3 шт. • молотый кориандр 1 ч.л. • черный перец горошком 1 ч.л. • душистый перец горошком 1 ч.л. • сушеный орегано 1 ч.л. • соль 2 ст.л. • вода 1 л. • томатная паста 2 ч.л. • паприка 2 ч.л. • растительное масло 2 ст.л. Рецепт приготовления 1. Чеснок нарежьте пластинами и сложите в чашу. Добавьте к чесноку сухие специи ( орегано, перец горошком, душистый перец, кориандр, соль) 2. Залейте водой и перемешайте до растворения соли 3. Мясо промойте и положите в рассол. Затяните пленкой и уберите в холодильник на сутки 4. На следующий день смешайте томатную пасту, паприку и растительное масло 5. Мясо достаньте из рассола, уложите на фольгу и натрите томатно-папричной смесью со всех сторон 6. Мясо плотно кутайте фольгой и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 1-1,5 часа (если готовите полпорции, то время уменьшите) 7. За 15 минут до окончания, достаньте буженину, разорвите фольгу и полейте образовавшимся соком мясо 8. Достаньте готовую буженину из духовки, дайте отдохнуть и можно подавать к столу


Брокколи с чесноком - очень вкусный и простой гарнир к мясу и птице. Ингредиенты • брокколи 500 гр • чеснок 2-3 зубчика • соль по вкусу Рецепт приготовления 1. Брокколи разберите на соцветия и промойте под водой 2. Чеснок почистите и мелко порубите 3. Вскипятите воду и подсолите ее. В кипящую воду забросьте брокколи и варите после закипания 2 минуты 4. Через 2 минуты выньте брокколи на дуршлаг и обдайте холодной водой (или поместите в холодную воду) 5. В сковороде разогрейте 2-3 ст.л. растительного масла 6. Забросьте нарубленный чеснок и обжарьте в течение минуты 7. Затем добавьте брокколи. убавьтеогонь и обжаривайте около 5 минут 8. Готовую брокколи выложите на блюдо и подавайте к столу


Рецепт с пошаговым фото здесь: Очень вкусный и легкий суп с фрикадельками, на приготовление которого уйдет не более 30 минут. Вермишель паутинку можно заменить на рис. Ингредиенты • луковица 1 шт • морковь 1 большая или 2 маленькие шт • картофель 4-5 шт • вермишель «паутинка» 1,5 жменьки (или рис 1 чашка) • мясной (куриный) фарш 250-300 гр • яйцо 1 шт • соль, перец по вкусу • зелень (укроп, петрушка) Рецепт приготовления 1. Луковицу мелко порежьте кубиками 2. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками 3. Картофель нарежьте брусочками или кубиками 4. В сковороде (кастрюле) нагрейте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте лук до золотистости 5. Добавьте в сковороду к луку морковь и обжарьте до мягкости 6. Переложите луково-морковную зажарку в кастрюлю и добавьте 2 л воды или бульона. Когда вода (бульон) закипит, забросьте картофель. Если решите готовить суп с рисом, то его нужно закинуть на этом же этапе 7. В фарш добавьте одно яйцо, посолите и поперчите по вкусу и хорошо вымесите. По желанию можете добавить в фарш перемолотую луковицу или выдавить чеснок 8. Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех 9. Когда вода с картофелем закипит, начните забрасывать фрикадельки 10. Когда фрикадельки всплывут, засыпьте вермишель «паутинку». В этот же момент можно забросить нарубленную зелень 11. После чего варите суп еще минут 5 и можете разливать по тарелкам. По желанию можете украсить суп свеженарубленной зеленью


Очень нежные и хрустящие пирожки из духовки. По вкусу напоминают жаренные. Традиционно готовятся с капустой, но можно и со сладкой начинкой. Рецепт пирожков со свежей капустой: Ингредиенты • вода 1/2 ст • растительное масло 1/2 ст • мука 2 ст • соль 1/2 ч.л. • капуста квашенная или свежая 2 ст • лук 2 шт • яйца 2-3 шт (по желанию) Рецепт приготовления 1. Смешайте в миске воду и растительное масло. Просейте муку с солью 2. Замесите тесто. Тесто нужно вымешивать минут 5-7, чтобы оно стало эластичным. Готовое тесто уберите в пакет и дайте ему отдохнуть, пока занимаетесь начинкой 3. Лук порежьте кубиком 4. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем лук до золотистости 5. Затем добавьте к луку капусту и жарьте минут 3-4 6. Начинку выложите на блюдо и дайте немного остыть 7. Отдохнувшее тесто разделите на 14-15 шариков. Каждый шарик раскатайте как можно тоньше, не бойтесь тесто не порвется 8. На тесто выложите столовую ложку начинки и начните формировать изделие 9. Выложите пирожки на лист застеленный бумагой. Можно смазать яичным желтком или водой с 1 ч.л. сахара или вообще ничем не смазывать 10. Поставьте лист с пирожками в духовку разогретую до 200 градусов и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета 11. Готовые пирожки выложите на блюдо и наслаждайтесь вкусом


Киш с курицей и грибами подробный рецепт с фото здесь: Очень вкусный и простой в приготовлении открытый пирог или киш с курицей и грибами. Еще такой пирог иногда называют лоранским. С приготовлением такого пирога справится даже начинающая хозяйка. Такой киш идеален в качестве закуски или самостоятельного блюда. Начинку можно изменять по своему вкусу. Ингредиенты • сливочное масло 60 гр • сметана 260 гр • мука 90-110 гр • разрыхлитель 1 ч.л. • грибы шампиньоны 300 гр • филе курицы 200-250 гр • лук 1 шт • яйцо 1 шт • сыр 100 гр • соль, перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Растопите 60 гр сливочного масла, добавьте 60 гр сметаны, всыпьте 1/2 ч.л. соли и просейте 90-110 гр муки с 1 ч.л. разрыхлителя. Замесите мягкое тесто, выложите в форму и распределите. Уберите на 20 минут в холодильник 2. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на 3 ст.л. растительного масла до изменения цвета 3. К луку добавьте 300 гр грибов и жарьте до полного испарения влаги 4. К грибам добавьте 200-250 гр куриного (сырого или вареного) филе. Посолите и поперчите 5. Смешайте 200 гр сметаны и 1 яйцо для заливки 6. Сыр 200 гр натрите на крупной терке 7. В форму уложите курино-грибную начинку, залейте заливкой и посыпьте сыром. Выпекайте при 180градусах 35-40 минут. 8. Дайте пирогу немного остыть и наслаждайтесь вкусом


Пирог с брусникой и сметаной пошаговый рецепт здесь: Очень вкусный и очень быстрый в приготовлении пирог с брусникой. Процесс его приготовления не займет у вас больше 20 минут, а вот вкус неприменно порадует ваших близких. Бруснику в этом пироге смело можно заменить на смородину, клюкву или вишню. Ингредиенты • сливочное масло 50-55 гр. • сметана 50-55 гр. + 200 гр. • мука 110-120 гр + 1 ст.л. • сахар 1 ч.л. + 2/3 ст. • разрыхлитель 1 ч.л. • брусника 200 гр • яйцо 1 шт • ванильный сахар 1-2 ч.л. Рецепт приготовления 1. Растопите сливочное масло, соедините его со сметаной и добавьте сахар. 2. Просейте муку с разрыхлителем. Замесите тесто. Распределите его по форме и отправьте в морозилку, пока готовите заливку 3. Для заливки смешайте 1 яйцо и 200 гр сметаны, всыпьте 2/3 стакана сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и добавьте 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешайте миксером. 4. Достаньте форму с тестом из морозилки и выложите ягоды брусники сверху (бруснику если она заморожена можно и не размораживать) 5. Залейте ягоды сметанной заливкой 6. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут 7. Дайте пирогу остыть около 2 часов и можно подавать к столу


Гречка по-купечески рецепт с фото здесь: Очень простой рецепт гречки с фаршем. Идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Ингредиенты • 250-300 г фарша • 1 луковица • 1 морковь • 1-2 помидора (можно заменить томатной пастой или помидорами в собственном соку) • 1 ст. гречки • соль, перец, специи по вкусу • растительное масло Рецепт приготовления 1. Наливаем в казанок (кастрюльку мультиварки) растительного масла и нагреваем 2. Лук 1 головку мелко режем на кубики 3. Морковь и томаты трем на крупной терке (вместо томатов можно использовать томаты в собственном соку или томатную пасту) 4. Отправляем нарезанный лук в казанок и жарим (режим Жарка или Выпечка ) 5. Затем к луку отправляем фарш и жарим до изменеия цвета. Солим и перчим 6. К фаршу добавляем морковь и жарим 1 минуту 7. Через 1-2 минуты добавляем помидоры и перемешиваем 8. Добавляем промытую гречку и заливаем водой на 1 см выше уровня гречки. Доводим до кипения 9. Закрываем крышку и готовим 40 минут на маленьком огне (режим «Плов» или «Каша»)


Очень простой рецепт овощного супа. Вы можете легко изменять количество ингредиентов по своему вкусу, а также дополнять другими овощами. Ингредиенты • морковь 1 шт. • картофель 1-2 шт. • лук 1 шт. • капуста 1/8 кочана • огурец 1 шт. • помидоры 2-4 шт. • болгарский перец 1/2-1 шт. • растительное масло 3 ст.л. • сливочное масло 15 гр. • зелень для подачи Рецепт приготовления 1. Овощи очистите от шкурки, включая помидоры и огурец 2. Нарежьте овощи любым способом 3. Влейте на дно кастрюльки растительное масло и положите сливочное масло 4. Уложите послойно овощи: морковь-картофель-лук-капуста-огурец-помидор-болгарский перец 5. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный огонь на 30-40 минут. В процессе тушения несколько раз интенсивно встряхните кастрюлю 6. В конце тушения посолите, отключите огонь, дайте настояться 2 минуты и разливайте по тарелкам 7. Подавайте со сметаной и свежей зеленью


Куриный суп с вермишелью рецепт с фото здесь: Простой в приготовлении легкий куриный суп с вермишелью, который понравится как взрослым, так и детям. Вермишель при желании можно заменить на рис. Ингредиенты • куриная грудка и спинка с крылышками 1 шт • луковица 2 шт • морковь 3 шт • картофель 3-4 шт • вермишель 2 жменьки • зелень • соль по вкусу • растительное масло 2 ст.л. Рецепт приготовления 1. Сварите куриный бульон. Для этого уложите в кастрюлю куриную грудку и куриную спинку с крылышками ( можно и только спинкой обойтись в эконом варианте). Очистите и положите в кастрюлю луковицу и морковь целиком. Залейте холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Когда появится пенка, обязательно снимите ее. Затем прикройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите около 50 минут 2. Выньте из готового бульона курицу и отберите мясо. Лук и морковь выбросьте. Бульон процедите. 3. Картофель порежьте брусочками. Морковь натрите на терке. Лук и зелень мелко порежьте. 4. В кастрюлю (или сковороду) налейте немного масла. забросьте лук и жарьте до посветления 5. Когда лук посветлел, забросьте к нему морковь 6. Когда морковь обмякла, залейте зажарку бульоном. 7. Когда бульон с зажаркой закипит, отправьте в кастрюлю нарезанный картофель. Посолите 8. Минут через 10 после картофеля всыпьте вермишель и зелень 9. Варите суп до готовности картофеля. Разлейте суп по тарелкам.


Пошаговый рецепт здесь: Очень вкусные и полезные цукаты из аронии (черноплодной рябины) Ингредиенты • черноплодная рябина 1 л банка • сахар 1 л банка • ванилин 1/4 ч.л. • лимонная кислота 1 ч.л. • вода 200 мл • сахарная пудра для обсыпки Рецепт приготовления 1. Ягоды черноплодной рябины переберите, промойте и замочите в холодной воде на 1-1,5 суток. За это время несколько раз поменяйте воду 2. Сахар засыпьте в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и сварите сладкий сироп 3. В кипящий сироп засыпьте ягоды аронии, предварительно промытые и вымоченные. Варите на среднем огне в течение 20 минут. Снимайте образующуюся пенку 4. В конце варки добавьте ванилин и лимонную кислоту. Снимите с огня и дайте полностью остыть в сиропе 5. Остывшую ягоду откиньте на сито и дайте полностью стечь. Я оставляю на 10-12 часов. Сироп можно использовать для компота или сварить на его основе варенье 6. После чего ягоды необходимо окончательно высушить. Можно их просто распределить на листе и оставить в комнате. А можно ускорить процесс в духовке: ягоды на листе пергамента отправить в духовку разогретую до 50 градусов на 2-3 часа 7. Подсушенные ягоды переложить на тарелку, пересыпать сахарной пудрой и убрать до окончательного высыхания (лучше на солнечный подоконник). Это может занять 1-2 суток (или больше) 8. Цукаты готовы, когда при нажатии их них не выделяется жидкость


Рецепт с фото здесь: В этом видео я поделюсь своим рецептом приготовления жаренной картошки. Ингредиенты • картофель 8-9 шт • чеснок 1 -2 зубчика • растительное масло 2-3 ст.л. Рецепт приготовления 1. Картофель очистите и разрежьте на 2 части. Если картофель крупный, то делите на 4 части 2. В сковороду налейте масло (2-3 ст.л.) и уложите картофель. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне. Периодически помешивайте картофель (поворачивайте другим бочком) 3. Минут через 15-20 забросьте к картофелю мелко порубленный 1-2 зубчика чеснока 4. Проверьте картофель на готовность вилочкой или ножом (если входит легко — значит готово) и подавайте к столу с овощным салатом или с мясом (рыбой)


Овсяное печенье рецепт с фото здесь: Очень ароматное и рассыпчатое овсяное печенье. Как готовится. так и съедается очень быстро. Рецептура ГОСТ. Ингредиенты • 175 гр. пшеничной муки • 75 гр овсяной муки (смелите овсяные хлопья) • 85 гр сливочного масла размягченного • 185 гр сахара • 1 пакетик ванильного сахара (10г) • 25 гр черного изюма • 1\2 ч.л. без горки корицы • 1\3 ч.л. без горки соды • 1\3 ч.л. без горки соли • 50-75 мл теплой воды Рецепт приготовления 1. Черный изюм 25 гр. замочите в горячей воде, затем промойте. Измельчите в блендере или мясорубке 2. Добавьте к изюму 85 гр. размягченного сливочного масла. Всыпьте 185 гр. сахара, 1/2 ч.л. корицы, 10 гр ванильного сахара 3. Смешайте массу до однородного состояния и влейте 50 мл теплой воды с 1/3 ч.л. соли 4. Всыпьте 75 гр овсяной муки (если муки нет, то просто измельчите овсяные хлопья). Еще раз все смешайте блендером в несколько нажатий 5. Просейте 175 гр муки и добавьте 1/3 ч.л. соды 6. Замесите тесто. Если оно будет комками, то добавьте немного теплой воды 7. Застелите противень бумагой. Отщипывайте от теста небольшие кусочки ( размером с грецкий орех), скатывайте в шар и, немного приплюснув, выкладывайте на противень 8. Выпекайте в разогретой до 205-210 градусов духовке 10-12 минут. Если любите мягкое печенье сократите время выпечки до 7-8 минут. Дождитесь пока печенье немного остынет и уложите в коробочку


Пошаговый рецепт с фото здесь: Рецепт заварного крема Очень быстрый в приготовлении и очень нежный на вкус торт на сковороде со сгущенкой. Ингредиенты • сгущенное молоко 1 банка • яйцо 1 шт • сода 1 ч.л. • мука ,5-3 ст • сметана 600 гр • сахар 100 гр Рецепт приготовления 1. Сгущенку перелейте в чашу и смешайте с яйцом. Добавьте 1 ч.л. соды гашенную уксусом и перемешайте 2. Просейте частями муку. Начните замешивать тесто в чаше, затем переложите на рабочую поверхность и домесите тесто в гладкий шар. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам 3. Готовое тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в пласт нужного диаметра и наколите вилкой 4. Коржи выпекайте на хорошо разогретой сухой сковородке. Коржи выпекаются очень быстро, около минуты с каждой стороны 5. Готовые коржи складывайте стопочкой. Затем обрежьте коржи до нужного диаметра 6. Для крема смешайте сметану и сахар или сахарную пудру. Или сварите заварной крем 7. Смажьте коржи кремом и складывайте их друг на друга. 8. Обрезки измельчите руками в крошку и обсыпьте полученной крошкой собранный торт 9. Дайте торту пропитаться 2-3 часа, а лучше ночь и наслаждайтесь вкусом


Подробный рецепт здесь: Очень легкий и простой в приготовлении суп из красной рыбы. Ингредиенты • 200-300 гр красной рыбы (горбуша, кижуч) • 1 луковица • 1 морковь • 2-3 картошки • 40-50 гр риса • укроп • соль, перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Сложите кусочки рыбы (у меня была часть возле головы и хвоста) и 1 луковицу в кастрюлю с холодной водой и отварите бульон. Варить не нужно долго, после закипания снимите пенку и варите около 20 минут 2. Когда бульон готов, рыбу выньте и отложите, а бульон процедите и верните в кастрюлю 3. Подготовьте овощи - морковь и картофель нарежьте кубиками, укроп мелко порубите 4. Верните процеженный бульон на плиту и когда он закипит, забросьте в него морковь и варите до полуготовности 5. Минут через 10 после моркови забрасываем промытый рис 40-50 гр и картофель 6. Пока варится картофель, рыбу очистите от кожи и костей и, когда картофель будет почти готов забросьте кусочки рыбы 7. Следом отправьте нарезанный укроп и варите все вместе 2-3 минут 8. Затем выключите суп, дайте ему минут 5 настояться и разливайте по тарелкам. При желании при подаче в тарелки можно добавить свежий укроп


Картошка тушеная с мясом рецепт с фото здесь: Очень вкусное и сытное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающей хозяйке. такое блюдо можно готовить как на плите, так и в мультиварке. Ингредиенты • мясо 300-400 гр • картофель 500-600 гр • лук 2 шт. • морковь 2 шт. • помидор 1 шт. (или томатная паста 1 ч.л.) • болгарский перец 1 шт. • зелень • чеснок 2 зубчика • соль, специи по вкусу • растительное масло для жарки Рецепт приготовления 1. Мясо нарежьте средними кусочками. 2. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок — пластинками. Морковь порежьте полукольца. Картофель нарежьте средним кубиком 3. В казанок налейте 80 мл масла и накалите его. Когда масло накалиться забрасывайте мясо и жарьте до зарумянивания 4. Затем добавляйте к мясу болгарский перец или нарезанный лук и чеснок и жарьте до посветления лука 5. Затем добавьте специи и морковь. 6. Когда морковь немного размягчится добавьте помидоры или 1 ч.л. томатной пасты. 7. Когда помидоры отдадут сок, залейте все 500 мл воды и варите около 20 минут. Затем забросьте к бульону с зажаркой нарезанный картофель и варите до готовности 8. За 5 минут до готовности добавьте нарезанную зелень и чеснок


Рецепт с пошаговым фото здесь: Очень вкусное персиковое варенье. Рецепт можно повторить с абрикосами и нектаринами. Ингредиенты • персики без косточек 1 кг • сахар 800-900 гр • лимонный сок 1-2 ст.л. Рецепт приготовления 1. Персики помойте, сложите в чашу и обдайте кипятком 2. Через пару секунд переложите персики в чашу с очень холодной водой и лимонной кислотой 3. После таких процедур кожица с персиков удалится очень быстро и без хлопот 4. Разделите персики пополам, удалите косточку и нарежьте их на дольки 5. Нарезанные персики взвесьте, чтобы знать сколько добавлять сахара 6. Взвешенные персики переложите в тару, в которой будете варить варенье, и засыпьте нужным количеством сахара из расчета на 1 кг очищенных персиков 700-800 гр сахара 7. Накройте персики крышкой и уставьте на 2-4 часа, пока персики не выделят сок 8. Спустя время поставьте варенье вариться. На очень медленном огне, аккуратно помешивая, растопите сахар в варенье и доведите его до кипения. Затем выключите и дайте полностью остыть. Когда варенье остынет, повторите процедуру 9. Перед тем как ставить варенье на огонь в третий раз выжмите сок из лимона 10. Когда варенье в третий раз закипело, влейте сок лимона 2 ст.л. и прокипятите 10-15 минут 11. Готовое горячее варенье разлейте в горячие стерилизованные банки и закройте крышками. Ппереверните, накройте полотенцем и дайте полностью остыть. Храните при комнатной температуре в темном месте


Подробный рецепт здесь: Рецепт приготовления вкусного супа на скорую руку. Ингредиенты • фарш 300 гр • лук 1 шт • картофель 3-4 шт • морковь 1-2 шт • вермишель 1 жменька (или рис) • зелень • соль перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок мелко порубите 2. Морковь нарежьте кубиком или натрите на терке 3. Картофель нарежьте брусочками или кубиком 4. В кастрюльку налейте 2-3 ст.л растительного масла, нагрейте и забросьте обжариваться лук и чеснок до золотистого цвета 5. Затем к луку отправьте морковь и обжаривайте 3-4 минуты до средней мягкости моркови 6. Следующим шагом отправьте обжариваться фарш до изменения цвета. Когда фарш посветлел добавьте соль и перец по вкусу 7. После чего влейте около 2 литров воды и доведите бульон до кипения. В процессе варки на поверхности бульона будет появляться пенка, которую нужно снимать 8. Когда морковь проварилась в бульоне 7-10 минут, забросьте картофель и готовьте до полуготовности (если морковь натирали на терке, то можно карофель забрасывать сразу после закипания бульона) 9. Когда картофель будет почти готов, всыпайте вермишель (если будете использовать рис, то его нужно забрасывать вместе с картофелем) 10. Когда картофель и вермишель будут готовы, добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Выключите огонь и оставьте суп настояться 5-7 минут 11. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. К супу можно подать сухарики, сметану и свежую зелень


Пошаговый рецепт приготовления морковного пирога с фото: Хотите узнать, как приготовить простой и самый лучший морковный пирог в домашних условиях? Смотрите наше пошаговое видео и за несколько минут научитесь готовить вкусный классический морковный пирог, который еще называют бразильским. Ингредиенты: - 4 яйца (можно 3 если крупные) - 300 гр сахара (не переживайте слишком сладко не будет) - 250 гр моркови (около 3 средних морковок) - 180-200 мл растительного масла - 260 гр муки - ванилин (ванильный сахар) - 1 ст.л разрыхлителя Способ приготовления: - Просейте 260 гр. муки с 1 ст.л. разрыхлителя. 250 гр. моркови натрите на мелкой терке. В чашу блендера разбейте 4 яйца, сверху добавьте 300 гр. сахара, затем протертую морковь, ванилин )ванильный сахар), сверху влейте 180-200 мл. растительного масла. Включите блендер и взбейте до получения однородной массы - Постепенно добавляйте просеянную муку и продолжайте взбивать до гладкости теста (тесто без комочков) - Форму для выпечки (для кексов или сваренов) смажьте сливочным маслом и припылите мукой - Вылейте тесто в форму и равномерно распределите - Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте пирог 45-50 минут до золотистой корочки и сухой палочки - Остудите пирог на решетке - Готовый пирог можно полить растопленным шоколадом или лимонной (белой) глазурью и украсить разноцветной посыпкой.


Пошаговый рецепт печенья бискотти с фото здесь: Очень вкусное и нежное популярное итальянское печенье - бискотти. Я предлагаю приготовить его с изюмом и грецким орехом. Вы же можете использовать добавки по вашему вкусу: миндаль, сушеная вишня или клюква (брусника), цукаты, шоколад и т.д. Готовится бискотти очень быстро, а хранить его можно до 2-х недель. Ингредиенты • 100 г сливочного масла • 200 г муки • 1,5 ч.л. разрыхлителя • 1 яйцо • 100 г сахара • горсть белого изюма по желанию • горсть грецких орехов по желанию Рецепт приготовления 1. Возьмите 100 г сливочного масла. Просейте 200 г муки и 1,5 ч.л. разрыхлителя 2. Разотрите муку с маслом в крошку 3. Добавьте изюм и рубленные грецкие орехи и перемешайте 4. Разбейте 1 яйцо в чашку и добавьте 100 г. Смешайте сахар с яйцом до побеления 5. Добавьте яйцо с сахаром к сливочно-мучной крошке и сформируйте полученную массу до колобка 6. Разделите на две части. Из каждой сформируйте прямоугольник или колбаску 7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета 8. Остудите эти «кирпичики», а затем нарежьте на печеньки 9. Уложите печеньки на противень и подсушите с каждой стороны по 5-7 минут 10. Готовое печенье сложите в баночку или коробочку и можете хранить до 2-х недель


Подробный рецепт здесь: Очень нежный и вкусный ягодный пирог. Отлично подходит для постящихся. Если нет ягод, их можно заменить на повидло. Ингредиенты • ягоды 2 ст. • мука от 3 и 1/4 ст до 3 и 1/2 ст (зависит от сорта муки) • растительное масло 3/4 ст. • сахар 1 ст. + 4 ст.л. • вода (апельсиновый сок) 4 ст.л. • крахмал 2-3 ст.л. • соль щепотка • специи по вкусу и желанию Рецепт приготовления 1. В чашу просейте муку и добавьте 4 ст.л. сахара, и щепотку соли, все перемешайте венчиком 2. После чего влейте 3/4 ст. растительного масла и 4 ст.л. воды (апельсинового сока) 3. Замесите тесто. Тесто нет необходимости вымешивать долго, достаточно собрать все ингредиенты в комок 4. Разделите тесто на 2 части: 2/3 и 1/3. Большую часть теста распределите по форме, формируя бортики. Идеально подходит форма 24 см 5. Для начинки смешайте ягоды с сахаром (по вкусу, зависит от сладости ягод), крахмалом и любыми специями по желанию. 6. Выложите начинку на основу. Поверх ягод раскрошите оставшуюся 1/3 теста 7. Выпекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке 45-50 минут до румяного цвета. Если верх пирога зарумянится, а низ будет бледноват, переставьте форму с пирогом на нижний ярус духовки 8. Дайте пирогу остыть и наслаждайтесь вкусом


Домашний хлеб за 5 минут рецепт с фото здесь: Если вы хотели попробовать испечь самостоятельно домашний хлеб и не знали как к этому подступиться, то этот рецепт для вас. Все очень просто и доступно. Ингредиенты • мука 460 гр (можно брать муку разных сортов) • вода 360 мл (теплая) • соль 7-8 гр • дрожжи сухие 4 гр Рецепт приготовления 1. В чашу просейте 460 гр муки 2. Влейте 360 мл теплой воды, всыпьте 4 гр дрожжей (дрожжи и соль можно развести в воде и все вместе влить в муку) и добавьте 7 гр соли 3. Все перемешайте ложкой, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 2 часа 4. Через 2 часа, когда тесто подошло, уберите его в холодильник дозревать не меньше чем на 3 часа (я обычно оставляю на ночь) 5. После вызревания достаньте тесто, сформируйте изделие, уложите на доску припыленную мукой и оставьте его на 40 минут 6. При желании сделайте декоративные надрезы 7. Тем временем установите в духовку 2 противня (на нижний и средний уровни) и включите разогрев до 220-230 градусов. Когда противни нагреются на один уложите изделие и отправьте в духовку, а в другой налейте горячей воды — для пара 8. Выпекайте хлеб от 25 до 40 минут (зависит от размера изделия) до румяной корочки


Пошаговый фото-рецепт приготовления: В этом видео я поделюсь рецептом приготовления вкусного плова с курицей. Ингредиенты • мясо курицы 500 гр • рис 500 гр • морковь 2-3 шт (крупные) • лук 3 шт • растительное масло 80-100 мл • чеснок 1-2 зубчика • специи для плова • соль по вкусу Рецепт приготовления 1. Лук очистите и нарежьте четвертинками. Морковь очистите и нарежьте брусочками 2. Мясо, если филе нарежьте средним кубиком. Бедра и голень можно оставить целыми. но тогда обжарьте сначала мясо и затем к нему добавьте лук 3. Подготовьте специи - зиру, кориандр и черный перец разотрите в ступке. Также я добавляю куркуму, сладкую паприку, сумах, немного барбариса и белого изюма 4. В казанке разогрейте масло и забросьте жарить лук до румяности. Зирвак готовим на сильном огне 5. К румяному луку добавьте нарезанное филе. Когда мясо поменяет цвет забросьте специи и жарьте 2 минуты 6. После чего добавьте морковь и обжаривайте до пластичности 7. Добавьте соль по вкусу и перемешайте 8. Влейте воду из расчета 2:1, т.е. 2 объема воды на 1 объем риса. Варите зирвак 10-20 минут, время зависит от вида мяса. Если филе то 10 минут, если бедра или голень - 20 минут 9. Рис промойте до чистой воды. Рис у меня басмати пропаренный и я его не замачиваю, лишь немного промываю под проточной водой. Заложите рис зирвак 10. Когда заложили рис, то уменьшите огонь до минимального, накройте казан крышкой и готовьте 20-25 минут 11. Готовый плов перемешайте, дайте настояться 10 минут и выложите на блюдо или порционно в тарелку


Рецепт с фото здесь: В этом видео я покажу как приготовить ароматный и нежный пирог из кабачков. Кабачки можно заменить цуккини. Ингредиенты • кабачки (цуккини) 2 шт • яйца 4 шт • луковица 1 шт • сыр пармезан 100 гр • растительное масло 1/3 ст • мука блинная 1 ст (либо обычная мука 1 ст+1,5 ч.л. разрыхлителя+1 ст.л. сахара+1/2 ч.л. соли) • петрушка пару веточек • орегано сухой щепотка • соль, перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Кабачки (цуккини) нарежьте очень тонко (можно воспользоваться шинковкой) 2. Луковицу нарежьте мелким кубиком 3. Петрушку мелко порежьте 4. Сыр пармезан натрите на мелкой терке 5. Яйца разбейте в чашу и размешайте венчиком 6. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте 7. Добавьте нарезанную луковицу и петрушку. Всыпьте 1 ст.л. сахара, щепотку орегано, а также соль и перец по вкусу. Все перемешайте 8. В тесто добавьте нарезанные кабачки, все перемешайте и оставьте на 5 минут 9. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите кабачки в тесте 10. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 минут до румяного цвета


Очень вкусный рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметане. Подходит для любого гарнира. Пошаговый рецепт здесь: Ингредиенты • филе курицы 250-300 гр • грибы 300 гр • средняя луковица 1 шт. • сметана 200 гр • чеснок 1 зубчик • соль и перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Нарежьте филе курицы на произвольные кусочки 2. Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок порубите 3. Грибы шампиньоны нарежьте на 4-8 кусочков или на слайсы 4. На сковороде разогрейте 3-4 ст.л масла и забросьте жариться лук и чеснок до золотистого цвета 5. После чего добавьте к луку филе курицы, посолите и поперчите Жарьте куриные кусочки до изменения цвета (посветления) 6. Затем добавьте грибы и жарьте практически до полного испарения жидкости 7. Последним шагом добавьте сметану, перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 7-10 минут 8. Подавайте с любым любимым гарниром


Рецепт с пошаговыми фото здесь: Рецепт быстрого и вкусного пирога с консервированной сайрой. Ингредиенты • сайра в масле 1 банка • лук зеленый 5- 6 перьев (лук репчатый 1/2 головки) • сливочное масло 70 гр • сметана 260 гр • мука 120 гр • разрыхлитель 1 ч.л. • соль щепотка • яйцо 1 шт • укроп пару веточек • черный перец щепотка Рецепт приготовления 1. Мелко порубите 5-6 перьев зеленого лука (если нет зеленого лука можно заменить на репчатый, только порежьте как можно мельче и ошпарьте кипятком) 2. Сайру выложите из банки и тщательно разомните вилкой. Смешайте сайру с нарезанным луком 3. Для теста: растопите 70 гр сливочного масла, добавьте 70 гр сметаны, всыпьте щепотку соли, просейте 120 гр муки с 1 ч.л. разрыхлителя. Замесите мягкое тесто (при необходимости добавьте муки) 4. Распределите тесто по форме, формируя бортики. Уберите форму с тестом в холодильник 5. Достаньте форму с тестом, выложите сайру и равномерно распределите 6. Для заливки смешайте 200 гр сметаны, 1 яйцо и 1 ст.л. муки с горкой. Добавьте щепотку черного перца. Порежьте пару веточек укропа и тоже добавьте к заливке. Перемешайте и залейте пирог заливкой. 7. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут 8. Немного остудите и подавайте к столу


Пошаговый рецепт с фото здесь: Очень нежные и сочные котлеты из минтая. Такие котлеты можно готовить и в духовке, и на сковороде. Ингредиенты • филе иминтая 500 гр • яйцо 1 шт • небольшая луковицв 1 шт • кинза • мука 1-2 ст.л. • мускатный орех 1/4 ч.л. • соль, перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Пропустите филе минтая и лук через мясорубку или измельчите в комбайне 2. Добавьте 1 яйцо, соль, перец и мускатный орех 1/4 ч.л. 3. Добавьте зелень кинзы, 1-2 ст.л. муки 4. Тщательно вымешайте фарш и если позволяет время, дайте ему отдохнуть в холодильнике около 1 часа 5. Из фарша сформируйте котлетки и уложите их на противень застеленный бумагой и смазанный 6. Поставьте котлеты в духовку, нагретую до 190 градусов, и готовьте 25-30 минут 7. Готовые котлеты подавайте с рисом, картофельным пюре или овощным салатом


Пошаговый рецепт с фото здесь: Простое в приготовлении дрожжевое тесто без яиц за 30 минут. Ингредиенты • молоко 1 ст • растительное масло 1/2 ст • соль 1/2 ч.л. • сахар 1 ст.л. • мука 425 гр • разрыхлитель 10 гр (пакетик) • дрожжи 10 гр (пакетик) • начинка по вкусу Рецепт приготовления 1. Возьмите чашу влейте 1 ст молока. Добавьте 1/2 ст подсолнечного масла. Подогрейте молоко с маслом в микроволновке до 40-50 градусов 2. Добавьте 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли и всыпьте 11 гр сухих дрожжей и перемешайте 3. Просейте 425 гр муки с 10 гр разрыхлителя 4. Замесите мягкое тесто 5. Поставьте чашу с тесто на чашку наполненную кипятком, накройте полотенцем и оставьте подходить 30 минут 6. Сформируйте из готового теста изделия


Пошаговый рецепт с фото: В видео я расскажу как приготовить очень нежную и сочную свинину с овощами. Ингредиенты • свинина нежирная 700-1000 гр • лук крупный 2 шт • морковь крупная 1 шт • болгарский перец 1 шт • помидоры 2-4 шт • чеснок 3-4 зубчика • кинза (петрушка) пучок • паприка 1/2 ч.л. • острый красный перец 1/4 ч.л. • черный перец 1/2 ч.л. • соль по вкусу Рецепт приготовления 1. Мясо нарежьте средним кубиком, сложите в чашу. Добавьте специи и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону, пока занимаетесь овощами 2. Лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Морковь нарежьте тонкими брусочками или натрите на терке для корейской моркови. Болгарский перец нарежьте брусочками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте четвертинками. Зелень мелко порубите. Чеснок нарежьте пластинками 3. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и забросьте обжариваться мясо 4. Когда на мясе начнет появляться корочка, забрасывайте лук и также немного его прижарьте 5. После чего забросьте морковь и болгарский перец. Тушите все вместе 8-10 минут 6. После чего уложите поверх четвертинки помидор, присолите их. Накройте сковороду крышкой и дождитесь пока помидоры дадут сок и он начнет кипеть 7. Через 10 минут добавьте зелень и чеснок и готовьте еще 2-3 минуты 8. Блюдо готово. Подавать можно прямо в сковороде. А можно порционно с гарниром


Пошаговый рецепт здесь: Очень вкусный соус к мясу и птице - домашний ткемали из слив. Ингредиенты • сливы 1 кг (без косточек) • вода 1/2 ст • чеснок 1 средняя головка • черный перец 1/2 ч.л. • семена укропа 1/2 ч.л. • красный острый перец 1/2 ч.л. • кориандр сухой 1 ч.л. • сахар 2-3 ст.л. (по вкусу) • соль 1 ст.л. (по вкусу) Рецепт приготовления 1. Сливу помойте и удалите косточку. Если косточка трудно удаляется, то варите сливу прямо с косточкой 2. Сливу сложите в казанок, залейте водой и отправьте на плиту. Доведите сливу до кипения и варите 15-20 минут 3. Дальше сливу либо пробейте блендером, либо протрите через сито (дуршлаг) 4. К протертой сливе добавьте соль и сахар (регулируйте по вкусу). Желательно перед этим соус из сливы немного остудить, т.к. горячее состояние соуса искажает вкус 5. Чеснок пропустите через пресс и тоже добавьте к сливам 6. Добавьте молотые сухие специи — кориандр, черный перец, укроп, острый перецдобавляем специи 7. Перелейте соус в казанок и поставьте на плиту и упаривайте в течение 15-30 минут. Как только соус начал «плеваться» — он готов 8. Разлейте готовый соус в подготовленные (чистые и стерилизованные) банки и плотно закупорьте крышками 9. Банку переверните, укутайте, дайте полностью остыть. А затем храните в темном и прохладном месте (в квартире под кроватью)


Пошаговый рецепт с фото здесь: Очень нежный медовк, который буквально тает во рту. Ингредиенты • мед 2 ст.л. с горкой • сода 1 ч.л. • соль щепотка • сахар 1 cт. + 3/4 ст • вода 2 ст.л. • сливочное масло 2 ст.л. • яйца 2 шт • мука 2,5 ст • сметана 600-700 гр • ванилин в крем по желанию Рецепт приготовления 1. Положите 2 ст.л. меда в кастрюлю с высокими бортам. Включите огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения 2. Всыпьте 1 ч.л. соды. Добавьте 2 ст.л. воды. Также добавьте щепотку соли. В конце добавьте 1 ст. сахара. Варите на среднем огне постоянно помешивая до красивого оранжевого цвета 3. Затем снимите с огня и добавьте 2 ст.л. сливочного масла. Хорошо перемешайте и оставьте массу остывать до 40-50 градусов 4. Затем введите 2 яйца и быстро тщательно перемешайте 5. После чего просейте 2.5 ст. муки. И начните замешивать тесто. Сначала работайте ложкой, затем переложите на рабочую поверхность и подключите руки. По необходимости досыпьте муки. Тесто должно получиться тугим и немного липким. После замешивания накройте тесто пленкой и оставьте на 1-2 часа 6. Отдохнувшее тесто разделите тесто на 6 частей. Подпыляя стол мукой, раскатайте корж и обрежьте его до нужного диаметра 7. Перенесите корж на противень покрытый бумагой, наколите вилкой и выпекайте при температуре 190 градусов около 5-7 минут. Готовый корж остудите на полотенце. Подобным образом выпеките все коржи 8. Для крема смешайте сметану с сахарам и ванилином по желанию 9. Соберите торт. Выкладывайте по 2 ст.л. крема на каждый корж и аккуратно распределяйте по всей поверхности. Промажьте коржи на сколько хватит крема 10. Обрезки или оставшиеся коржи сложите в пакет и раздробите с помощью скалки в крошку. Вместо крошки вы можете измельчить орехи. Полученной крошкой обсыпьте верх и края медовика 11. Дайте торту пропитаться 2-3 часа или лучше постоять в холодильнике ночь и можете наслаждаться вкуснейшим медовиком


Подробный рецепт здесь: Бигус - традиционное польское блюдо, хотя готовят его в Чехии, и в Литве, и в Германии и даже в Белоруссии. Я предлагаю облегченную версию этого блюда. Ингредиенты • мясо свинины 300 гр • капуста квашенная 1,5 ст • капуста свежая 1/2 маленького кочана • морковь 1 шт • лук 2 шт • паприка 1 ст.л. • томатная паста 1-2 ч.л. • лавровый лист и душистый перец Рецепт приготовления 1. Мясо нарежьте небольшими кубиками (мясо можно взять на ваш вкус курицу, индейку, колбаски, сардельки). Разогрейте в казанке масло и забросьте обжаривать мясо. Обжаривайте мясо до золотистой корочки 2. Пока мясо обжаривается натрите на крупной терке морковь, лук нарежьте кубиком, капусту нашинкуйте и помните с небольшим количеством соли до мягкости 3. Когда мясо зазолотиться, добавьте лук и обжаривайте также до золотистости 4. Затем отправьте в казан морковь и жарьте 2 минуты 5. Когда морковь стала мягкой добавьте паприку и томатную пасту, влейте 100-150 мл воды и тушите мясо 20 минут 6. Спустя 20 минут добавьте в казан квашенную капусту (если капуста слишком ядреная, то предварительно вымочите ее в воде) 7. Сразу же добавьте свежую капусту, перемешайте, при необходимости добавьте немного воды 8. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около часа 9. После чего добавьте промытый рис, влейте воды, чтобы она слегка прикрыла рис, накройте крышкой и тушите еще 20-30 минут. Вместе с рисом положите лавровый лист и перец 10. Готовую капусту перемешайте и дайте немного постоять.Выложите на тарелку. При желании добавьте паприку или свежую зелень и подавайте к столу


Рецепт с пошаговым фото здесь: Очень вкусные пышные кабачковые оладьи, которые никогда не разваливаются. Ингредиенты • кабачки 400 гр • яйца куриные 1 шт. • мука 2-4 ст.л. • чеснок 1-2 зубчика • укроп пару веточек • соль, перец по щепотке • сода 1/2 ч.л. Рецепт приготовления 1. Кабачки очистить от кожуры (если молодые то не чистить) и натереть на мелкой терке или при помощи комбайна 2. Кабачки выложить на дуршлаг, посолить и дать постоять минут 10 3. После чего тщательно отжать весь соки переложить кабачки в чашу 4. Мелко порежьте укро 5. К кабачкам добавить нарезанный укроп, вбить 1 яйцо и выдавить 1-2 зубчика чеснока. Также добавьте 2-4 ст.л. муки, соду и поперчите. Все перемешайте 6. Сковороду разогреть, налить растительного масла и выложите ложкой оладушки. Жарьте оладушки до золотистого цвета с 2-х сторон 7. Оладьи снимать на бумажную салфетку, для удаления лишнего масла 8. Подают оладьи в качестве закуски со сметаной, по желанию горячие оладушки можно присыпать сыром и зеленью


Подробный рецепт с фото: Очень простой в приготовлении пирог с курицей и картофелем. Ингредиенты • сливочное масло 50 гр • сметана 100 гр • мука 200 гр • разрыхлитель 1/2 ч.л. • куриное филе 250-300 гр • картофель 3-4 шт • лук 1-2 шт • паприка, зира, кориандр по 1 ч.л. • черный перец и соль по вкусу Рецепт приготовления 1. Приготовьте тесто. Смешайте мягкое масло и сметану, немногопосолите и просейте муку с разрыхлителем. Замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа 2. Подготовьте овощи. Лук нарежьте мелким кубиком или полукольцами, картофель нарежьте пластинами 3. Куриное филе нарежьте средним кубиком 4. Достаньте тесто и холодильника и разделите на 2 части. Одну часть раскатайте в круг диаметром 24 см 5. Перенесите тесто на противень, застеленный пергаментом. Уложите поверх теста картофель и присыпьте черным перцем, солью, молотыми специями 6. Поверх картофеля ровным слоем уложите куриное филе. Филе посолите и присыпьте специями (зира, перец, кориандр) 7. На филе ровным слоем выложите лук, посолите и присыпьте паприкой 8. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог сверху. Защипните края 9. Сделайте посередине дырочку и смажьте пирог желтком 10. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут до румяного цвета 11. Дайте пирогу немного остыть, заварите вкусный чай и приглашайте родных к столу


Нежное и очень ароматное медовое печенье на скорую руку. Такое печенье идеально подойдет в качестве украшения на елку. Ингредиенты • мед 100 гр • сахар 100 гр • яйца 2 шт • мука 280-340 гр • сливочное масло 30 гр (или смалец) • сода 1/2 ч.л. • корица 1/2 ч.л. • гвоздика 2 шт Рецепт приготовления 1. Яйца соединить с сахаром и перемешать 2. Мед подогреть добавить к яйцам , туда же добавляем мягкое сливочное масло или смалец. Все еще ра перемешать 3. Муку соединить с содой и пряностями и просеять. Замесить мягкое тесто. По необходимости небольшими порциями вводить муку 4. Уберите тесто в пакет или завернить в пленку и оставьте на столе на 1-2 часа. 5. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте формочками печенье 6. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить в него печеньки и смажьте их яичным желтком 7. Выпекайте печенье в разогретой до 170-180 градусов духовке 7-10 минут 8. Горячее печенье снемите с противня и уложите его на решетку до полного остывания.


Рис в духовке - удобный способ приготовления вкусного гарнира. В данном случаем вам не придется стоять у плиты и следить за тем, чтобы вода не убежала, а рис не пригорел. Ингредиенты • рис 1 чашка • вода или куриный бульон 3 и 1/2 чашки • лук репчатый (порей) 1/2 шт • сливочное масло 2 ст.л. • соль, перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Растопите 2 ст.л. сливочного масла на сковороде 2. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до прозрачности 3. К луку добавьте 1 чашку риса и жарьте до остекления риса (станет прозрачным) 4. Переложите рис в форму для запекания и залейте 3 и 1/2 чашки воды или бульона. Посолите и поперчите 5. Форму завейте фольгой или накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут 6. Рис готов, когда вся жидкость впиталась в рис. Такой гарнир идеален к курице или котлетам.


Очень вкусные половинки персиков на зиму. Идеально подходят для прослойки в тортах. Сироп можно желировать и заливать сверху тортов. Ингредиенты • персики 2 кг • сахар 250 гр • лимонная кислота 1/2 ч.л. • вода 1,5 л Рецепт приготовления 1. Персики тщательно помойте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Очищенные перски сложике в чашу с водой и лимоным соком 2. Разделите персики на половинки и также сложите в чашу с лимонной кислотой или соком 3. Банки (лучше литровые) помойте и простерилизуйте 4. В стерилизованные банки сложите половинки персиков и залейте кипятком до самого верха 5. Дайте воде остыть немного 6. Слейте воду из банок в кастрюлю и добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и полного растворения сахара 7. Залейте горячим сиропом персики. Закрутите крышки, переверните банки и оствьте до полного остывания 8. Остывшие банки отправьте на зимнее хранение


Подробный рецепт здесь: Рецепты пирогов на основе этого теста: Пирог с вишней и сметанной заливкой Луковый пирог Пирог с брусникой и сметаной Киш с курицей и грибами Пирог с черной смородиной и безе Пирог с сайрой Ингредиенты • сливочное масло 50 гр • сметана 50 гр • мука 110 гр • разрыхлитель 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • соль щепотка Рецепт приготовления 1. В чаше растопите сливочное масло и добавьте сметану 2. Добавьте сахар и соль и перемешайте 3. Просейте муку с разрыхлителем 4. Сначала перемешайте ложкой, а затем замесите тесто руками. Тесто получается очень нежное, не липнет к рукам 5. Переложите тесто в подходящую форму и равномерно распределите его, формируя бортики 6. Форму с тестом уберите в морозилку на 5-7 минут или в холодильник на 15 минут. Это нужно, чтобы масло затвердело и начало таять в духовом шкафу, придавая слоистость тесту 7. После чего достаньте форму, наполните начинкой и запеките.


Подробный рецепт здесь: В этом видео я расскажу как готовлю мясо по-французски из свинины в духовке. Мясо, приготовленное по этому рецепту, всегда получается очень сочным и ароматным Ингредиенты • мясо свинины (карбонат) 500 гр • лук 1-2 шт • помидоры 1-2 шт • сыр 100-150 гр • укроп пару веточек • майонез 2-3 ст.л. • соль, перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Мясо нарежьте порционными кусочками, уложите в пакет и хорошо отбейте 2. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры очистите от кожицы и тоже нарежьте полукольцами. Укроп нарежьте мелко 3. Сыр натрите на крупной терке. В миске соедините сыр, майонез и укроп и перемешайте 4. Отбитые кусочки мяса уложите на противень застеленный пергаментом. Посолите и поперчитепо вкусу 5. Поверх мяса уложите слой лука, а него слой помидор 6. Сверху распределите сырно-майонезное «одеяло» 7. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут


Подробный рецепт здесь: Очень вкусные, ароматные и пышные блины. Ингредиенты • манка 1 ст • овсяные хлопья 1 ст • кефир 500 мл • яйца 3 шт • сахар 2-3 ст.л. • соль щепотка • сода 1/2 ч.л. • растительное масло 3 ст.л. Рецепт приготовления 1. Смешайте в чаше манку и овсяные хлопья 2. Добавьте к хлопьям кефир, перемешайте и оставьте настаиваться на 2 часа (или можно убрать в холодильник на ночь) 3. Спустя 2 часа разбейте в чашу яйца и взбейте слегка вилочкой до однородности 4. Добавьте яйца к набухшей крупе вместе с солью, сахаром, содой и растительным маслом. Все тщательно перемешайте до однородности 5. Нагрейте на среднем огне сковороду и перед первым блином смажьте слегка маслом. Влейте тесто и распределите. Блины можно печь любого размера 6. Когда практически вся поверхность покроется пузыриками, можно переворачивать блин. Блины пекутся на среднем огне до румяного цвета 7. Готовые блины складывайте стопочкой. Подавайте со сметаной, медом и любимым вареньем


Подробный рецепт с фото: Ингредиенты • помидоры 3 кг • яблоки 0,5 кг • лук 0,5 кг • чеснок 2 головки • горький перец 2 стручка (по вкусу, можно заменить сухим) • соль 1 ст.л. • сахар 2-3 ст.л. • корица 1 ч.л. • уксус столовый 1 ст.л. • гвоздика 2 шт • душистый перчик 3-4 горошины Рецепт приготовления 1. Помидоры помойте, сделайте крестообразный надрез на верхушке и залейте кипятком. Через минуту воду слейте и снимите кожицу с помидор. Нарежьте омидоры произвольным способом на удобные для работы кусочки 2. Яблоки очистите от кожицы и также нарежьте 3. Лук очистите и нарежьте 4. Овощи пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Не забудьте про чеснок и горький перец (удалите из него семена) 5. Измельченные овощи переложите в кастрюльку или казанчик. Добавьте сахар, соль и корицу (если не использовали свежий острый перец, замените на сухой) 6. Варите кетчуп на среднем огне, при небольшом побулькивании около 1 часа 7. Через час томатную массу пропустите через сито или измельчите погружным блендером 8. Добавьте гвоздику и душистый перчик, также влейте уксус. Верните на огонь и уваривайте при постоянном помешивании до желаемой густоты 9. Готовый горячий кетчуп закатайте в банки, если делали на зиму или остудите и уберите на хранение в холодильник


Подробный рецепт здесь: Очень вкусная икра из свеклы. Готовить быстро и просто. Ингредиенты • 3 свеклы • 1 луковица • 3-4 ст.л томатной пасты • 1 ч.л. сахара • 1-2 ч.л. соли • 1 ст.л. уксуса • подсолнечное масло для жарки Рецепт приготовления 1. Свеклу отварите или запеките в фольге в духовке до готовности. Очистите от кожуры 2. Натрите свеклу на мелкой терке 3. Лук нарежьте мелким кубиком 4. В чугунном казанке или кастрюле с толстым дном разогрейте масло и отправьте обжариваться лук 5. Когда лук станет золотистым, добавьте в казанок 4-5 ст.л. томатной пасты и потушите 3-5 минут 6. Затем отправьте в казанок натертую свеклу и тушите еще минуты 3 7. Затем влейте 1 ст.л. уксуса, добавьте по 1 ч.л. соли и сахара, по желанию можно немного поперчить. Тушите на медленном огне около 15 минут 8. Свекольная икра готова, дайте ей остыть и наслаждайтесь вкусом


Пошаговый рецепт дрожжевого теста на кефире здесь: Простое в приготовлении дрожжевое тесто на кефире без яиц. Подходит для приготовления как сладкой, так и несладкой выпечки. Очень легкий рецепт, с которым справится даже начинающая хозяйка. А также вкусная творожная начинка для ватрушек. Ингредиенты • 1 ст. кефира • 1/2 ст. подсолнечного масла • 1 ст.л.сахара • 1ч.л.соли • 1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей • 3 ст. муки • 250 гр творога • 1 шт яйцо • 60 гр сахара • 50 гр масла сливочного (растопить) • 1 ст.л. крахмала • 1 ч.л. ванильного сахара Рецепт приготовления 1. В чашку влейте 1 ст. кефира, добавьте к нему 1/2 ст. растительного масла и все нагрейте в микроволновке до теплого состояния 2. Добавьте 1 ст.л сахара и 1 ч.л. соли и тщательно перемешайте до их растворения 3. Введите дрожжи 11 гр. Если дрожжи гранулированные, то разведите их 2 ст.л. теплой воды с 1 ч.л. сахара и оставьте минут на 10. Затем добавьте к кефирно-масляной смеси 3. Муку 3 ст. просейте и добавьте к ней опару. Замесите тесто и поставьте в теплое место на 30-40 минут 4. Для начинки сложите в чашу 250 гр творога, добавьте 50 гр растопленного масла, 60 гр сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и 1 ст.л. крахмала. Все тщательно пробейте блендером до однородной массы 5. Сформируйте ватрушки, уложите их на противень. Выпекайте 15-20 минут в духовке азогретой до 180 градусов


Сливовый пирог рецепт с фото здесь: В этом видео я покажу рецепт приготовления очень вкусного пирога со сливами. Этот рецепт настолько популярен в Америке, что его печатали в газете New Your Times более 10 лет. Ингредиенты • сливочное масло 113 г • сахар 3/4 стакана • яйца 2 шт • мука 1 ст. • разрыхлитель 1 ч.л. • соль щепотка • посыпка: корица 1 ч.л.+ 2 ст.л. сахара • сливы 10 шт Рецепт приготовления 1. Размягченное сливочное масло 113 гр соединить с сахаром 3/4 ст. в чаше миксера и хорошо взбить 2. Не переставая взбивать ввести поочередно по одному яйца и щепотку соли 3. Просеять муку 1 ст. с разрыхлителем 1 ч.л. Аккуратно перемешать ложкой 4. Форму ( у меня 22 см) смазать маслом и припылить мукой. Выложить тесто и разровнять 5. Сливы помыть, разделить на половинки и выложить на тесто 6. Для посыпки смешать 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. корицы. Покрыть посыпкой верх пирога 7. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-40 минут до хрустящей корочки и сухой палочки 8. Дать остыть и насладиться вкусом


Сливовая пастила (мармелад) - очень вкусная сладость из слив. Пастила отлично хранится в холодильнике до 10 месяцев. Ингредиенты • слива 1 кг (очищенная) • сахар 700 гр • лимон 1 шт. Рецепт приготовления 1. Сливу помойте и удалите косточки 2. Сложите очищенную сливу в кастрюлю с толстым дном и добавьте примерно 100 мл воды (количество воды будет зависеть от сочности слив) 3. Поставьте кастрюлю со сливой на средний огонь и варите до мягкости сливы 4. Затем размягченную сливу пюрируйте и добавьте сахар 5. Верните кастрюлю на огонь и варите до полного растворения сахара 6. Пока сахар растворяется, натрите цедру лимона и выдавите сок. И отправьте сок с цедрой в кастрюлю 7. Затем уваривайте сливовое пюре до загустения около 1,5-2 часов 8. Уваренное сливовое пюре перелейте в форму, застеленную пищевой пленкой или пергаментом, дайте полностью остыть при комнатной температуре. После чего уберите в холодильник на сутки 9. Сливовая пастила готова. Готовую пастилу можно хранить в холодильнике до 10 месяцев


Рецепт с пошаговым фото здесь: Вкусный и летний ягодный пирог с черной смородиной. также этот пирог можно печь практически с любой ягодой. Ингредиенты • сливочное масло 80 гр • сметана 70 гр • мука 130 гр • разрыхлитель 1 ч.л. • черная смородина (другая ягода) 1,5 стакана • белки 3-4 шт • сахар 1 ст • соль щепотка Рецепт приготовления 1. Растопите сливочное масло и смешайте его со сметаной 2. Добавьте щепотку соли и 1 ст.л. сахара. Перемешайте 3. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто 4. Форму (лучше разъемную) для выпечки застелите пергаментом и распределите тесто, формируя небольшие бортики. Уберите на 10 минут в морозилку 5. Достаньте из морозилки, наколите вилочкой, можно выложить груз и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 10-12 минут 6. В белки добавьте щепотку соли и пару кристалликов лимонной кислоты и взбейте в устойчивую пену 7. Продолжая взбивание, добавьте небольшими порциями стакан сахара и взбейте до крепких пиков 8. Ягоды смородины промойте и хорошо просушите. Добавьте их к безе 9. Аккуратно перемешайте внизу вверх, чтобы все ягодки покрылись белками 10. Выложите ягоды на выпеченный корж и разровняйте 11. Поставьте в духовку разогретую до 150 градусов и выпекайте 20-25 минут до кремового цвета безе 12. Дайте пирогу немного остыть, а затем извлеките из формы 13. Остудите пирог полностью и подавайте к столу


Дамлама рецепт приготовления с фото здесь: Дамалама - это очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо узбекской кухни. Попробуйте приготовить и убедитесь. Ингредиенты • мясо говядины (телятины,свинины, баранины) 500 гр • лук 400 гр • морковь 2-3 шт • болгарский перец 1-2 шт • картофель 5-6 шт • капуста 1/2 кочана • зелень (укроп/петрушка) • чеснок • соль, перец, специи (кориандр, зира, паприка) Рецепт приготовления 1. Порежьте довольно крупно лук 2. Чеснок и зелень мелко порежьте 3. На дно чугунного казанка (кастрюли с толстым дном или мультиварки) налейте 50 мл растительного масла 4. На масло уложите 1/3 часть лука 5. Мясо нарежьте средним кубиком и уложите на лук. Мясо посолите и поперчите, добавьте зиру 6. Поверх мяса уложите оставшуюся часть лука, посолите и посыпьте молотой паприкой 7. Морковь крупно порежьте и уложите на лук 8. Болгарский перец порежьте по желанию крупно или мелко и уложите на морковь 9. Картофель порежьте крупным кубиком или пластинами и уложите на перец. Поверх картофеля посыпьте кориандр 10. Капусту нашинкуйте, посолите и немного обожмите. Уложите капусту поверх картофеля 11. Помидоры нарежьте пластинами или натрите на терке и уложите поверх капусты 12. Поверх помидор уложите чеснок и зелень 13. Накройте казан крышкой и тушите на среднем огне до закипания, затем убавьте огонь и тушите еще 1-1,5 часа


Подробный рецепт здесь: Очень вкусная летняя овощная запеканка. Можно использовать любые овощи соло или миксовать их между собой. Ингредиенты • баклажаны 2 шт • помидоры 1-2 шт • творожный сыр 150 гр • сыр 200 гр • сметана 100 гр (сливки 10%, йогурт) • яйца 2 шт • зелень (укроп, петрушка) • чеснок 1-2 зубчика • крахмал 1-2 ч.л. • соль, перец по вкусу Рецепт приготовления 1. Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Хорошо посолите и оставьте на 30 минут, чтобы баклажаны выделили сок и из них ушла горечь 2. Помидоры ошпарьте и снимите кожицу. Нарежьте кружочками или полукольцами 3. Сыр натрите на крупной терке 4. Для заливки смешайте яйца, сметану, творожный сыр, натертый сыр (немного оставьте для посыпки), нарезаную зелень, чеснок через пресс и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу 5. Через 30 минут баклажаны промойте и обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте с двух сторон до золотистости. Положите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло 6. В форму для запекания уложите овощи слоями и каждый слой овощей пропитайте заливкой. Сверху посыпьте сыром 7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут 8. Дайте немного остыть и подавайте к столу


Рецепт с пошаговым фото здесь: Ингредиенты • кабачки 2-3 шт. • болгарский перец 1 шт. • морковь 2 шт. • лук 1-2 шт • помидоры 2-3 шт. • картофель 4-6 шт. • томатная паста 1 ст.л. • зелень (укроп, петрушка) • чеснок 2-3 зубчика • фарш 300-400 гр • яйцо 1 шт • специи по вкусу (соль, перец, паприка, лавровый лист) Рецепт приготовления 1. В чаше смешайте фарш, яйцо и немного хлеба замоченного в молоке. Посолите, поперчите и тщательно вымешайте. Готовый фарш уберите в холодильник 2. Все овощи нарежьте мелким или средним кубиком. Помидоры можно натереть на терке 3. Зелень и чеснок мелко 4. Все нарезанные овощи, кроме помидор, спассеруйте не небольшом количестве масла 5. Переложите овощи в кастрюлю и залейте водой 500-800 мл. Накройте крышкой и варите 25-30 минут на среднем огне 6. Тем временем на сковородке обжарьте чеснок, добавьте к нему натертые помидоры и томатную пасту и готовьте 5 минут 7. Спустя 25 минут добавьте помидоры к овощам и дайте закипеть. Посолите и поперчите и добавьте специи (лавровый лист, паприку, душистый перчик) 8. Из фарша сформируйте фрикадельки и обжарьте их с двух сторон 9. Обжаренные фрикадельки добавьте в суп и варите 5 минут 10. В конце добавьте нарезанную зелень и варите еще 3-4 минуты 11. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу с ложечкой сметаны


Видео добавлено: