Приготовлено по рецепту из Кулинария 1955 г. изд. ЗЕФИР ВАНИЛЬНЫЙ Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. 600 г сахара, 250 г воды (150 для сиропа, 100 г для желатина), 15 г желатина, 1,5 ч. ложки лимонной кислоты, 0,5 ч. ложки соды, четверть чайной ложки ванилина В видео рецепте: Сахар 300 г. Вода 125 мл. Желатин 7,5 г. Лимонная кислота 3 г. Сода 1,5 г. Ванильный сахар 2 ч.л. 20 шт. , время приготовления 40 минут. Смотрите далее Ладду из сухофруктов Конфеты Рафаэлло Суфле яблочное Шоколадные меренги рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Фасоль отварная 100 г. Свекла 1 шт. Огурец соленый 1 шт. Чеснок 1 зуб. Горчица 1/4 ч.л. Уксус 1/4 ч.л. Растительное масло 3 ст.л. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище : ПЕЧЕНЬЕ БИСКВИТНОЕ 2-3 яйца отбить в кастрюлю, прибавить 1/2 стакана сахара, перемешать и, взбивая веничком, подогреть массу на слабом огне, чтобы сахар растворился. Затем, сняв с огня, взбить веничком добела, добавить 1-1 1/4 стакана муки, ванилин и еще раз перемешать. Тесто не должно быть слишком густым. Разделать печенье при помощи десертной ложки или конверта в виде разных фигурок, лепешек, шпал, выпуская на лист, смазанный слегка маслом и посыпанный мукой. Выпечь печенье в нежарком духовом шкафу в течение 5-7 минут. Лепешки или шпалки одного размера можно склеить густым повидлом или джемом. В видео рецепте: Яйца 2 шт. Сахар 100 г. Мука 140 г. Варенье 55 г. Ванильный сахар 1/2 ч.л. Выпекалось 12 минут при температуре 160*С Время приготовления 25 минут. 50 шт. P.S Печенье получилось хрустящее, не мягкое. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Белковый крем на желатине Желатин заливаем холодной водой. Даем набухнуть. Сахар растворяем в воде и доводим до кипения.Добавляем лимонную кислоту и на маленьком огне провариваем 5 минут. Желатин растворяем на водяной бане. В холодные белки добавляем щепотку соли и взбиваем добела. Продолжая взбивать добавляем горячий сироп и взбиваем еще минут пять, затем добавляем какао и ванилин и продолжая взбивать постепенно добавляем желатин и масло. Раскладываем крем по формочкам и убираем в холодильник на пару часов. Белки 2 шт. Желатин 17 г. Сахар 200 г. Вода 100 мл. Какао 5 г. Ванильный сахар 1/2 ч.л. Растительное масло 25 мл. Лимонная кислота 1/4 ч.л. Время приготовления 20 минут. 12 шт. рецепты кулинария видеорецепты приготовление мастеркласс десерт безжиров вкусно кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Пошаговый рецепт с фотографиями: Приготовлено по рецепту из Энциклопедия православной кухни : ИКРА ИЗ ХЛЕБА И ЧЕСНОКА Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом.200 г. пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масло, 15 г. лимонного сока или столового уксуса. В видео рецепте: Хлеб 75 г. Чеснок 1 зуб. Грецкие орехи 8 шт. Масло растительное 15 мл. Лимонный сок 1 ч.л. Время приготовления 10 минут. 4 порции. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецептам из книги Кулинария 1955 г.изд.: СУФЛЕ ЯБЛОЧНОЕ Яблоки промыть холодной водой, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и семена, положить на противень или в сотейник и, слегка смочив водой, запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной веселкой, проварить до загустения.Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая веничком.Выпекать и подавать суфле так же, как и ванильное.Яйца (белки) 84, сахар 35, яблоки 52, масло сливочное 2, сахарная пудра 5, молоко или сливки 150. СУФЛЕ ВАНИЛЬНОЕ Яичные желтки влить в сотейник и тщательно растереть с сахаром. Полученную массу соединить с мукой, добавить ваниль, развести горячим молоком и, помешивая деревянной веселкой, проварить смесь до загустения. Приготовленную яично-молочную смесь протереть через сито, а затем соединить со взбитыми белками, хорошо размешать веничком. Мельхиоровую сковороду подмазать сливочным маслом, заваренное суфле уложить горкой. Можно этой же массой нанести рисунок, выпустив ее из бумажной трубочки на уложенное горкой суфле. Выпекать суфле в жарочном шкафу при температуре 200-250°.Подать с молоком, посыпав суфле сахарной пудрой. В видео рецепте: Яблоки 250 г. Белки 2 шт. Сахар 50 г. Масло 5 г. Сухари 1 ст.л. 25 минут запекались яблоки при температуре 200*С, 5 минут упаривалось пюре и выпекалось 15 минут при температуре 170*С 3-ри порции. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Пирожки картофельные с капустой Приготовить картофельное пюре на воде, в которой варилась картошка, добавить муки, чтобы получилось вязкое тесто. Тесто мокрыми руками разделить на шарики, сформовать лепешки, выложить на них начинку, края защипать. Пирожки обжарить с двух сторон в растительном масле. Начинка : Жареная капуста Тонко нашинковать капусту, положить в глубокую сковороду с горячим растительным маслом, залить водой, чтобы капуста была только покрыта ею. Подсолить и тушить под крышкой 15 мин. Открыть крышку, дать испариться лишней жидкости и на большом огне довести до золотистого цвета.В готовую капусту положить измельченный чеснок. Картошка 700 г. Капуста 400 г. Мука 50 г. Отвар картофеля 80 мл. Чеснок 1 зуб. Масло для жарки Соль Время приготовления 40 минут. 10 шт. Великий пост. Приготовлено по рецепту сайта: рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ Сметану влить в кастрюлю, добавить сахар, ванилин, поставить на лед или в холодную воду и металлическим веничком взбивать до тех пор, пока объем сметаны не увеличится, примерно, вдвое. После этого в сметану, помешивая ее веничком, влить тонкой струйкой растворенную теплую желатину. Полученный крем, хорошо перемешав, немедленно разлить в вазочки или формы и охладить. Крем из сметаны можно приготовить с добавлением пюре из свежих ягод: земляники, клубники, малины и др. Ягоды надо перебрать, промыть в холодной воде и протереть сквозь волосяное сито, а затем смешать со взбитой сметаной (перед тем, как вливать желатину). На 1 стакан сметаны - 1/2 стакана сахарной пудры, 10 г желатины. В видео рецепте Сметана 20% 200 мл. Сахарная пудра 100 г. Желатин 11 г. Ванильный сахар 1 ч.л. Время приготовления 15 минут и 2 часа в холодильнике. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Кабачковые блинчики без яиц, постные Кабачки и картофель очистить, натереть на мелкой терке. В массу добавить паприку, соевый соус, муку смешать с содой и постепенно добавлять в массу перемешивая. Обжарить на среднем огне в масле. Кабачок 570 г. Картофель 175 г. Мука 100 г. Паприка 1/4 ч.л. Сода 1/4 ч.л. Соевый соус 15 мл. Растительное масло для жарки 16 шт. время приготовления 30 минут. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Картофель сырой 500 г Картофель отварной 300 г. Крахмал 1 ч.л. Фарш свиной 120 г. Лук 1 шт. Копченая грудинка 130 г. Соль Перец Сметана Отвариваем 300 г. картофеля, сырой картофель (500 г) натираем на терке и досуха отжимаем. Отвареный картофель разминаем и смешиваем с сырым, добавляем крахмал от отжатого сока, солим. Мелко нарезаем лук и смешиваем с фаршем. Делаем из картофельной массы лепешки и заворачиваем в них фарш. Опускаем в горячую воду предварительно добавив туда раствор крахмала. Варим 18-20 минут. Готовим поджарку из нарезанной грудинки и лука. 2-ве порции Время приготовления 50 минут рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Пошаговый рецепт с фотографиями: Картофель отварить в мундире,слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить. Остывший картофель очистить от кожуры,нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить. Картофель 700 г. Мука 1 ст.л. Масло 40 мл. Время приготовления 25 минут. 2-ве порции. Очень хорошо подавать с Икрой из хлеба и чеснока : рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище 1939 г. изд.: МЯСНОЕ СУФЛЕ Мясо тщательно промыть, разрезать на мелкие куски, залить холодной водой (l,5 стакана) и варить до готовности. Вареное мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить масло, сметану, желток яйца, соль и размешивать, разбавляя бульоном, пока не образуется пюреобразная масса. Затем добавить круто взбитый белок, всю смесь выложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу.На 100 г мяса — 1/2 яйца, 2 чайных лож­ки масла, 1 чайную ложку сметаны В видео рецепте: Телятина 150 г. Яйцо 1 шт. Сметана 1 ч.л. Сливочное масло 20 г. Соль Запекалось 25 минут при температуре 180*С Время приготовления 85 минут рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Белок 1 шт. Сахар 125 г. Вода 50 мл. Лимонная кислота Соль Сахар растворяем в воде, добавляем лимонную кислоту и провариваем помешивая на слабом огне от 10 до 15 минут. Взбиваем белок в крутую пену. Постепенно добавляем сироп продолжая взбивать. Крем можно подавать как десерт или использовать для тортов, пирожных. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту от зрителя Ирины. Спасибо за вкусный и подробный рецепт! Нутелла! ингредиенты: - 4 ст.л. муки - 4 ст.л. какао порошка - 1,5 ст. сахара - 2 ст. молока - 50 г сливочного масла приготовление: Муку, какао и сахар перемешать. Добавить молоко и варить на меленькому огне пока не загустеет (у меня обычно 15-25 мин). Добавить масла и хорошо перемешать. Нутелла готова! В видео рецепте: Мука 2 ст.л. Какао 2 ст.л. Сахар 150 г. Молоко 1 ст. Сливочное масло 25 г Варила 22 минуты рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Разогреть духовку до 120*С. Взбить белки с лимонной кислотой. Во взбитые белки постепенно добавьте половину сахара продолжая взбивать до образования густой пены. Посыпьте сверху оставшимся сахаром. Перемешайте лопаткой. Выключите духовку. Включите в духовке свет. Переложите тесто в кондитерский мешок. Выложите меренги на противень, придав им желаемую форму. Поставьте противень на ночь в остывающую духовку. Включенный свет подсушит меренги. Украсьте меренги взбитыми сливками или кремом. Яичный белок 2 шт. Лимонная кислота 1/6 ч.л. Сахар 100 г. Сливочный крем: рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище : БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ СО СМЕТАНОЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ Белки взбить веничком, добавить молоко и 20 г сметаны, вымешать, вылить в однопорционную сковороду, смазанную маслом, сбрызнуть оставшейся сметаной и запечь.3 яичных белка, сметаны - 30 г, молока - 20 г, масла сливочного - 3 г. В видео рецепте: Белки 3 шт. Сметана 35 г. Молоко 20 г. Масло сливочное 5 г. Запекалось 25 минут при температуре 160*С 1 порция рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ-БЛЮДА ДЛЯ ЖЕЛУДОЧНЫХ БОЛЬНЫХ: БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ, ПАРОВОЙ Белки взбить веничком, добавить 50 г воды, вылить в формочку, смазанную маслом, и на паровой бане довести до готовности. Подать к столу с маслом (куском). Белков яичных-3, масла сливочного- 5 г. На пару готовилось 10 минут рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Приложение для Android с рецептами Video Cooking БЕСПЛАТНО: ИНГРЕДИЕНТЫ: Плюшки с сахаром. Рецепт приготовления вкусных булочек из дрожжевого теста. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Приготовлено по рецепту П.П. Александровой-Игнатьевой из книги Практические основы кулинарного искусства Купить книгу здесь: Меренги заварные (итальянские) Пропорция. Белков — 8 шт. Сахарной пудры — 400 гр. Ванили — 1 кусочек. Правила приготовления. Отделить в кастрюлю белки, всыпать туда же сахарную пудру, положить ваниль, разрезанную вдоль, поставить кастрюлю на плиту и начать взбивать всю эту массу веничком, пока она загустеет, побелеет и станет пышной. Тогда, сняв кастрюлю с плиты, выложить эту массу в корнет и выпустить на лист, покрытый бумагой, круглые или продолговатые фигурки; за неимением корнета, можно выкладывать меренги на лист столовой ложкой. Затем поставить лист в духовой шкаф в легкий жар и дать подсохнуть, чтобы сверху образовалась легкая корочка. Если дома есть кондитерский котел, то лучше взбивать массу в котелке, чем в кастрюле. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Заварной пудинг с карамелью. Рецепт приготовления вкусного десерта из яиц с карамелью из сахара. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Рецепт приготовления печенья Роше коко (Rochers coco) ИНГРЕДИЕНТЫ: рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking


Сайт проекта: Курицу опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, посолить, заправить пряностями и кореньями. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики. Бульон процедить через ткань или сито, заправить вином. Желатин замочить в небольшом количестве воды на полчаса, затем развести в горячей воде и проварить вместе с бульоном. Налить немного бульона на дно формы или миски, дать ему застыть, затем положить сверху красивые кружочки моркови и зелень петрушки и куриное мясо. Сверху залить оставшимся бульоном, дать застыть в холодном месте. Курица 700 г. Лук репчатый 1 шт. Перец горох 4 шт. Лавровый лист 1/2 шт. Гвоздика 1 шт. Морковь 1 шт. Вино 2 ст.л. Желатин 25 г. Петрушка рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище 1939 г.изд. ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ Очистив кабачок от корки и зерен, нарезать небольшими кусочками. В таз для варенья всыпать сахар, налить 2 стакана воды, положить нарезанный мелкими дольками лимон и варить сироп до тех пор, пока корки лимона не станут мягкими. Потом опустить в сироп кусочки кабачка и снова варить, снимая пену, пока кабачки не станут прозрачными и мягкими. Готовое варенье снять с огня, охладить и переложить в банку.Лимон в сиропе можно заменить несколькими кристаллами лимонной кислоты, разведенной в 2/4 стакана кипятка.На 1 кг очищенного кабачка — 1 кг сахару и лимон В видео рецепте: Кабачки очищенные 450 г. Сахар 500 г. Вода 200 мл. Лимон 1/2 шт. Варилось 60 минут. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Пошаговый рецепт с фотографиями: Блинчики из картофеля с шампиньонами Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать. Сырой картофель натереть на терке. Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом. Шампиньоны 200 г. Картофель 700 г. Сухари 2 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Масло для жарки Время приготовления 25 минут. 15 шт. Великий пост. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из книги Кулинария 1955 г.изд.: ПИРОЖНОЕ КРАКОВСКОЕ Из песочного теста раскатать пласт толщиной 5—6 мм, положить на сухой противень и выпекать до полуготовности. Яичные белки слегка взбить, добавить сахар и подготовленный рубленый обжаренный миндаль и, помешивая лопаточкой, нагреть до 89—90°. Массу немного охладить, перемешать с мукой и немедленно вылить на песочный пласт, выравнивая ножом. Когда на массе появится хрупкая корочка, пласт разрезать на прямоугольные пирожные размером 5x9,5 см, положить на противень так, чтобы они были на расстоянии 3 см одно от другого, и выпекать при 150—160° Для теста: мука 1813, в том числе для подпиливания 130, сахар 717, масло сливочное 1000, меланж 233, сода 1,7, соль 6, аммоний 1,7; для миндальной массы: миндаль жареный 1178, мука 556, сахар 2126, эссенция 6,7, яйца (белки) 1024. Выход 100 шт. по 70 г. В видео рецепте: Для первого слоя Мука 170 г. Масло сливочное 100 г. Сахар 65 г. Желток 1 шт. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Для второго слоя Белок 3 шт. Сахар 220 г. Миндаль 125 г. Мука 55 г. Корж выпекался при температуре 180*С - 12 минут До готовности пирожное запекалось при 160*С - 20 минут. 8 шт. Время приготовления 60 минут. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Постные булочки для бутербродов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Рецепт приготовления дрожжевого теста для выпечки булочек без яиц. Постное тесто. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking видеорецепты рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из книги Кулинария 1955 г.изд.: ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНО-СЛИВОЧНОЕ Масло взбивать 5—6 минут, добавить меланж, сахарную и ванильную пудру, хорошо взбить, затем вместе с просеянной мукой месить в течение 1 минуты. Готовое тесто положить в кондитерский мешок и отсадить через зубчатую трубочку диаметром 10—12 мм на сухой противень в виде узорчатых изделий. Выпекать при 210—220°. Мука 614, масло сливочное 399, сахарная пудра 123, меланж 31, ванильная пудра 3,1. Выход 1 кг (70 шт.). В видео рецепте: Мука 280 г. Масло 200 г. Сахарная пудра 60 г. Яйцо 1 шт. Ванильный сахар 1 ч.л. Выпекалось при температуре 200*С. Время приготовления 25 минут. 400 г. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище ЯЗЫК ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ С ИЗЮМОМ Хорошо вымытый свежий язык положить в кастрюлю, добавить очищенные, вымытые и нарезанные коренья, лук, соль. Залить горячей водой и, поставив на огонь, варить в течение 2-3 часов. После варки язык вынуть, обмыть холодной водой и немедленно снять с него кожу. На бульоне, полученном при варке языка, приготовить соус. Для этого столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном (1,5 стакана), вскипятить, добавить перебранный вымытый изюм и проварить 5-10 минут, после чего снять с огня, посолить, прибавить лимонный сок, кусочек масла и перемешать. При подаче к столу язык нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, положить гарнир (зеленый горошек, макароны, тушеную капусту, картофельное или гороховое пюре), после чего полить язык приготовленным соусом. Язык можно полить соусом и без добавления изюма, а также приготовить и без соуса, полив бульоном. Так же можно приготовить свежие языки свиные; варить их надо в течение 1-2 часов. На 1 свежий язык (говяжий) - 1 шт. моркови, 1 шт. петрушки, 1 головку лука, 100 г изюма, 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки масла. В видео рецепте: Языки свиные 3 шт. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Корень сельдерея 30 г. Изюм 40 г. Масло сливочное 30 г. Мука 1 ст.л. Лимонный сок 1 ч.л. Язык варился 100 минут. Время приготовления 120 минут 3-ри порции рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт канала : Капуста молодая 1/2 шт. Лук 1/4 шт. Морковь 1 шт. Соль Сахар Масло Уксус бальзамик Зелень рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Рецепт приготовления постного хвороста за 30 минут.ИНГРЕДИЕНТЫ: ANDROID APP VIDEOCOOKING: вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking рецепты хворост печенье


Горячий салат из баклажан с помидорами. ИНГРЕДИЕНТЫ:


КЕБЕ С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ Рецепт приготовления мясного блюда с использованием специальной насадки для мясорубки : рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Пошаговый рецепт с фотографиями : Приготовлено по рецепту из Энциклопедия православной кухни : СВЕКЛА В СЛАДКОМ МАРИНАДЕ Небольшую свеклу сварить не очищенной, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином, добавить уксус, лимонную кислоту или лимонный сок, остудить и залить этим сиропом свеклу. Выдержать 1-2 дня перед подачей. свекла 350г вода 200 мл сахар 2 ст.л. тмин 1 ч.л. уксус винный 6% 50 мл. рецепт приготовления рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ Коренья и лук нашинковать в виде соломки и поджарить на масле. Картофель нарезать, положить вместе с кореньями и луком в кипящий бульон и варить в течение 15 минут. Затем засыпать вермишель, добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 12-15 минут. Такой суп можно приготовить и на грибном бульоне. На 500 г мяса - 100 г вермишели, 500 г картофеля, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла. В видео рецепте: Говядина 300 г. Вермишель 50 г. Картофель 300 г. Морковь 1 шт. Лук 1/2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Время приготовления 150 мин. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Соус огуречный. Быстрый рецепт приготовления свежего соуса к мясу или рыбе: рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище : ВАРЕНЬЕ ИЗ ОЧИЩЕННЫХ АПЕЛЬСИНОВ Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно удалив зерна. В тазике для варенья подготовить сироп, в который положить дольки апельсина, довести до кипения и снять с огня. Через час сироп слить в другую посуду, прокипятить 10- 15 минут и снова залить апельсины. Через час сироп вторично слить и еще раз прокипятить в течение 10-15 минут, т. е. до определенной густоты. Залить апельсины сиропом и варить 10-15 минут на слабом огне. Для аромата положить в горячее варенье 1-2 ст. ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсинной цедры. На 1 кг апельсинов - 1 кг сахара и 2 стакана воды. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Фасоль красная отварная 100 г Яйцо 1 шт. Огурец соленый 1 шт. Майонез 2 ст.л. Лук 1/4 шт. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Пошаговый рецепт с фотографиями: Постные чебуреки В холодной воде развести соль по вкусу,просеянную муку и замесить тесто.Тесто поставить на расстойку на 20-25 минут. Тесто должно быть эластичным.Готовим начинку: мелко нарезанный лук обжарить в масле, грибы помыть, очистить, нарезать и жарить в масле, смешать с луком, посолить и поперчить. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм. и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо. Мука 450 г. Вода 250 мл. Соль 1/2 ч.л. Грибы 400 г. Лук 1/2 шт. Масло для жарки Время приготовления 60 минут. 10 шт. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА БИСКВИТ НА БЕЛКАХ. ИНГРЕДИЕНТЫ: рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking видеорецепты рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище : СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 ст. ложку масла, чайную ложку соли, столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут. После этого всыпать 1/2 стакана промытого риса, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут; затем вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 2 ст. ложки сваренного риса (без моркови) для гарнира. Полученное пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить. При подаче к столу суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки. На 800 г моркови - 3/4 стакана риса, 3 ст. ложки масла, 2 стакана молока, 1 чайную ложку сахара. В видео рецепте: Морковь 400 г. Рис 50 г. Масло сливочное 15 г. Молоко 250 мл. Сахар 1/2 ч.л. Вода 450 мл. Соль 1/2 ч.л. 3-ри порции. Время приготовления 60 минут. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище МУСС КЛЮКВЕННЫЙ С МАННОЙ КРУПОЙ В кастрюлю положить промытую перебранную клюкву и деревянным пестиком хорошо ее размять, добавить 1/2 стакана кипяченой воды и отжать через марлю. Полученный сок поставить в холодное место. Выжимки от ягод залить 3 стаканами воды и прокипятить в течение 5 минут, после чего процедить и на полученном отваре заварить манную крупу, всыпая ее в кипящий отвар постепенно, при помешивании. После 20 минут медленного кипения всыпать сахарный песок, дать массе вскипеть и снять с огня. В сваренную массу влить отжатый ранее сок и взбить веничком до состояния густой пены. При увеличении массы в объеме в два раза разлить ее в вазочки и вынести в холодное место. К клюквенному муссу можно подать холодное молоко. На 1 стакан клюквы - 1 стакан сахара, 3 ст. ложки манной крупы. В видео рецепте: Клюква 70 г. Сахар 130 г. Манная крупа 30 г. Вода 250 мл. 4-ре порции рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Творог 180 г. Мука 130 г. Яйцо 1 шт. Сахар 60 г. Сода 2 г. Сахарная пудра 1 ст.л. Ванильный сахар 2 г. Масло растительное для жарки Растираем яйцо с сахаром, добавляем ванильный сахар, творог. Муку смешиваем с содой и постепенно добавляем. Из готовой массы формируем небольшие шарики и обжариваем в горячем масле. По готовности укладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ- ИНГРЕДИЕНТЫ : рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking видеорецепты рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Энциклопедия православной кухни ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать ромбики (или иные фигурки), выпекать 15 минут. 6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1-1,5 стакана растительного масла, 1 чайная ложка соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана сахара. В видео рецепте: Мука 240 г. Крахмал 50 г. Растительное масло 75 г. Сода 1/4 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Лимонная кислота 1/6 ч.л. Вода 95 мл. Сахар 100 г. Выпекалось при температуре 200*С - 17 минут.Время приготовления 35 минут. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт канала : Пирожные Vecrīgas: Тесто: Вода 100 мл. Молоко 100 мл. Масло сливочное 100 г. Мука 1 ст. Яйца 4 шт. Соль Сахар Крем: Сливки 35% 250 мл. Творог 250 г. Сахарная пудра 50 г. Влить в кастрюлю полстакана воды и полстакана молока, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпать сразу всю муку, размешать и на слабом огне проварить 1-2 минуты, помешивая. Затем снять кастрюлю с огня и прибавлять яйца (по одному), тщательно размешивая; как только тесто начнет тянуться, прекратить прибавление яиц, тесто разделать в виде булочек, выкладывая их на лист, слегка смазанный маслом, на расстоянии 2-4 см одна от другой. Для выпечки поставить лист в жаркий духовой шкаф разогретый на 220*С на 10 минут, а как только булочки зарумянятся и увеличатся в объеме, убавить жар в шкафу до 190*С, не вынимая булочек, и допечь до готовности 15-20 мин. Готовые булочки надрезать вдоль с одной стороны, и, приоткрыв, наполнить середину кремом. Для крема взбиваем сливки, добавляем сахарную пудру и растертый творог. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Пирожки со шпиком. Рецепт приготовления национального, латышского блюда Спетя пирадзини : рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Яйца фаршированные куриной печенкой Рецепт приготовления вкусной холодной закуски. Очень хорошо подавать с огуречным соусом: рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище : СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ Взбить яичные белки. Натереть сыр и высыпать во взбитые белки. Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли. Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и прибавить к нему 1 ст. ложку воды. Застывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях и жарить в течение 1-2 минут. Подавать на стол со сметаной и гарниром из стручковой фасоли. На 200 г плавленого сыра - 2 яичных белка, яичный желток, 2-3 ст. ложки сухарей, 1 стакан сметаны, жир (для жарения). В видео рецепте: Сыр Российский 200 г. Яйцо 2 шт. Сухари 100г. Масло для жарки 250 г. Время приготовления 25 минут. 12 штук. В морозилке стояли 15 минут. Жарились 2 минуты. P.S. Желтков желательно 2 шт. и после обжарки разложить по отдельности. рецепты вкусно видеорецепты кулинария еда жанна videocooking завтрак обед ужин


Видео добавлено: